哈嘍，大家好，我是禾禾媽~

1991年，英國布里斯托大學啟動了一項名為“埃文親子縱向研究（ALSPAC）"的研究，旨在探究遺傳與環(huán)境對健康發(fā)育的影響。

研究團隊招募了英國西南部約 1.4 萬名 1991-1992 年出生的兒童，并在這些孩子 3 歲時通過父母問卷的方式，評估了他們的飲食健康程度并做出評分。

當這些孩子 8 歲時，研究人員對其中 4000 名孩子進行智力測試，結果發(fā)現(xiàn)：

3 歲時飲食不健康的孩子在 8 歲半時智商顯著較低，且后期改善飲食也無法逆轉這一差距。

腦研究發(fā)現(xiàn)：3歲前是大腦和神經(jīng)發(fā)育的黃金時期，超過80%的大腦發(fā)育都在這一階段完成。

春天到了，萬物復蘇，正是為孩子精心挑選健腦食材、助力大腦發(fā)育的黃金時節(jié)！

接下來，禾禾媽將根據(jù)專家的建議，為大家推薦10種讓大腦越來越聰明的食物，如果您家也有3歲左右的孩子，建議認真看看收藏起來，盡快給孩子安排上！

第一種：魚類，特別是深海魚

多吃魚聰明，這句話，相信很多網(wǎng)友都聽老人說過。

吃魚為啥會讓你變聰明呢？

那是因為魚肉中富含多種對大腦發(fā)育有益的成分。

比如，Omega-3 脂肪酸、DHA、優(yōu)質蛋白、鐵鋅和維生素B12等。

DHA是大腦細胞的重要組成部分，能促進神經(jīng)細胞發(fā)育，增強記憶力和學習能力。

優(yōu)質蛋白有人體必需的氨基酸，是大腦制造神經(jīng)遞質的原料，有助于維持大腦的正常信號傳遞。

維生素 B12、鋅、鐵等礦物質，能參與大腦的血液循環(huán)和能量代謝，保障大腦高效運轉。

食用建議：

每周至少食用兩次深海魚，如三文魚、鱈魚，建議采用清蒸或燉煮的方式。

第二類：散養(yǎng)土雞或飼料中添加亞麻籽的雞蛋

很多人以為吃雞蛋可以讓大腦變聰明，是因為雞蛋中富含優(yōu)質蛋白和卵磷脂，為大腦發(fā)育提供了必需的氨基酸。

這雖然沒有錯，但不全對，因為雞蛋中還有一個比較重要的成分，即膽堿。

這是一種重要的神經(jīng)遞質前體，可以促進腦細胞的生長和信息傳遞，對幼兒的認知發(fā)育，尤其是注意力和記憶力的提升至關重要。

食用建議：

每天一個雞蛋，可選擇水煮蛋或蛋羹，優(yōu)先選擇富含Omega-3 脂肪酸的雞蛋，如散養(yǎng)土雞或者在飼料中加了亞麻籽的雞蛋，其DHA含量高，更有利于大腦發(fā)育。

