(1)3碗水煮菜的熱量有多少卡路里

大約450到720卡路里之間。

因?yàn)槭卟藷崃勘旧砭偷?，且不同的蔬菜所含熱量也不相同。胡蘿卜、冬瓜、油菜、芹菜等都是低熱量蔬菜。

卡路里簡(jiǎn)稱卡，其定義為在1個(gè)大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量?？防锸悄芰繂挝?，現(xiàn)在仍被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的能量單位是焦耳。作為食物熱量的法定單位，在歐洲普遍使用焦耳，美國(guó)則采用卡路里。雖然焦耳是中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)的法定單位，然而由于沿襲傳統(tǒng)，卡路里在中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)仍然被廣泛的使用。

(2)白灼菜和水煮菜的區(qū)別是什么

白灼是粵菜的一種烹調(diào)技法，就是用滾水或湯將食物燙熟，然后馬上撈出，再蘸著湯料食用。用于白灼的食物一般比較鮮嫩而且本味鮮美，焯燙用的時(shí)間短，使用的調(diào)味料簡(jiǎn)單，主要突出食材本身的鮮美與鮮嫩，口味比較清淡。具體來說灼就是以煮滾的水或湯，將生的食物煮熟。白是不放帶色的調(diào)料。白灼烹調(diào)的菜肴，一般是蘸著湯料吃。

水煮是川菜的一種烹調(diào)技法，是把食材與調(diào)味料一起下鍋，煮至入味后食用，所用時(shí)間比白灼要長(zhǎng)，口味以麻辣為主。

(3)水煮菜煮哪些蔬菜比較好吃

1、青菜，水煮菜中加入青菜更清口爽口；

2、花菜，水煮菜中加入花菜更調(diào)節(jié)口味，讓味道更鮮美；

3、土豆，水煮菜中加入土豆可以降低咸度，調(diào)節(jié)清淡口味；

4、香菜，水煮菜中加入香菜可以讓菜味更加香氣撲鼻，味道更加鮮美；

5、菠菜，水煮菜中加入菠菜可以更佳調(diào)節(jié)水煮菜中的辣味，讓味道更佳偏淡。

(4)減肥時(shí)吃的水煮菜如何做

1、用清水，水開后，放菜，到你接受的熟度，撈出來，加鹽，醬油，辣椒，最好不要太咸。盡量選擇最喜歡的菜，不然很難接受。

2、去超市買脫脂雞湯，如果不喜歡，或買不到，就自己買來雞肉做湯?？梢宰鲋鞍央u肉去皮，如果覺得太殘忍。就等雞湯煲好，結(jié)凍后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的時(shí)候，可以用這個(gè)湯燙菜吃。不要放其他調(diào)料，只放鹽。

3、至于菜的選擇，用白水煮，什么菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、萵筍、青菜，菜花、胡蘿卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海帶等，想煮什么煮什么，撈出后放點(diǎn)調(diào)味料及香油就好。

(5)哪些菜適合做水煮菜

1、黃瓜：黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農(nóng)藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘后再洗凈食用，并且在用鹽水浸泡黃瓜時(shí)不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養(yǎng)分流失。

2、椰菜：椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)向脂肪轉(zhuǎn)化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝。

3、菠菜：菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量?jī)H有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便，絕對(duì)是一種任吃不胖的蔬菜。

4、韭菜：韭菜中含有大量的粗纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有較強(qiáng)的通便作用，可排出腸內(nèi)過多的營(yíng)養(yǎng)成分及代謝廢物，從而有利于減肥和清潔腸道。

5、黑木耳：黑木耳的作用是降低血粘稠度，軟化血管，使血液活動(dòng)動(dòng)暢，能預(yù)防血管疾病。另外黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，吸附體內(nèi)廢物排出體內(nèi)，具有良好排毒效果。

6、芥菜：芥菜有助于清除人體內(nèi)多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。

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