紅豆和黑米都是養(yǎng)生界的 “寶藏” 食材。紅豆能健脾祛濕、消腫解毒，黑米可滋陰補(bǔ)腎、益氣活血。把它們熬成粥，養(yǎng)生功效疊加，口感還超棒。下面就來(lái)分享幾種紅豆黑米粥的做法。

經(jīng)典原味紅豆黑米粥

食材準(zhǔn)備：紅豆 30 克、黑米 30 克。這個(gè)比例能讓粥的口感和營(yíng)養(yǎng)達(dá)到較好平衡，要是喜歡紅豆味重點(diǎn)，就多放點(diǎn)紅豆。

食材預(yù)處理：紅豆和黑米分別淘洗干凈。紅豆質(zhì)地較硬，要提前浸泡 4 - 6 小時(shí)，這樣煮的時(shí)候容易軟爛。黑米浸泡 2 - 3 小時(shí)即可，時(shí)間太長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。浸泡好的紅豆和黑米吸飽了水分，就像充滿能量的小戰(zhàn)士。

煮粥步驟：將泡好的紅豆和黑米放入鍋中，加入大約 800 - 1000 毫升的水。水的量根據(jù)自己喜歡的濃稠度調(diào)整，喜歡稀一點(diǎn)就多加點(diǎn)水。先用大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。小火慢慢熬，能讓紅豆和黑米的營(yíng)養(yǎng)充分釋放到粥里。大概煮 40 - 50 分鐘，直到紅豆開(kāi)花，黑米變得軟糯，粥變得濃稠，經(jīng)典原味紅豆黑米粥就大功告成啦。這種做法簡(jiǎn)單純粹，能最大程度保留食材的原始營(yíng)養(yǎng)，適合大多數(shù)人。早上喝一碗，飽腹感強(qiáng)，還能開(kāi)啟活力滿滿的一天。

紅棗桂圓紅豆黑米粥

食材搭配：紅豆 30 克、黑米 30 克、紅棗 5 - 8 顆、桂圓 5 - 8 顆。紅棗能補(bǔ)血養(yǎng)顏，桂圓可補(bǔ)益心脾，和紅豆、黑米搭配，補(bǔ)氣血的功效更上一層樓，尤其適合女性朋友。

食材處理：按照前面的方法浸泡紅豆和黑米。紅棗去核切成小塊，桂圓剝殼去核。去核是為了避免上火，而且切成小塊能讓它們的味道更好地融入粥中。

熬制過(guò)程：鍋中加水，放入浸泡好的紅豆和黑米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 25 分鐘左右。接著加入紅棗塊和桂圓，繼續(xù)煮 20 - 25 分鐘。這樣的順序能讓紅豆和黑米先煮至半熟，再加入紅棗和桂圓，保證各種食材的營(yíng)養(yǎng)和口感都恰到好處。煮好后，滿屋子都是香甜的味道，喝上一口，甜蜜又滋養(yǎng)，堅(jiān)持喝，臉色會(huì)越來(lái)越紅潤(rùn)。

蓮子百合紅豆黑米粥

食材選取：紅豆 30 克、黑米 30 克、蓮子 20 克、百合 15 克。蓮子能養(yǎng)心安神，百合可潤(rùn)肺止咳，給這碗粥增添了更多養(yǎng)生價(jià)值，適合睡眠不好、壓力大的人。

食材準(zhǔn)備：同樣先浸泡紅豆和黑米。蓮子去芯，不然會(huì)苦；百合洗凈備用。去芯的蓮子口感更好，也不會(huì)影響整鍋粥的味道。

煮粥流程：鍋中加入適量的水，放入紅豆和黑米，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘。然后加入蓮子和百合，繼續(xù)煮 20 - 30 分鐘。蓮子和百合煮太久會(huì)過(guò)于軟爛，失去口感，所以后放時(shí)間正合適。煮好的粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還帶著蓮子和百合淡淡的清香，睡前喝一碗，能讓身心放松，更容易進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

#圖文打卡計(jì)劃#這幾種紅豆黑米粥的做法都不難，大家可以根據(jù)自己的口味和需求選擇。常喝紅豆黑米粥，既能享受美味，又能收獲健康。趕緊動(dòng)手試試吧！

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