第三類：新鮮或者低溫烘烤的核桃

與吃魚健腦一樣，吃核桃益智是普遍的認知。

核桃富含α-亞麻酸、亞油酸、蛋白質、維生素E和鋅。

α- 亞麻酸可在人體內轉化為DHA，亞油酸對大腦和視覺功能發(fā)育至關重要。

維生素E和鋅可減少腦細胞老化，提高記憶力。

食用建議：

將核桃研磨成粉或者壓碎，加到米糊、酸奶中，每天4-5顆為宜。

第四類：新鮮或者無添加的干海帶

海帶富含碘元素，是甲狀腺激素合成的關鍵原料，而甲狀腺激素對兒童神經(jīng)系統(tǒng)以及認知功能發(fā)育至關重要。

此外，海帶中還富含膳食纖維、維生素B/C、以及鈣鐵等營養(yǎng)物質，可促進腸道蠕動，間接為大腦發(fā)育提供良好的營養(yǎng)環(huán)境。

食用建議：

每周1-2次，建議挑選新鮮或無添加的干海帶，避免腌制海帶。

可切成小塊或打成泥，加入粥或湯中熬煮。

第五類：無糖或者低糖的全脂牛奶

牛奶富含優(yōu)質蛋白質、鈣、維生素B12、維生素D等營養(yǎng)素，它們共同作用促進腦神經(jīng)細胞的生長和發(fā)育。

有研究人員做過一個對比實驗：

將平時不喝牛奶的學齡前兒童分為兩組，其他膳食結構相同。

一組每日為其提供1瓶普通牛奶（200毫升），另一組每日飲用同等量的水。

3個月后，飲用牛奶組學齡前兒童的操作智商增加了14分，總智商增加了10分，而飲用水的兒童，則分別均僅增加5分，可見牛奶對孩子的智力發(fā)育有積極影響。

食用建議：

選擇無糖或低糖的全脂牛奶（3歲以下推薦全脂，3歲后可逐步過渡到低脂），避免含添加劑或過多糖分的調味乳飲料。

每天飲用300-500毫升為宜。

第六類：新鮮的藍莓

藍莓富含花青素、維生素C和膳食纖維。

花青素是強效抗氧化劑，能保護腦細胞免受自由基損傷，改善大腦功能和記憶力；維生素C可促進神經(jīng)遞質合成。

食用建議：

優(yōu)先選擇新鮮有機藍莓，避免加工品。生吃最佳，也可拌入酸奶或燕麥中，每日30-50g即可，過量食用可引發(fā)腸胃不適。

第七類：豆腐、豆?jié){

發(fā)酵豆制品如豆腐、豆?jié){，富含優(yōu)質植物蛋白、卵磷脂、大豆異黃酮、鐵、鋅和維生素B族。

大豆異黃酮，即植物雌激素，對調節(jié)腦部血液循環(huán)非常有用，鐵、鋅和維生素B族對腦部能量代謝和神經(jīng)髓鞘的形成有良好效果。

食用建議：

每日10-15克大豆或相應制品，搭配蔬菜、肉類更佳。

第八類：有機菠菜

菠菜富含葉酸、葉黃素、玉米黃質、維生素C/E、維生素K和鐵。

葉酸是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關鍵營養(yǎng)素，參與DNA合成與神經(jīng)細胞分化；

葉黃素等抗氧化物能減少腦細胞氧化損傷，維生素K有助于血紅蛋白合成，確保大腦獲得充足的氧氣和營養(yǎng)供應。

食用建議：

優(yōu)先選擇有機菠菜，烹飪前用沸水焯10-20秒，每周食用2-3次?？勺龀刹げ穗u蛋羹，或切碎后加入粥、面條中。

第九類：小片燕麥或者燕麥碎

燕麥雖然是全谷物，但營養(yǎng)卻十分豐富，富含β- 葡聚糖、膳食纖維、B 族維生素、鐵鋅和多酚類等營養(yǎng)物質。

膳食纖維可調節(jié)腸道菌群，改善腸道健康，而腸道菌群與大腦情緒、認知功能密切相關；

B族維生素能把食物高效轉化為大腦發(fā)育和思考所需的能量，維持大腦正常代謝。

食用建議：

3歲孩子可選擇小片燕麥或燕麥碎，與牛奶同煮至軟爛，加入香蕉、蘋果塊等增加口感，避免購買預包裝的含糖燕麥片。

可作為早餐食用，每日30-50克。

第十類：貝貝南瓜或者老南瓜

南瓜富含β- 胡蘿卜素、葉酸、鉀和類黃酮等營養(yǎng)素，也是大腦發(fā)育的得力助手。

β- 胡蘿卜素可轉化為維生素 A，促進視神經(jīng)和腦組織發(fā)育；

鉀元素調節(jié)電解質平衡，維持大腦正常功能；

抗氧化物質如維生素 C 和類黃酮則保護腦細胞免受自由基損傷。

食用建議：

選擇口感細膩、甜度適中的品種如貝貝南瓜或老南瓜，蒸煮后制成南瓜泥，或與小米、山藥同煮成粥，也可混合米粉、牛奶做成南瓜糊。

每日建議食用50-100克。

家有3歲孩子的父母？以上食物你是否經(jīng)常做給孩子吃？除了這些食物，你認為還有哪些食物可促進孩子智力發(fā)育？

歡迎評論區(qū)留下您的言論，供其他有類似需求的家長參考討論。

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