?長(zhǎng)壽飲食原則 少三白多三黑

我們都希望自己能夠健康長(zhǎng)壽，尤其老年人隨著年齡的增長(zhǎng)更是希望自己能夠長(zhǎng)壽，想要長(zhǎng)壽就需要在生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，其中飲食是最重要的一個(gè)因素，那么今天我們就主要來聊一下讓老人長(zhǎng)壽的飲食原則少三白多三黑。

目錄長(zhǎng)壽究竟有什么奧秘?長(zhǎng)壽飲食原則少三白多三黑老中醫(yī)祖?zhèn)鞯氖畟€(gè)長(zhǎng)壽秘密長(zhǎng)壽需要的5個(gè)微條件最易長(zhǎng)壽的十種人

1長(zhǎng)壽究竟有什么奧秘

　　責(zé)任心強(qiáng)，更長(zhǎng)壽。一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)8年的研究顯示，各種性格特征中，責(zé)任心最有助長(zhǎng)壽。斯坦福大學(xué)研究人員表示，做人謹(jǐn)慎細(xì)心、做事耐心有計(jì)劃，像研究人員那樣有點(diǎn)強(qiáng)迫癥傾向，都有助長(zhǎng)壽。這類人做事自覺，對(duì)待婚姻、工作、健康各方面，往往能做出正確的選擇，不太會(huì)因?yàn)槌闊?、飆車，不遵醫(yī)囑等原因而意外喪生。

　　飲食定生死。研究人員發(fā)現(xiàn)，地中海飲食是有助長(zhǎng)壽的飲食方式，即多吃果蔬、堅(jiān)果以及健康油脂，如橄欖油。健康飲食可降低老人患心臟病風(fēng)險(xiǎn)，甚至能防止記憶衰退。

　　遺傳有影響。若父母長(zhǎng)壽，子女未必也長(zhǎng)壽，但會(huì)從父母那繼承到一些好處。近期，《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》報(bào)道，某些人之所以更少生病，可能是大腦分泌的某些化學(xué)物質(zhì)如5-羥色胺和多巴胺比常人更多，這正是拜遺傳所賜。

　　對(duì)于人類關(guān)于長(zhǎng)壽的奧秘，沒有那么多的秘密。只是我們要多注意自己的行為和生活方式，結(jié)合到文章里面去，做認(rèn)認(rèn)真真的做好每一件事情，為每一件事情都付出努力，充滿動(dòng)力。這樣的話，長(zhǎng)壽對(duì)于每一個(gè)來說都不在將是秘密和奧秘。走出自己的生活方式，重組干勁，建有，做一個(gè)全新的自己。不僅僅是對(duì)自己負(fù)責(zé)，對(duì)加熱你也有很大的責(zé)任。

2?長(zhǎng)壽飲食原則少三白多三黑

　　“三白”指鹽、糖、脂肪，這三樣食物要少吃

　　吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高、血管硬化，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒ǎ烟?、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會(huì)糖、鹽攝取過量。動(dòng)物脂肪會(huì)加劇血管硬化，增加膽固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油與動(dòng)物脂肪的比以10：7為宜。

　　“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米

　　蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，對(duì)膽固醇有溶解作用，可降血脂、血清膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。黑木耳是天然抗凝劑，有補(bǔ)血、活血、防治冠心病與動(dòng)脈硬化的功效。但建議每周只吃2次左右;黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人。將黑米熬成黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。

3老中醫(yī)祖?zhèn)鞯氖畟€(gè)長(zhǎng)壽秘密

　　一、護(hù)好自己的雙腳

　　足部保暖是養(yǎng)腎的一種方法。這是因?yàn)槟I經(jīng)起于足底，而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此，足部要特別注意保暖，睡覺時(shí)不要將雙腳正對(duì)空調(diào)或電扇;不要赤腳在潮濕的地方長(zhǎng)期行走。另外，足底有許多穴位，如涌泉穴?！澳I出于涌泉，涌泉者足心也。”每晚睡覺前可以按揉腳底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到養(yǎng)腎固精之功效。

