想要健康長(zhǎng)壽，平時(shí)飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于養(yǎng)生，有長(zhǎng)壽的口訣是，少吃“三白”,多吃“三黑”。也叫“遠(yuǎn)三白，近三黑”這里面的三白和三黑分別指的是什么？

三白指的是白糖，鹽，脂肪，三黑指的是黑木耳，黑枸杞，黑米。

“三白”：鹽、糖、脂肪 這三樣食物要少吃。

吃鹽過(guò)多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來(lái)說(shuō)，鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過(guò)量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒ǎ烟?、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿(mǎn)足口欲，又不會(huì)糖、鹽攝取過(guò)量。

動(dòng)物脂肪會(huì)加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克—30克的前提下，植物油與動(dòng)物脂肪的比以10:7為宜。

“三黑”：黑枸杞、黑木耳、黑米

黑枸杞被稱(chēng)為“花青素之王”，能夠 祛斑抗皺、延緩衰老、預(yù)防病癥也造就了家鄉(xiāng)黑枸杞的價(jià)值所在，被現(xiàn)代養(yǎng)生人士贊譽(yù)為 “最強(qiáng)抗氧化劑”“口服軟黃金”等美譽(yù)。食用或泡飲后可以有效抑制消除人體內(nèi)一種有害自由基對(duì)身體的侵害，對(duì)我們身體的益處是全方面的！

黑木耳是天然的抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動(dòng)脈硬化的功效。但是建議每周只吃2次左右。

黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱(chēng)。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。

此外，除了飲食方面的注重，老年人要長(zhǎng)壽的話(huà)，必須保持樂(lè)觀開(kāi)朗的精神狀態(tài)，對(duì)于健康長(zhǎng)壽是有重要意義的。心理學(xué)家認(rèn)為，能使老年人達(dá)到健康長(zhǎng)壽的因素很多，而豁達(dá)開(kāi)朗是重要的一條。馬克思說(shuō)：“一種美好的心情，比十副良藥更能解除生理上的疲備和痛苦”。

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