2022年5月19日上午，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)組織編寫的《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》正式發(fā)布。本次發(fā)布會(huì)由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)主辦，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、北京于若木慈善基金會(huì)協(xié)同舉辦。國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司副司長宮國強(qiáng)，教育部體衛(wèi)藝司副司長，一級(jí)巡視員劉培俊，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣，中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長陳永祥，膳食指南修訂專家委員會(huì)馬冠生教授等有關(guān)專家以及媒體代表出席發(fā)布會(huì)。
與《學(xué)齡兒童膳食指南（2016）》相比，新版《指南》更突出強(qiáng)調(diào)了注意 營養(yǎng)素養(yǎng)的提高、健康飲食行為的培養(yǎng)、注意體格監(jiān)測等內(nèi)容，并提出了家庭、學(xué)校和社會(huì)共建健康食物環(huán)境的措施和建議。
學(xué)齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人。在這期間他們生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育，乃至一生健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。同時(shí)，這也是一個(gè)人飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時(shí)期，從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將使他們受益終生。 “孩子是健康第一責(zé)任人，家庭和學(xué)校要構(gòu)建健康的食物環(huán)境，鼓勵(lì)和支持學(xué)齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣?！?中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、膳食指南修訂專家委員會(huì)副主任馬冠生表示。
我國學(xué)齡兒童營養(yǎng)與健康狀況有很大改善、
但仍面臨超重、微量元素不足等問題
國家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品司副司長 宮國強(qiáng)指出，近年來，我國學(xué)齡兒童營養(yǎng)與健康狀況有了很大改善，但仍面臨諸多問題，一方面學(xué)齡兒童營養(yǎng)不足依然存在，鈣、鐵、維生素A等微量元素營養(yǎng)素?cái)z入不足還十分常見。另一方面，超重肥胖檢出率持續(xù)上升，增長趨勢明顯，高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化問題日益突出。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣指出，《指南》更加強(qiáng)調(diào)了健康行為的培養(yǎng)， 在早餐、零食、飲料、運(yùn)動(dòng)等方面提出了更好的要求，也區(qū)別于成人的膳食指南，特別在學(xué)齡兒童教育（食育）這方面，為進(jìn)一步保障兒童安全健康成長，預(yù)防與控制兒童營養(yǎng)不良、肥胖、近視提供了很多技術(shù)上的保障。
與居民膳食指南相比
“學(xué)齡兒童版”新增5條準(zhǔn)則
本次發(fā)布的《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》是在《中國居民膳食指南（2022）》的基礎(chǔ)上，根據(jù)我國學(xué)齡兒童的營養(yǎng)與健康狀況， 依據(jù)合理膳食、飲食行為與健康狀況關(guān)系對(duì)原內(nèi)容進(jìn)行了擴(kuò)充，使其更加全面、完善。其核心信息在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充了以下內(nèi)容。
1.主動(dòng)參與食物選擇和制作，提高營養(yǎng)素養(yǎng)
● 學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)。認(rèn)識(shí)食物，了解食物與環(huán)境及健康的關(guān)系，了解并傳承中國飲食文化；充分認(rèn)識(shí)合理營養(yǎng)的重要性，建立為自己的健康和行為負(fù)責(zé)的信念。
● 主動(dòng)參與食物選擇和制作。會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，和家人一起選購和制作食物，不浪費(fèi)食物，并會(huì)進(jìn)行食物搭配。
● 家庭和學(xué)校構(gòu)建健康食物環(huán)境。除提供平衡膳食外，還應(yīng)通過營養(yǎng)教育、行為示范、制定食物規(guī)則等，鼓勵(lì)和支持學(xué)齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)并養(yǎng)成健康飲食行為。
2.吃好早餐，合理選擇零食，培養(yǎng)健康飲食行為
● 清淡飲食、不挑食偏食、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為。
● 做到一日三餐，定時(shí)定量、飲食規(guī)律。
● 早餐食物應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物、以及奶類、大豆和堅(jiān)果等四類食物中的三類及以上 。
● 可在兩餐之間吃少量的零食，選擇清潔衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作為零食。
● 在外就餐時(shí)要注重合理搭配，少吃含高鹽、高糖和高脂肪的食物。
3.天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒
● 天天喝奶，每天300ml及以上液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品。
● 主動(dòng)足量飲水，每天800-1400ml，首選白水。
● 不喝或少喝含糖飲料，更不能用含糖飲料代替水。
● 禁止飲酒和喝含酒精飲料。
4.多戶外活動(dòng)，少視屏?xí)r間，每天60分鐘以上的中高強(qiáng)度身體活動(dòng)
