老年人的健康與否時(shí)刻牽動(dòng)著我們子女的心，只有老年人健康了，子女們才真正放心。那么，老年人健康飲食的原則是什么？老年人該怎么吃才健康呢？

　　1、蔬菜要多

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

　　2、食物要雜

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。

　　3、飯萊要香

　　老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味?；卮?，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

　　4、質(zhì)量要好

　　老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

　　5、數(shù)量要少

　　研究表明，過分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

　　6、萊肴要淡

　　有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。

　　7、飯菜要爛

　　老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

　　8、水果要吃各種

　　水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。

　　9、飲食要熱

　　老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

　　10、吃時(shí)要慢

　　有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外，吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過多，影葉身體健康。

　　中老人要如何修心養(yǎng)性

　　1、靜神少慮

　　老年人精神上要樂觀開朗，不要為了一些瑣事去勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。注意合理用腦，有意識(shí)地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，尋找事業(yè)的精神支柱。學(xué)會(huì)欣賞別人的優(yōu)點(diǎn)，工作、學(xué)習(xí)之余多聽音樂，它會(huì)給你帶來無窮的快樂。注意儀容儀表，不同的場合裝束要得體，心態(tài)年輕化，以振奮精神，增添生活樂趣。

　　2、勞而勿過

　　避免長期“超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)”防止過度勞累，積勞成疾。根據(jù)自身情況，調(diào)整生活節(jié)律，建立新的生活秩序。利用各種機(jī)會(huì)進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

　　3、節(jié)欲保精

　　要根據(jù)自身實(shí)際情況節(jié)制房事，不可因房事不節(jié)，勞倦內(nèi)傷，損傷腎氣。

　　很多老人信奉“千金難買老來瘦”，認(rèn)為年紀(jì)大了就要瘦，能預(yù)防“三高”。老人適當(dāng)保持身材對(duì)健康有益，但過瘦也不科學(xué)，潛伏著諸多健康風(fēng)險(xiǎn)，要知道瘦弱老人也有可能脂肪超標(biāo)。老人太瘦要注意這些疾病。

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