粉洗鹽與精制鹽哪種更健康

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

粉洗鹽通常指的是粗鹽，它們的健康效果取決于生產(chǎn)工藝和含有的營養(yǎng)元素。無論粗鹽還是精制鹽的主要成分都是氯化鈉，過量攝入任何一種都可能對健康有害。

粗鹽是天然海鹽的初步精煉產(chǎn)品，工藝相對簡單，因此通常富含礦物質(zhì)和微量元素，比如鈣、鎂、鉀等，對身體有益。這些元素可以促進人體健康。

精制鹽則經(jīng)過深度精煉，通過多個工序去除雜質(zhì)和有害物質(zhì)。雖然精制鹽中氯化鈉含量高，但礦物質(zhì)和微量元素含量較低。不過，精制鹽的優(yōu)點在于其純凈度高，含有的有害物質(zhì)少。

總之，粗鹽和精制鹽各有優(yōu)劣，選擇哪種更健康取決于個人需求和體質(zhì)。在日常飲食中，無論選擇哪種鹽都應(yīng)適量攝入，避免過量攝入帶來潛在風(fēng)險。

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