● 每天應(yīng)累計(jì)至少60分鐘中高強(qiáng)度的身體活動(dòng)。
● 每周至少3次高強(qiáng)度的身體活動(dòng)，3次抗阻力活動(dòng)和骨質(zhì)增強(qiáng)型活動(dòng)。
● 增加戶外活動(dòng)時(shí)間。
● 減少靜坐時(shí)間，視屏?xí)r間每天不超過2小時(shí)，越少越好。
● 保證充足睡眠。
● 家長、學(xué)校、社區(qū)共建積極的身體活動(dòng)環(huán)境，鼓勵(lì)孩子掌握至少一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)技能。
5.定期監(jiān)測體格發(fā)育，保持體重適宜增長
● 定期測量身高和體重，監(jiān)測生長發(fā)育。
● 正確認(rèn)識(shí)體型，科學(xué)判斷體重狀況。
● 合理膳食、積極身體活動(dòng)，預(yù)防營養(yǎng)不足和超重肥胖。
● 個(gè)人、家庭、學(xué)校、社會(huì)共同參與兒童肥胖防控。
馬冠生隨后對(duì)5條準(zhǔn)則進(jìn)行了詳細(xì)講解?！靶掳嬷改咸岢?，學(xué)齡兒童要了解食物與健康的關(guān)系；會(huì)閱讀標(biāo)簽，不浪費(fèi)食物；而吃營養(yǎng)充足的早餐既可以改善孩子的認(rèn)知能力，也可以降低超重肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，馬冠生介紹，研究發(fā)現(xiàn)奶制品可以促進(jìn)學(xué)齡兒童的骨骼健康，水?dāng)z入不足會(huì)影響兒童的認(rèn)知能力，所以，新版指南對(duì)學(xué)齡兒童需要每天攝入足量奶制品和足量飲水都提出了明確的建議。
戶外活動(dòng)有益于學(xué)齡兒童的身心健康，同時(shí)在預(yù)防近視方面也能發(fā)揮重要作用，所以新版指南也提出了對(duì)兒童每天完成一定量的中強(qiáng)度身體活動(dòng)的建議。
針對(duì)6-10、11-13、14-17歲學(xué)齡兒童
定制三種平衡膳食寶塔
根據(jù)新版《指南》內(nèi)容，結(jié)合中國兒童膳食的實(shí)際情況，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)還為學(xué)齡兒童“量身定制”了6-10歲、11-13歲、14-17歲三個(gè)年齡段的兒童平衡膳食寶塔，不同年齡段有不同的營養(yǎng)需求。
學(xué)齡兒童膳食寶塔是根據(jù)《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》的內(nèi)容，結(jié)合中國兒童膳食的實(shí)際情況，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類食物的數(shù)量和所占比例的圖形化表示。 寶塔共分為5層，各層面積大小不同，體現(xiàn)了5類食物和食物量的多少。5類食物包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋類、奶類、大豆和堅(jiān)果類以及烹調(diào)用油鹽。食物量是根據(jù)不同能量需求量水平設(shè)計(jì)。按照不同年齡階段學(xué)齡兒童的能量需求，制定了6-10學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔，11-13歲學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔和14-17歲學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔。寶塔旁邊的文字注釋，表明了不同年齡階段兒同在不同能量需要水平時(shí)，一段時(shí)間內(nèi)每人每天各類食物攝入量的建議值范圍。
在鹽和油攝入方面：6-10歲年齡組為每日攝入少于4克的鹽、20-25克的油；11-13歲年齡組和14-17歲年齡組均為每日少于5克的鹽和25～30克的油。
在飲水方面：3個(gè)年齡組的每日飲水量不盡相同，分別為每日800-1000毫升、1100-1300毫升、1200-1400毫升。此外，大豆、堅(jiān)果、畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋類、蔬菜類、水果類、谷類（包括全谷物和雜豆）、薯類的攝入要求，也根據(jù)不同年齡組的實(shí)際營養(yǎng)需求做出了調(diào)整。
以6~-0歲學(xué)齡兒童平衡膳食寶塔為例，
第一層 谷薯類食物：建議6~10歲學(xué)齡兒童每天攝入谷類150～200g，其中包含全谷物和雜豆類30～70g；另外，建議薯類25～50g。
第二層 蔬菜水果：建議6~10歲學(xué)齡兒童每天蔬菜攝入量至少達(dá)到300g，水果150～200g。
第三層 魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物：推薦6~10歲學(xué)齡兒童每天攝入畜禽肉40g，水產(chǎn)品40g，蛋類25～40g。
第四層 乳類、大豆和堅(jiān)果：推薦6~10歲學(xué)齡兒童每天應(yīng)至少攝入相當(dāng)于鮮奶300g的奶及奶制品。每周攝入大豆105g，其他豆制品攝入量需按蛋白質(zhì)含量與大豆進(jìn)行折算。每周攝入堅(jiān)果50g。
第五層 烹調(diào)油和鹽：推薦6~10歲學(xué)齡兒童每天食鹽攝入量不要超過4g，烹調(diào)油攝入量為20～25g。
《中國學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》從科學(xué)實(shí)用的角度，提出了我國學(xué)齡兒童膳食營養(yǎng)的基本原則，介紹了如何做到合理膳食和積極運(yùn)動(dòng)，為基層營養(yǎng)工作者提供了淺顯易懂、操作性強(qiáng)的營養(yǎng)知識(shí)。可為醫(yī)院、疾控中心、學(xué)校教師和供餐人員等學(xué)生營養(yǎng)相關(guān)工作者提供科學(xué)指導(dǎo)，也可供中小學(xué)生及其家長學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)參考使用。
文/北京青年報(bào)記者 雷若彤
0糖0卡0添加，到底是什么概念？
后疫情時(shí)代，誰才是真正的“三好 生”？
鋅對(duì)人體影響有多大？哪些食物富含鋅？
張文宏說“生病了別喝粥”引爆網(wǎng)絡(luò)，那粥還是養(yǎng)身佳品嗎？ 1片維C=4個(gè)橙子？維C泡騰片真能預(yù)防感冒？
可通過后臺(tái)留言商議，
請勿擅自轉(zhuǎn)載，違者必究。
聽說權(quán)威專家
和較真媒體更配哦~
圖片：中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)
圖文編輯：雷若彤 返回搜狐，查看更多