　　二、大便要暢通

　　大便不暢，宿便停積，濁氣上攻，不僅使人心煩氣躁，胸悶氣促，而且會(huì)傷及腎臟，導(dǎo)致腰酸疲憊，惡心嘔吐。因此，保持大便通暢，也是養(yǎng)腎的方法。大便難解時(shí)，可用雙手手背貼住雙腎區(qū)，用力按揉，可激發(fā)腎氣，加速排便;行走時(shí)，用雙手背按揉腎區(qū)，可緩解腰酸癥狀。

　　三、飲水養(yǎng)腎

　　水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負(fù)擔(dān)。因此，定時(shí)飲水是很重要的養(yǎng)腎方法。

　　四、有尿不要忍

　　膀胱中貯存的尿液達(dá)到一定程度，就會(huì)刺激神經(jīng)，產(chǎn)生排尿反射。這時(shí)一定要及時(shí)如廁，將小便排干凈。否則，積存的小便會(huì)成為水濁之氣，侵害腎臟。因此，有尿時(shí)就要及時(shí)排出，也是養(yǎng)腎的最好的方法之一。

　　五、吞津養(yǎng)腎

　　口腔中的唾液分為兩部分：清稀的為涎，由脾所主;稠厚的為唾，由腎所主。你可以做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，口里一有唾液就把它吐出來，不到一天時(shí)間，就會(huì)感到腰部酸軟，身體疲勞。這反過來證明，吞咽津液可以滋養(yǎng)腎精，起到保腎作用。

　　六、飲食保腎

　　能夠補(bǔ)腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養(yǎng)腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。

　　七、睡眠養(yǎng)腎

　　充足的睡眠對(duì)于氣血的生化、腎精的保養(yǎng)起著重要作用。臨床發(fā)現(xiàn)，許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經(jīng)歷。因此，不要過度熬夜，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，早睡早起，有利于腎精的養(yǎng)護(hù)。

　　八、避免勞累節(jié)房事

　　體力勞動(dòng)過重會(huì)傷氣、腦力勞動(dòng)過重會(huì)傷血、房勞過度會(huì)傷精。因此一定要量力而行，勞作有度，房事有節(jié)。這樣才有助于養(yǎng)腎護(hù)腎。

　　九、警惕藥物

　　不論中藥還是西藥，都有一些副作用，有的藥物常服會(huì)傷腎。所以在用藥時(shí)要提高警惕，要認(rèn)真閱讀說明書，需長(zhǎng)期服用某種藥物時(shí)，要咨詢相關(guān)專家。

　　十、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎

　　生命在于運(yùn)動(dòng)。通過運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎糾虛，是值得提倡的積極措施。這里向您介紹有助于養(yǎng)腎糾虛又簡(jiǎn)單易學(xué)的運(yùn)動(dòng)方法：兩手掌對(duì)搓至手心熱后，分別放至腰部，手掌向皮膚，上下按摩腰部，至有熱感為止?？稍缤砀饕槐椋勘榧s200次。此運(yùn)動(dòng)可補(bǔ)腎納氣。

4長(zhǎng)壽需要的5個(gè)微條件

　　01. 微胖。

　　現(xiàn)代人多以瘦為美，胖子變得不受待見。從醫(yī)學(xué)角度看，太胖的確會(huì)增加多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但過度追求骨感也是誤區(qū)。稍微胖一點(diǎn)才是既好看又健康的身材，任何年齡段的人都不應(yīng)該過分減肥。

　　衡量人體胖瘦，國(guó)際上通用一項(xiàng)指標(biāo)——體質(zhì)指數(shù)(BMI)。BMI=體重(千克)÷身高(米)的平方。刊登在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)、日本、韓國(guó)等東亞人群將BMI控制在22.6至27.4，死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，高于或低于這一范圍的人，死于癌癥、心腦血管疾病或其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)都將增加。美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)600萬(wàn)人、長(zhǎng)達(dá)40年的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%至15%的人壽命最長(zhǎng)，死亡率最低。

