有健康即有希望，有希望即有一切。想要健康，平時(shí)飲食還得多注意，管住嘴，吃得合適，吃得營(yíng)養(yǎng)。

針對(duì)飲食健康問題，河北省人民醫(yī)院副院長(zhǎng)郭藝芳提出“少吃‘三白’，多吃‘三黑’”的健康口訣。

少吃“三白”

食鹽

食鹽被稱為“百味之王”，是烹飪中最常用的調(diào)味料。很多人在做菜的時(shí)候喜歡放很多鹽，覺得這樣才入味，但攝入過多的話，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不利的影響！

長(zhǎng)期高鹽飲食很容易引起血壓增高、血管硬化，并且多余的鈉需要從腎臟排出，加大腎臟負(fù)擔(dān)。

對(duì)于鹽類的攝入，郭藝芳給出建議：健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每天吃鹽不超過6克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后，平鋪滿一瓶蓋的量。

如果已經(jīng)確診高血壓，每天最好不要超過 3 克。

白糖

最受人喜歡的味道就是甜味了，尤其是小孩子對(duì)于甜食通常是沒有抵抗力的。在日常飲食中使用白糖的地方也很多，比如紅燒肉、糖醋排骨。但是過多的糖分吃進(jìn)身體對(duì)于健康傷害極大！

人攝入過多的糖，會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖，成為心血管疾病的潛在誘因。還會(huì)擾亂身體的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致消化機(jī)能下降，引起肝功能障礙。

2016 版《中國居民膳食指南》建議，每天攝入添加糖不超過 50 克，最好限制在 25 克以下。建議大家少喝含糖飲料、少吃高糖零食，減少添加糖的攝入。

脂肪

平時(shí)我們吃的各種肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），這還不算各種集三高（高油、高糖、高鈉）于一身的點(diǎn)心、餅干等食物。

常見的豬油、牛油這些動(dòng)物脂肪因?yàn)槠錆庥舻南銡庾屓藷o法自拔。無論是風(fēng)味和口感，都比植物油要好很多。但是過度食用也會(huì)帶來一系列危害。

郭藝芳提到，動(dòng)物脂肪的飽和脂肪酸比例高，并且含有較多的膽固醇，會(huì)促使人體升高血脂，加劇血管硬化，帶來心腦血管疾病。所以不可多吃，每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動(dòng)物脂肪的比以10：7為宜。

對(duì)此，郭藝芳給出的建議是：用魚禽肉代替一部分紅肉。魚類富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪，禽類所含脂肪較低，所以建議大家適當(dāng)選擇魚肉和禽肉，每天魚、禽、蛋和瘦肉的攝入量限制在 120～200 克。

王彩鳳 攝

豬肉、牛肉等紅肉的脂肪含量相對(duì)高一些，建議少吃肥肉，一周吃紅肉最好不要超過 350 克。

多吃“三黑”

蘑菇

蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質(zhì)元素，享有“植物肉”之稱。而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖，是一種較好的減肥美容食品。

中新社記者 賀俊怡 攝

郭藝芳指出，多吃蘑菇，可以防止過氧化物損害機(jī)體，提高身體免疫力。尤其是香菇，所含有的特殊物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D，它被人體吸收后，可以降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

木耳

木耳作為一種常見的食物，因?yàn)槠胀?，很多人忽視了它的功效，其?shí)它對(duì)健康有很多好處。

楊云 攝

木耳是各種葷素食品中含鐵量較多的，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)。

常吃木耳還可以降低膽固醇含量，對(duì)防治冠心病和動(dòng)脈血管硬化也十分有益。

黑米

黑米又叫藥米、長(zhǎng)壽米，而且它含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠有效滿足人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)。

郭藝芳提到，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。

來源 | 河北省人民醫(yī)院
責(zé)編 | 薛仁政 實(shí)習(xí)生 陳超慧

相關(guān)知識(shí)

老人飲食養(yǎng)生：少三白多三黑
常吃黑木耳對(duì)健康有哪三大好處
黑豆每天吃多少？
吃黑木耳有三大益處
腸胃不好要記住少吃三種水果，多吃三種蔬菜，來看看吧！
多吃這三種食物 夏天美白又減肥
月經(jīng)不調(diào)量少還發(fā)黑，吃烏雞白鳳丸和逍遙丸要多久
黑巧克力減肥吃法 三個(gè)時(shí)間段要掌握
科學(xué)減少500千卡吃好三餐健康享瘦
薏米雖好三類人要少吃

網(wǎng)址: 要健康，少吃“三白”，多吃“三黑” http://m.u1s5d6.cn/newsview715984.html