第一、果凍產(chǎn)品的創(chuàng)新應(yīng)趨向于健康與天然

　　隨著“供給側(cè)改革”的不斷深入，高品質(zhì)、具有天然健康訴求的果凍產(chǎn)品份額將逐漸增大。這就是人們近幾年常說的高端果凍。果凍含有大量膳食纖維，可以帶走腸道里面多余的脂肪和廢物，利于身體健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍不斷涌現(xiàn)。滿足了消費(fèi)者對于天然健康和營養(yǎng)的果凍產(chǎn)品的需求。

　　第二、果凍的包裝將精致而簡單，并流行伴手禮包裝

　　部分果凍產(chǎn)品的包裝過于精致，并且需要手工制作，涉及大量人工。這一類產(chǎn)品的量不會太大，但滿足部分小眾消費(fèi)者的需求，仍具有積極意義。大單品的果凍包裝將趨向于精致而簡單。隨著“禮尚往來”向其原始意義回歸，果凍伴手禮包裝將大行其道。

　　第三、果凍的消費(fèi)場景應(yīng)更加休閑化

　　所謂休閑食品，通常是指人們介于兩個正餐之間消費(fèi)的食品。由于含有一定的糖分，可以作為人體的能量來源，果凍不僅可以作為應(yīng)急食品和能量補(bǔ)充食品，還可以作為餐后的美味甜點(diǎn)食用。

　　第四、果凍與冰淇淋跨界產(chǎn)品應(yīng)迅速流行

　　一方面，具有果凍的包裝，不必受冷藏車、冷庫、冷柜等冷鏈物流儲運(yùn)系統(tǒng)的制約。另一方面，口感不錯，尤其是冷凍冷藏后食用味道極佳。吸吸凍及可吸冰淇淋，與果凍雪糕等跨界產(chǎn)品將被越來越多的消費(fèi)者所接受。

　　第五、冰淇淋渠道，應(yīng)成為創(chuàng)新型果凍營銷渠道

　　果凍的銷售旺季，跟冰淇淋和冷凍食品一樣，都是每年的3月到9月。而很多冷凍食品經(jīng)銷商，也習(xí)慣了將果凍、龜苓膏等產(chǎn)品陳列在冷風(fēng)柜的上面或旁邊。因?yàn)?，果凍與冷凍冷藏食品面對的是同一類消費(fèi)者。但對于果凍企業(yè)來講，這部分渠道的銷量，可以看做是增量。為幫助果凍企業(yè)進(jìn)行渠道拓展，實(shí)現(xiàn)廠商之間的有效對接，3月10-12日，中國國際展覽中心(北京靜安莊)，將舉行2016第十屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展(春季冰展)。展覽會由中國副食流通協(xié)會和香港國際食品協(xié)會支持，龍品錫展覽主辦，紅杉資本中國基金作為鉆石級贊助商。本屆展覽會在前兩屆創(chuàng)新型果凍企業(yè)紛紛參展的前提下，首次開設(shè)果凍展覽專區(qū)。眾多果凍、冷凍冷藏食品經(jīng)銷商表示，目前國內(nèi)沒有專門針對果凍廠商對接的展會，此次史上最大規(guī)模的果凍展覽，令人期待。他們已經(jīng)做好了在旺季到來之前，前來果凍展覽專區(qū)采購新品的準(zhǔn)備工作。

　　目前很多大中型企業(yè)劍指高端果凍市場，加快新品研發(fā)和推廣工作。但是對于國內(nèi)更多的果凍企業(yè)來講，國內(nèi)果凍市場競爭雖然競爭激烈，但是只要企業(yè)加強(qiáng)自身管理，在產(chǎn)品質(zhì)量、包裝細(xì)節(jié)、創(chuàng)新能力等問題上高要求、嚴(yán)把關(guān)，那么一定能在競爭激烈的果凍市場上站住腳，并且越做越大。

　　靈核網(wǎng)作為多年市場調(diào)查的市場研究機(jī)構(gòu)，長期涉足競爭對手市場信息的監(jiān)測和調(diào)查研究，建立全方位的市場信息收集網(wǎng)絡(luò)，搭建國內(nèi)最完善的數(shù)據(jù)信息平臺。為企業(yè)提供大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)+時代的信息化一站式服務(wù)。更多競爭對手及市場調(diào)查的需求，請直接聯(lián)系靈核網(wǎng)項(xiàng)目部或者直接進(jìn)入靈核網(wǎng)詳細(xì)了解。

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