　　微胖的優(yōu)勢(shì)在中老年群體中更為突出。日本研究顯示，與偏瘦的人相比，40歲時(shí)體重稍微超重的人壽命更長(zhǎng)，能多活6至7年。其原因在于，皮下脂肪稍多利于儲(chǔ)存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護(hù)重要器官，從而延緩衰老。生活中，很多老人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制攝入量，結(jié)果往往適得其反，導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)攝入不足，帶來缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加等風(fēng)險(xiǎn)。

　　如何通過飲食控制體重?過瘦的老人可通過以下方法適度增加體重：除一日三餐外，增加2至3次簡(jiǎn)餐;吃些牛奶、堅(jiān)果等能量較高的零食;適量運(yùn)動(dòng)，增進(jìn)食欲;調(diào)節(jié)心情，保證睡眠時(shí)間充足。過于肥胖的中老年人也應(yīng)減重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物;少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物;多喝綠豆、玉米等雜糧粥;適量減少肥肉、內(nèi)臟等動(dòng)物脂肪攝入;每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

　　02. 微涼。

　　溫度和健康的關(guān)系密切，尤其是室溫和飲食溫度。研究表明，最佳環(huán)境溫度是18℃至20℃，此時(shí)人體感覺微微發(fā)涼，但機(jī)體免疫力能得到最大發(fā)揮，抗病能力更強(qiáng)，睡眠質(zhì)量更高。比如我國(guó)著名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，廣西巴馬瑤族自治縣，那里的年平均氣溫就在20℃左右。要提醒的是，人們不要過多利用外界手段干預(yù)室溫，忽視自身的體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)。比如冬天室溫設(shè)置過高，甚至能穿短袖、吃冰棍;夏天溫度調(diào)得過低，晚上睡覺要蓋棉被等。冬天室溫以16℃至20℃為宜，夏天控制在24℃至26℃。

　　飲食也講究低溫。一方面，烹調(diào)方式上，應(yīng)以涼拌、蒸、煮等低溫烹調(diào)為主，能最大程度保留食物營(yíng)養(yǎng);煎炒、油炸等高溫烹調(diào)，不僅會(huì)造成維生素等營(yíng)養(yǎng)元素的大量損失，還可能生成致癌物。另一方面，食物應(yīng)在保溫、微涼狀態(tài)下食用，長(zhǎng)期吃燙食，可能燙傷食道黏膜，誘發(fā)食道癌。

　　03. 微餓。

　　長(zhǎng)期堅(jiān)持吃到七分飽，不僅可以保證營(yíng)養(yǎng)攝入，還利于控制體重、保持頭腦清醒。但對(duì)很多人來說，保持七分飽狀態(tài)越來越難。

　　七分飽是一種似飽非飽、對(duì)食物意猶未盡的微餓感。胃里沒覺得滿，對(duì)食物的熱情已有所下降，進(jìn)食速度變慢，但還是習(xí)慣性地想吃，可如果把食物撤走，很快就會(huì)忘記吃東西。通常來說，在吃飯時(shí)間相對(duì)規(guī)律、固定的條件下，這頓吃了七分飽，在下一餐之前不會(huì)有明顯的饑餓感，否則就說明沒吃到七分，可以再加點(diǎn)飯量。

　　以下三個(gè)方法有利于把握微餓感覺：第一，專心吃飯，不邊吃邊聊或邊吃邊看電視;第二，細(xì)嚼慢咽，感受自己對(duì)食物熱情的變化，以及胃里逐漸充實(shí)的感覺;第三，少精多粗，粗糧等需要多嚼幾下才能咽下的食物能讓人放慢進(jìn)食速度，利于感受飽腹感，而精白細(xì)軟、油多纖維少的食物會(huì)讓人在不知不覺中吃多。

