燉肉

燉肉的做法說明

簡單的燉五花肉，只需電飯鍋，交給時(shí)間就能做出好味道。

燉肉的做法與步驟

1.

買五花肉，切大方塊，也可以直接買肉塊啦。不要肉片，不耐煮。

2.

肉塊放在容器里，碗、密封盒、塑料袋都可以，加幾勺醬油、紅腐乳汁、大蒜粒、生姜粒、花椒、白糖少許拌勻在冰箱里腌一夜。我沒有冰箱就掛在窗外，不會壞就行。

3.

把腌好的肉下在冷水里，按煮飯。微開后撇去浮沫。水至少要沒過肉，一次加夠中間不添水。

4.

開鍋后煮40分鐘再加鹽，嘗一下湯感覺稍咸一點(diǎn)就可以了。煮的時(shí)間根據(jù)鍋的大小功率肉塊大小可變動。

5.

加鹽后再煮10分鐘即可出鍋。也可以加蔬菜，我加的是胡蘿卜、土豆和青蘿卜。

小貼士

老抽加紅腐乳汁的味道非常適合五花肉，大蒜可以讓味道更濃郁。如果沒時(shí)間可以把肉切小一點(diǎn)直接煮。

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