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糖尿病患者飲食科普

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月06日 14:20

什么是糖尿病

糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性疾病。健康人體內(nèi)的胰腺會(huì)分泌胰島素，胰島素就像一把鑰匙，幫助血液中的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，為身體提供能量；但糖尿病患者體內(nèi)，胰島素分泌不足或細(xì)胞無(wú)法正常利用胰島素，就會(huì)導(dǎo)致血糖升高。糖尿病是由遺傳因素和環(huán)境因素共同作用引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂性疾病。

糖尿病的癥狀

糖尿病典型癥狀是“三多一少”，即多飲、多食、多尿和體重減輕，除此之外，還可能出現(xiàn)身體乏力、疲勞，手或腳刺痛、麻木，視力下降、視力模糊，皮膚褶皺部位發(fā)黑，傷口愈合緩慢等典型癥狀。

糖尿病患者需要終生管理和控制血糖，如果血糖控制不好，則會(huì)引發(fā)多種并發(fā)癥，如心血管疾病、腎臟疾病、視網(wǎng)膜病變、神經(jīng)病變等，嚴(yán)重影響身體健康和生活質(zhì)量。對(duì)于糖尿病患者而言，合理的飲食控制是管理血糖、預(yù)防并發(fā)癥的重要一環(huán)。以下是一篇詳細(xì)的糖尿病患者飲食科普，可以幫助糖尿病患者更好地了解如何科學(xué)飲食。

糖尿病患者的飲食科普

糖尿病患者的飲食要遵循幾個(gè)原則，首先是控制總熱量，根據(jù)年齡、體重、身高、活動(dòng)量等因素計(jì)算每天所需的熱量；其次是營(yíng)養(yǎng)均衡，保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)的合理攝入。

主食要粗細(xì)搭配，多吃粗糧，如糙米、燕麥、蕎麥等，它們富含膳食纖維，消化吸收慢，有助于控制血糖。精米、白面等細(xì)糧要適量食用，可以搭配著吃。每餐主食量大概是自己一個(gè)拳頭的大小。

蔬菜要多吃，每天保證一斤左右，以綠葉蔬菜為主，如菠菜、芹菜、白菜等。水果可以吃，但要選擇低糖的，如蘋果、柚子、草莓等，在兩餐之間食用，每天不超過(guò)四兩，并且要注意監(jiān)測(cè)血糖。

蛋白質(zhì)的來(lái)源要多樣化，包括瘦肉、魚、禽、蛋、奶、豆類等。每天可以吃一個(gè)雞蛋、一袋牛奶、一兩瘦肉、一兩魚蝦、一份豆制品。

脂肪的攝入要適量，優(yōu)先選擇植物油，每天不超過(guò)三小湯勺，避免動(dòng)物油。鹽的攝入量每天不超過(guò)六克，大概一礦泉水瓶蓋的量。

糖尿病患者除了在飲食上應(yīng)遵循以上原則外，選對(duì)茶飲、水果則為控糖之路添磚加瓦。為何它們?nèi)绱岁P(guān)鍵？因?yàn)榍‘?dāng)?shù)牟枘軓膬?nèi)部調(diào)節(jié)代謝，適宜的水果既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口又不給血糖‘添亂’。下面，就詳細(xì)講講這些茶和水果的神奇所在。

血糖最怕的三種茶

1、葛根苦瓜茶

高血糖患者在平時(shí)應(yīng)該多喝點(diǎn)葛根苦瓜茶，葛根苦瓜茶主要是葛根和苦瓜沖泡的茶，可以很好的降低血糖，高血糖患者平時(shí)可以經(jīng)常飲用，這是因?yàn)楦鸶懈鸶?，這種成分能夠改善胰島素抵抗，增加胰島素敏感性，從而促進(jìn)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用，輔助降低血糖?？喙虾锌喙宪蘸皖愃埔葝u素的物質(zhì)，這些成分可以刺激胰島素的釋放，減少血糖的升高幅度，也有助于控制血糖水平。

2、玉米須茶

高血糖患者平時(shí)經(jīng)常喝玉米須茶也可以很好的降低身體中的血糖含量，這是因?yàn)橛衩醉氈泻写罅康狞S酮等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效降低血糖，并且還具有降低血壓的作用，所以對(duì)于患有低血糖的中老年人來(lái)說(shuō)喝玉米須茶是非常有幫助的，并且玉米須是一種比較容易得到的物質(zhì)，性價(jià)比非常高，非常適合高血糖患者服用。

3、桑葉茶

桑葉茶也可以有效起到降低血糖的作用，這是因?yàn)樯Ｈ~含有生物堿（如1-脫氧野尻霉素）和多糖等成分。其中，1-脫氧野尻霉素能夠抑制小腸對(duì)雙糖的吸收，這樣可以減少葡萄糖進(jìn)入血液的量，從而降低餐后血糖升高的幅度。多糖成分則可以通過(guò)調(diào)節(jié)相關(guān)酶的活性，促進(jìn)胰島素的分泌，進(jìn)而幫助人體利用葡萄糖，改善糖代謝。所以對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)經(jīng)常服用桑葉茶也是非常有用的，在服用桑葉茶的時(shí)候應(yīng)該餐前服用，這樣降糖的效果才會(huì)更好。

血糖最怕的三種水果

1、柚子

柚子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，含有豐富的維生素C和類似胰島素的成分。這些成分可以有效降低血糖，促進(jìn)消化。此外，柚子中的維生素C還能清除血液中的膽固醇和飽和脂肪酸，降低血液粘度，預(yù)防血栓。因此，糖尿病患者適量食用柚子對(duì)血糖控制和身體健康非常有益。

2、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、天然肌醇。其中，肌醇是一種天然物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，有效調(diào)節(jié)糖代謝。獼猴桃中的維生素C和多種微量元素也可以改善胰島素水平，對(duì)血糖平衡起到重要作用。適量補(bǔ)充獼猴桃對(duì)高血糖患者非常有益，但需要注意的是，獼猴桃不能替代降血糖藥物。每天攝入200克左右的獼猴桃即可。

3、蘋果

蘋果被廣泛稱為健康之果，含有豐富的纖維和多種維生素，特別是維C和維A。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于降低血壓、改善膽固醇水平，提高胰島素敏感性。蘋果中還含有一種叫做纖維素的物質(zhì)，可以幫助控制血糖的釋放速度。因此，每天吃一個(gè)蘋果對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常有益的。

總之，糖尿病患者的飲食要科學(xué)合理，這樣既能控制血糖，又能保證營(yíng)養(yǎng)。希望大家都能學(xué)會(huì)合理飲食，管理好自己的血糖。

來(lái)源：昭通市中醫(yī)醫(yī)院王萬(wàn)仙

校對(duì)：胡遠(yuǎn)松