　　04. 微汗。

　　運(yùn)動(dòng)中出汗多少常被人們用作評(píng)判運(yùn)動(dòng)效果的標(biāo)準(zhǔn)。但對(duì)中老年人來說，大汗淋漓并非最佳運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，可能導(dǎo)致虛脫、跌傷，誘發(fā)氣喘、胸悶、腹痛等。因此，中老年人應(yīng)遵循適度原則，以微微出汗、稍感疲憊、渾身舒暢為宜。

　　堅(jiān)持每天至少在戶外活動(dòng)30分鐘，最好1小時(shí);運(yùn)動(dòng)最高心率控制在“170減去自身年齡”的范圍之內(nèi);散步、游泳、打太極拳等都是不錯(cuò)的選擇;清晨不是最佳鍛煉時(shí)間，世界衛(wèi)生組織推薦，上午9點(diǎn)—10點(diǎn)，下午16點(diǎn)—20點(diǎn)適宜鍛煉。

　　05. 微愚。

　　長(zhǎng)壽離不開樂觀豁達(dá)的心態(tài)，而豁達(dá)的心態(tài)又來源于淡泊名利、難得糊涂的處世哲學(xué)。就像一位百歲老人所說：“不圖名、不圖利、不著急、不生氣，就能活個(gè)大年紀(jì)?！狈粗?，斤斤計(jì)較、凡事較真的人，往往會(huì)因內(nèi)心氣憤、抑郁誘發(fā)多種疾病，如高血壓、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱等，最終賠上健康。

　　養(yǎng)生必先養(yǎng)心，生活中糊涂一點(diǎn)、瀟灑一點(diǎn)，拿得起放得下，學(xué)會(huì)微愚和自嘲，才是大智慧。多交朋友、培養(yǎng)愛好、勤于閱讀、多加運(yùn)動(dòng)，都有利于人們的心理健康。

5最易長(zhǎng)壽的十種人

　　1、身材矮者：

　　美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為，人類存在著一個(gè)適宜的高度，以便讓身體的潛能得到最大限度的發(fā)揮。這個(gè)高度是男子1.65～1.72米，女子1.56～1.62米。

　　2、稍胖者：

　　美國(guó)科學(xué)家在調(diào)查了600萬(wàn)人的體重與壽命的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，稍胖的人從體能、抗病力到抗癌力，均比瘦人占有優(yōu)勢(shì)，因而壽命長(zhǎng)。

　　3、禿頂者：

　　男子禿頂多精力充沛，白發(fā)晚生，平均壽命在80歲以上。原來是禿頂多因雄性激素分泌旺盛所致，而雄性激素恰是男子的護(hù)身符。

　　4、耳長(zhǎng)者：

　　耳朵長(zhǎng)的人多享高壽，可能與其體內(nèi)腎氣旺盛有關(guān)。

　　5、腰細(xì)者：

　　褲帶越長(zhǎng)、壽命越短、腰細(xì)者活過70歲以上的約占95%，且很少患心血管疾病。

　　6、頭胎者：

　　中國(guó)調(diào)查資料表明：第一、二胎壽命最長(zhǎng)。在90歲高齡組中，第一、二胎出生的占60.6%，100歲年齡組則占77.3%。

　　7、居綠者：

　　在物質(zhì)生活條件相同的情況下，常年忙碌于綠葉紅花叢中的花匠，比長(zhǎng)居于花木稀少、空氣污濁的鬧市中的人平均多活7年。

　　8、B型血者：

　　B型血者性格多溫和平靜，從容大度，隨遇而安，不過分爭(zhēng)強(qiáng)好勝。

　　9、血壓略高者：

　　芬蘭醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn)，80歲以上壽星，血壓大多保持在160/90毫米汞柱左右，其長(zhǎng)壽的情況比血壓只有120/70毫米汞柱的老人要好。

　　10、性格和緩從容者：

　　這種人樂觀幽默，豁達(dá)大度，性格和緩，遇事從容，在困難和壓力面前能積極應(yīng)對(duì)從容不迫，不悲觀氣餒，不杞人憂天。

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