產(chǎn)婦吃了土豆會(huì)怎樣

土豆是世界上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。土豆的蛋白質(zhì)中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其中所含的黏體蛋白質(zhì)能預(yù)防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。產(chǎn)婦吃土豆不僅能補(bǔ)充能量還能幫助身體排除水分。但這并不意味土豆對(duì)所有產(chǎn)婦都是安全的，如皮膚瘙癢的人就不宜吃土豆了。所以，產(chǎn)婦在進(jìn)食之前，要先了解清楚自己的身體狀況哦。有以下情況的話，媽媽就要注意少吃或者不吃土豆哦。

1、對(duì)紫外線過(guò)敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學(xué)上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見(jiàn)到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴(yán)重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時(shí)可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃。因?yàn)橥炼怪泻猩飰A，存得越久土豆生物堿含量越高。過(guò)多食用存放很久的土豆，也會(huì)引起龍葵素中毒。

3、糖尿病人不宜吃土豆。因?yàn)橥炼故歉叩矸凼澄?，其碳水化合物被人體吸收可以轉(zhuǎn)換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

5、對(duì)土豆過(guò)敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)土豆過(guò)敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。

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產(chǎn)婦吃土豆有什么好處

1、補(bǔ)充人體所需的能量、維生素和微量元素。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。

2、讓產(chǎn)婦心情愉悅。土豆含有維生素C。 食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

3、吃土豆能抗衰老。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

4、吃土豆能消脂減肥。土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪逐漸代謝掉，不必?fù)?dān)心因脂肪過(guò)剩而發(fā)胖。

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產(chǎn)婦吃土豆的禁忌

產(chǎn)婦經(jīng)歷了生產(chǎn)，身體比較虛弱，這時(shí)候的飲食需要注意的事項(xiàng)也相對(duì)比較多。土豆含有豐富的蛋白質(zhì)，容易被消化吸收，適合產(chǎn)婦吸收能量恢復(fù)身體，可是產(chǎn)婦在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

1、忌連皮吃

土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤⑼炼箮ぶ笫旌笤賱兤?，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。

2、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

3、忌吃久放的土豆

久放的土豆有龍葵素，如果經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，會(huì)引起中毒。同時(shí)產(chǎn)婦也不宜多吃土豆，吃多會(huì)脹氣。

4、忌吃冷凍的土豆

土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

5、不宜多吃薯片

市場(chǎng)上出售的薯片，雖然它們接受過(guò)高溫處理，龍葵素的含量會(huì)相應(yīng)減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽份，多吃除了會(huì)引起肥胖，所以也不能貪吃。

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產(chǎn)婦怎樣吃土豆才安全

產(chǎn)婦生產(chǎn)完后需要更多的是休息恢復(fù)元?dú)?，中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。產(chǎn)婦是可以吃土豆的，那產(chǎn)婦怎樣吃土豆才安全呢？一起來(lái)看看吧！

1、選擇新鮮沒(méi)有發(fā)芽的土豆出芽的土豆吃了會(huì)中毒大家都知道，同時(shí)久放的不再新鮮的土豆也含有很多的龍葵素，吃了也可能導(dǎo)致龍葵素中毒。所以在買土豆的時(shí)候要選擇新鮮土豆。

2、烹調(diào)方式健康產(chǎn)婦的飲食應(yīng)該能更好更快地恢復(fù)元?dú)?，所以飲食不宜過(guò)重口味，吃土豆的時(shí)候應(yīng)盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。

3、不宜多吃土豆是高淀粉食物，其碳水化合物雖然可以補(bǔ)充產(chǎn)婦身體所需的能量，但也需要注意適量，過(guò)量食用也會(huì)引起脹氣。土豆吃多佷容易脹氣，所以在產(chǎn)后的前幾天最好是不吃或少吃。

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