1：奶油泡菜年糕

食材：年糕（條）250克、辣白菜150克、五花肉150克、洋蔥半個(gè)、蒜頭2個(gè)、番茄醬3匙、淡奶油20克、熟黑芝麻10克、胡椒粉少許、味精鹽適量

做法：

1、洋蔥切絲，五花肉洗凈切片，蒜頭切碎。

2、下少許油 爆焦五花肉。

3、倒入洋蔥絲和蒜頭碎，爆出香味。

4、加入辣白菜、胡椒粉翻炒一會(huì)。

5、倒入適量的水，并下番茄醬和淡奶油煮開下年糕條。

6、煮至差不多收汁加入少許調(diào)味，年糕條松軟飽滿即可。

7、盤灑少許熟黑芝麻即完成。

2：蔬菜沙拉

食材：西蘭花50克、黃瓜50克、胡蘿卜50克、小西紅柿50克、鵪鶉蛋50克、鮮核桃仁10克、千島醬適量

做法：

1、黃瓜，胡蘿卜切片，西藍(lán)花切塊，小西紅柿，鵪鶉蛋對(duì)半切。

2、鍋中倒水，大火煮沸，倒入西藍(lán)花，焯水30秒。

3、倒入西藍(lán)花，胡蘿卜，黃瓜，小西紅柿，鵪鶉蛋，鮮核桃仁，千島醬，攪拌均勻。

4、裝盤即可。

3：雞肉沙拉

食材：雞脯肉、火腿、胡蘿卜、各類蔬菜、鹽、料酒、胡椒粉、香油、生抽、甜味沙拉醬

做法：

1、胡蘿卜洗凈后去皮切末，火腿切末。

2、將雞脯肉洗凈，剁成泥狀，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿卜末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊腌漬一會(huì)備用。

3、取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層面包糠。

4、將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

5、再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時(shí)候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿卜可以提前焯一下再吃，焯的時(shí)候水里放些鹽和食用油。

4：炒蝦仁菠菜沙拉

食材：菠菜200克、蝦仁15只、大蒜5瓣、白洋蔥1/5個(gè)、丘比沙拉汁大拌菜口味25毫升、鹽少許、黑胡椒碎少許、少許帕瑪森、芝士少許

做法：

1、菠菜根部切除，用水洗凈葉子的部分瀝干備用，洋蔥切成小塊，蒜切絲備用。

2、平底鍋放少許油燒熱，放蒜絲煸炒。

3、接著放入洋蔥炒至洋蔥透明。

4、接著放入片開背部抽去蝦線留蝦尾的蝦仁，炒2分鐘至蝦仁變色熟透，期間用鹽和黑胡椒碎調(diào)味。

5、大拌菜丘比沙拉汁倒入醬汁盤。

6、盤中用瀝干的菠菜墊底，接著將蝦仁趁熱盛在菠菜上，接著均勻的淋入沙拉汁。

7、略拌后，用刨絲器把帕瑪森芝士刨成絲。

8、喜歡芝士的可以多撒一點(diǎn)，這樣就完成了。

5：魚頭豆腐湯

食材：魚頭1個(gè)(約500克)、 嫩豆腐1盒、香菇8朵、大蔥3段、老姜3片、鹽1茶匙(5克)

做法：

1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。

2、嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

3、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。

4、將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。

5、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

6、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

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