減肥食譜，你準(zhǔn)備好了嗎？怎么吃才能有效減肥是很多人眼下關(guān)注的問題。今天瘦身師整理了一份減肥食譜推薦給大家，這些食物可不只是能減肥而已，還有很多功效哦，一起來學(xué)學(xué)怎么制作健康美味的減肥餐吧！

　　減肥食譜都應(yīng)該包含哪些食物呢？比如蔬菜，蔬菜為什么如此重要呢？是因為纖維在平衡女性荷爾蒙中起著重要的作用。而纖維有兩大類：可溶性纖維和不可溶性纖維。前者多見于蔬菜和谷物中，而后者多見于水果、燕麥和豆類中。

　　可溶性纖維可以控制膽固醇，因為它會與你所吃食物中的膽固醇和脂肪進(jìn)行結(jié)合，纖維還有助于減輕體重，能夠幫助人們的消化功能，從而減輕饑餓感并排出體內(nèi)的毒素。因此，小編在這里向大家介紹一份減肥食譜，讓MM們能Keep住好身材的同時，還瘦下來。

胡蘿卜---美容圣品

　　胡蘿卜在日本有“東方小人參”美譽(yù)，因為胡蘿卜的營養(yǎng)極其豐富，物美價廉，具有健身美容的功效。胡蘿卜不但具有滋潤皮膚和治療皮膚干燥癥的功效，還具有烏發(fā)的作用。

　　另外，胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。當(dāng)然，也是我們MM一族的減肥好食材啦！

橙子胡蘿卜汁

　　原料：2個橙子，3個胡蘿卜

　　做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

　　小編tips：這是一道十足的橙汁。它具有強(qiáng)效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。

番茄----不吃就落伍嚕

　　番茄，俗稱西紅柿，汁多爽口，生食熟食皆可。番茄營養(yǎng)極其豐富，其抗氧化能力使其具有強(qiáng)大的美容功能。其汁與蜂蜜調(diào)和做面膜可以令肌膚潔白，消除皺紋。而番茄含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，因此能夠降脂降壓。

　　注意：番茄不宜和青瓜(黃瓜)同食 ，因為青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。番茄也不適合空腹食用，因為番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　西紅柿酸奶汁

　　酸奶和西紅柿搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是最好的提高體內(nèi)鐵元素的途徑之一。有利于補(bǔ)血，讓你喝了不會胖，還擁有粉撲撲的好臉蛋。

黃瓜----蔬菜中的減肥大王

　　黃瓜又名胡瓜、網(wǎng)掛，清香脆美，生吃，涼拌，炒食均可，也可腌食。它還是重要的美容食品之一。黃瓜中含有抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪的丙醇而酸，久食對抑制身體肥胖有好處。

　　做法：

　　山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。

　　注意：此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

栗子----理想減肥食品

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。栗子在飯前吃，會很容易飽腹，立即降低對美食的興趣度，有時候吃了一些，一天肚子都是撐撐的不想吃東西。

　　栗子燒白菜

　　主料：大白菜心1000克。

　　配料：去皮熟栗子100克，水發(fā)香菇25克，水發(fā)玉蘭片25克。

　　調(diào)料：濕淀粉50克，精鹽3克，味精1克，紹酒10克，姜絲5克，醬油10克，白糖25克，清湯200克，花生油1000克(約耗100克)。

　　做法：

　　(1)大白菜洗凈，切成長6.5厘米、寬1.3厘米的塊。炒鍋放旺火上，添入花 生油，油熱七成，把白菜塊放入炸一下，撈出瀝油。栗子切成片，放油鍋內(nèi)炸一下?lián)瞥觥?/p>

　　(2)炒鍋內(nèi)留余油少許，放旺火上，燒六成熱，下入姜絲，炸出香味，白菜、栗子、香菇、玉蘭片、精鹽、味精、紹酒、醬油、白糖下鍋，添清湯燒制。待白菜軟爛入味，放濕淀粉勾流水芡，盛入盤中即成。

　　南瓜板栗粥

　　做法：

　　1.大米提前浸泡一個小時，南瓜切小塊，板栗洗凈備用。

　　2.鍋中水滾開后放入大米，南瓜和板栗，朝同一方向攪勻。

　　3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火30分鐘左右就可以了。

　　但是，減肥并不是排斥一切脂肪。有一些脂肪對健康是非常重要的，甚至是必不可少的。尤其是在治療由荷爾蒙引起的女性健康問題的時候，而這些人體必須的脂肪被陳偉“基本脂肪酸”。有許多發(fā)生在女性身上常見的癥狀，就是因為基本脂肪酸不足可能引起的癥狀。

　　因此，千萬不要抱著“少吃油膩、拒絕脂肪”這樣的偏差觀念，反而應(yīng)該多食用堅果、種籽、魚等富含油脂的食品。而這些是保持皮膚和血管的柔軟，維持正常熱量。而魚是提倡可以多吃，因為魚本身如果是蒸的話，熱量是很低的，而且油脂的含量也不會太高。

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