體育運(yùn)動與營養(yǎng)

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1、 體育運(yùn)動與營養(yǎng) 食物里有哪些營養(yǎng)物質(zhì) 糖蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水 食物的營養(yǎng)物質(zhì)有何用途 釋放能量 一部分轉(zhuǎn)化成熱能 維持正常生命活動 保護(hù)身體 生長所需物質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 維生素 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 水 無機(jī)鹽 構(gòu)成人體細(xì)胞成分 糖類 主要供能物質(zhì) 來源 食糖 谷類 豆類 根莖類 種類 17 15千焦 克 葡萄糖 麥芽糖 淀粉 構(gòu)成機(jī)體組織 是體育運(yùn)動的能量來源 蛋白質(zhì) 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 來源 瘦肉 魚 蛋 奶 豆類 17 15千焦 克 人體的生長發(fā)育 組織更替都離不開蛋白質(zhì) 脂肪 備用的能源物質(zhì) 來源 食物油 豆類 蛋黃 奶油等 38 91千焦 克 構(gòu)成機(jī)體組織 體內(nèi)熱量的主

2、要來源 脂肪有貯存和提供能量 維持體溫 保護(hù)臟器等生理功能 微量營養(yǎng)素 包括維生素和無機(jī)鹽 維生素 作用大 需要量小 種類多 調(diào)節(jié)代謝 抵抗疾病 20多種 常見維生素種類 動物肝臟胡蘿卜黃玉米等 促進(jìn)人體正常發(fā)育 增強(qiáng)抵抗力 維持正常視力 皮膚粗糙夜盲癥 牛肉 腎臟豆類的外皮谷物的胚芽 維持人體新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能 神經(jīng)炎 腳氣病 食欲不振消化不良 番茄 青椒菠菜 青瓜柑桔 檸檬 維持人體新陳代謝 增強(qiáng)抵抗力 壞血病抵抗力低下 動物肝臟蛋黃等 促進(jìn)鈣 磷吸收和骨骼發(fā)育 佝僂病 骨質(zhì)疏松癥等 無機(jī)鹽 構(gòu)成人體的重要材料 占人體重量的 種類 鈣 磷 鐵 碘等 重要的無機(jī)鹽包括 鈣 磷是

3、強(qiáng)壯的骨骼與牙齒所必需 鐵是制造紅細(xì)胞所必須的無機(jī)鹽 水 運(yùn)輸?shù)拿浇?新陳代謝作用的媒介調(diào)節(jié)體溫 占體重 營養(yǎng)物質(zhì)的分類 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和人體供能的物質(zhì) 維持生命活動的物質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 水 維生素 無機(jī)鹽 健康膳食 在現(xiàn)代社會里 飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理平衡膳食 是保障健康的重要手段 合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于 適度 主要通過平衡膳食來實現(xiàn) 平衡膳食指膳食中所含營養(yǎng)素 應(yīng)種類齊全 數(shù)量充足 比例適當(dāng) 應(yīng)與機(jī)體需要保持平衡 具體要求如下 平衡膳食 1 食物多樣 谷物為主2 多吃蔬菜 水果和薯類 3 常吃奶類 豆類及其制品 4 經(jīng)常吃適量的魚 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 5 食量與體力活動要平衡 保持適宜

4、體重 6 吃清淡少鹽的膳食 7 飲酒要限量 8 吃清潔衛(wèi)生 不變質(zhì)的食物 體育鍛煉與營養(yǎng) 學(xué)生每當(dāng)適宜的體育鍛煉之后 食欲總會有所增加 這是正常的生理現(xiàn)象 因為體育運(yùn)動的特點(diǎn)就是人體活動量大 能量消耗也大而且不同的運(yùn)動項目對營養(yǎng)的補(bǔ)充也不同 運(yùn)動與營養(yǎng) 進(jìn)行肌肉力量較高的項目鍛煉時 應(yīng)注意維生素蛋白質(zhì)的攝取 因為力量練習(xí)與肌肉有關(guān) 肌肉發(fā)育的必須原料是蛋白質(zhì) 運(yùn)動與營養(yǎng) 進(jìn)行耐力性運(yùn)動時要注意糖的補(bǔ)充 以提高體內(nèi)糖原的儲備 運(yùn)動與營養(yǎng) 如果發(fā)生運(yùn)動性貧血 是因為人體缺乏維生素和礦物質(zhì) 應(yīng)及時補(bǔ)充 特別是補(bǔ)充含鐵量較高食物 拓展內(nèi)容 營養(yǎng)飲食口訣 牛奶補(bǔ)鈣快又好 主食一定要吃好 豆制食品不可少 蔬菜會把癌趕跑 雞肉里面營養(yǎng)高 海魚降脂又補(bǔ)腦 多把菌類去尋找 水果美容又防老 雞蛋一天一個好 咸鹽千萬要吃少 謝謝收看再見

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