常識：

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黃花菜是生活中較為常見的一類菜了，記憶中的夏天田野邊和路邊總會看到黃花菜開花的樣子，家里的奶奶會在它還是骨朵的時候就把它摘了，剛開始一直都很納悶為什么，知道長大一點才知道原來摘下來的那些骨朵變成了一種菜。今天我們來講講黃花菜的營養(yǎng)價值，黃花菜的吃法又有哪些以及吃黃花菜的禁忌，一起來看一下吧。黃花菜的

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常識：

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營養(yǎng)價值？黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，

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常識：

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有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。黃花菜，檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物。中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L短不一，花梗較短，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形。

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