01人參果基本特性

人參果，亦稱香瓜茄，起源于南美洲的安第斯山脈，屬于茄科茄屬。這種果實(shí)，也被譽(yù)為長壽果或草還丹，不僅因其獨(dú)特的生長環(huán)境和營養(yǎng)價(jià)值，更因在《西游記》五莊觀中的神奇描寫而增添了傳奇色彩。盡管如此，現(xiàn)實(shí)中的人參果并非如小說中所述，擁有“三朝未滿的小孩”般的模樣，而是呈現(xiàn)出心形或橢圓形，果皮金黃誘人，有時(shí)還帶有紫色條紋。這種果實(shí)的特色在于其無核、淡雅清香以及爽脆多汁的果肉，為人們帶來別樣的味蕾享受。人參果不僅含有豐富的高蛋白、低糖、低脂肪成分，還富含多種維生素和微量元素，尤其是硒和鈣的含量，遠(yuǎn)超其他眾多果實(shí)和蔬菜。這些特性使得人參果在抗癌、抗衰老、調(diào)節(jié)血壓血糖、消炎、補(bǔ)鈣及美容方面均表現(xiàn)出色。

02人參果繁殖與定植

? 繁殖方式

人參果的繁殖方式主要有兩種：一是通過種子進(jìn)行繁殖；二是采用扦插法進(jìn)行繁殖。在這，我們將重點(diǎn)介紹扦插繁殖這一簡便且實(shí)用的方法。

選擇扦插枝條：應(yīng)挑選無病害、無損傷且鮮嫩的莖枝，其長度以10-14cm為宜。剪斷后的插條需及時(shí)插入土中，若無法立即扦插，則應(yīng)將其置于陰暗處或用濕布進(jìn)行覆蓋。

把握扦插時(shí)間：人參果的扦插可在一年四季進(jìn)行，但春秋兩季的成活率相對更高。適宜的扦插溫度范圍為15-30℃，下午4點(diǎn)左右進(jìn)行扦插可提高成活率。

進(jìn)行扦插前處理：準(zhǔn)備疏松肥沃的土壤，并制作出寬1m至1.2m的畦。每平米土壤中可施用3-5kg的農(nóng)家肥，并撒上殺蟲藥以殺滅地下害蟲。在扦插前，使用生長激素浸泡插條，以促進(jìn)其生根。隨后，將插條直插入土中，露出地面約4-6cm，保持行間距10-15cm和株距6cm，覆土并壓實(shí)。扦插完成后，要及時(shí)適量地澆水。

加強(qiáng)扦插后管理：在春夏秋季進(jìn)行扦插時(shí)，若氣溫偏高，需在扦插后為植株遮陰，并經(jīng)常噴灑水分。當(dāng)新根長出后，方可拆除遮陰設(shè)施。若在冬季氣溫較低時(shí)進(jìn)行扦插，最好在溫室大棚內(nèi)進(jìn)行，或搭建小拱棚并覆蓋薄膜以保溫。通常，扦插后一周左右即可生根，此時(shí)可追施腐熟的有機(jī)肥，以促進(jìn)新根和新芽的生長。在氣候適宜的情況下，一般扦插后一個月左右即可進(jìn)行定植。

? 定植步驟

在定植前的15天左右，將溫室大棚的薄膜嚴(yán)密蓋好，并確保溫室門和通風(fēng)口關(guān)閉嚴(yán)密，進(jìn)行悶棚操作。利用這段時(shí)間的高溫環(huán)境，可以有效殺滅溫室內(nèi)的真菌、細(xì)菌等病原，同時(shí)盡量消滅地下害蟲和雜草。這樣還能促進(jìn)有機(jī)肥的充分腐熟，并提升土壤溫度，為后續(xù)的定植工作做好準(zhǔn)備。

選擇地勢高、排水順暢且土壤富含腐殖質(zhì)的田塊來搭建大棚。大棚搭建完成后，需充分施入底肥，通常每畝地施用腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000至5000千克，并輔以氮磷鉀三元復(fù)合肥50至70千克。深耕土地20至30厘米后，細(xì)致平整，并筑成寬60厘米、高10厘米的條狀畦。在定植時(shí)，應(yīng)挑選出大約15厘米高的健壯苗，按照30至60厘米的株行距進(jìn)行栽植，確保每畝地栽種3000至4000株幼苗。定植完成后，務(wù)必充分澆灌定根水。

? 田間管理

? 溫濕度調(diào)控

在白天，大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在28至32℃之間，到了生長期則維持在25至30℃，而夜間溫度需保持在10℃以上。濕度管理則通過通風(fēng)換氣等方式進(jìn)行，要確保經(jīng)常通風(fēng)換氣，即使在陰雨天也要注意保持通風(fēng)和降低濕度。

? 整枝、搭架、綁蔓

人參果一般采用雙干或三干整枝法，每株保留2根枝條結(jié)果，同時(shí)去除所有側(cè)枝。當(dāng)植株長到約30至40厘米高時(shí)，需要搭建支架并吊蔓。由于人參果生長勢強(qiáng)，每葉都會長出杈來，這些杈過多會影響結(jié)果，因此必須加強(qiáng)整枝工作，及時(shí)抹掉剛抽出的腋芽。當(dāng)開始形成花蕾后，要及時(shí)摘心并每隔3至4天掰掉側(cè)芽。生長期間還需及時(shí)綁蔓、疏果，理順枝條，并摘除老葉和病葉，以改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)健壯生長。

? 肥水管理

在坐果前，應(yīng)保持苗體穩(wěn)健生長。第1茬坐果后，需施用膨果肥，每畝施復(fù)合肥30千克。后續(xù)的第2、3茬坐果后，則根據(jù)植株長勢情況合理施肥澆水，以滿足后期果實(shí)膨大的需求。膨果期需保持土壤濕潤。

? 激素處理

由于人參果在栽培中易落花落果，因此需要采取措施?；ū９＿@主要通過保持植株健壯和使用植物生長激素處理花穗來實(shí)現(xiàn)。通常用25至50毫克/千克的防落素處理花穗，注意不要將藥噴灑在嫩枝上，以免造成藥害。每花穗只需噴灑1次。

? 疏果

為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果、增加產(chǎn)量并提高經(jīng)濟(jì)效益，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖杌ㄊ韫Ｔ谥仓曜?，?yīng)選留果形端正的大果，并去除其余小果。每個花序上保留2至3個果實(shí)即可。

? 模具的應(yīng)用

通過科學(xué)使用模具，可以引導(dǎo)人參果生長出類似《西游記》中描述的奇特形狀，這不僅提升了商品的外觀價(jià)值，同時(shí)，模具本身還能在一定程度上起到預(yù)防病蟲害的作用。通常，在定果后的3至5天開始采用模具進(jìn)行處理，經(jīng)過15至20天的精心培育，當(dāng)果實(shí)展現(xiàn)出紫色條紋時(shí)，便可以適時(shí)采收。

? 病蟲害防治

人參果在生長過程中可能面臨多種病蟲害的威脅，這些病蟲害與茄科蔬菜的常見問題相似。例如，人參果可能遭受病毒病、疫病、灰霉病等病害的侵襲，同時(shí)也會面臨小地老虎、蠐螬、蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害的威脅。針對這些病蟲害，可以采取種植脫毒苗的方法來防治病毒病，而對于其他病蟲害，則應(yīng)及時(shí)選用高效且低毒的生物制劑進(jìn)行妥善防治。

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