新版健康素養(yǎng)66條(第54條),一起來學(xué)習(xí)吧!
為了適應(yīng)和滿足當(dāng)前公眾日益增長的健康需求,2024年5月國家衛(wèi)生健康委修訂并發(fā)布了《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能(2024年版)》(簡稱“健康素養(yǎng)66條”)。一起來學(xué)習(xí)新版“健康素養(yǎng)66條”,提升健康知識和技能,踐行健康生活方式,做自己健康的第一責(zé)任人!
第54條:會閱讀食品標(biāo)簽,合理選擇預(yù)包裝食品。
食品標(biāo)簽是書寫、印制或附加在食品外包裝上的標(biāo)牌及其他說明物。食品標(biāo)簽上標(biāo)有配料(表)、凈含量、適用人群和食用方法、營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱等表現(xiàn)食品營養(yǎng)特征的信息。
配料(表)是了解食品的主要原料、鑒別食品組成的最重要途徑,按照“用料量遞減”原則,依序列出食品原料、輔料等名稱及含量。
營養(yǎng)成分表是標(biāo)示食品中能量和營養(yǎng)成分的名稱、含量及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格,說明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。其中能量及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營養(yǎng)素是強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。
營養(yǎng)聲稱是對食物營養(yǎng)特性的描述和聲明,包括含量聲稱和比較聲稱。如果食品中某營養(yǎng)素達(dá)到了一定限制性條件,預(yù)包裝食品作出某營養(yǎng)素來源或含有、高或富含、低含量、無或不含的含量聲稱,如高鈣、低脂、無糖等;或者與同類食品相比的優(yōu)勢特點(diǎn),比如增加了膳食纖維,或減少了鹽用量等。
購買預(yù)包裝食品時,通過閱讀食品標(biāo)簽和營養(yǎng)成分表,了解各種食物原料組成、能量和核心營養(yǎng)成分及含量水平,選擇健康食品,慎選高鹽、高油、高糖食品。
(來源:中國疾控中心)
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