寶子們，每天干飯時，你有沒有想過手里的主食，其實藏著“營養(yǎng)密碼”？

今天就來給大家安利被很多人忽視的“超級主食”——全谷物！它不僅是膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)的“寶藏倉庫”，還藏著超多健康小秘密，快跟著一起解鎖吧！

一、全谷物≠粗糧！這些冷知識你知道嗎？

很多人以為粗糧就是全谷物，大漏特漏！

全谷物可是谷物界的“完整主義者”，只有在加工過程中保留完整籽粒結構的谷物，才能貼上“全谷物”的標簽。像被打磨得光溜溜的普通糙米，雖然是粗糧，但因為沒保留完整結構，也不能算全谷物哦！下次別再傻傻分不清楚啦！

二、挑選全谷物的“火眼金睛”修煉指南

去超市選購全谷物食品，可不能只看包裝花里胡哨。

先靠眼睛“驗貨”，瞅瞅外觀、形態(tài)和色澤，天然的全谷物都帶著質(zhì)樸的氣質(zhì)。

要是買預包裝食品，配料表和營養(yǎng)標簽就是你的“尋寶圖”，配料表越靠前出現(xiàn)全谷物字樣，越值得放進購物車！

三、每天一把全谷物，讓身體收獲滿滿健康能量！

強烈建議，成年人每天來50-100克全谷物，如：燕麥、玉米、高粱、小米等。

但我國居民整體攝入量較低，是時候給主食“升級”了！尤其是肥胖、糖尿病、高脂血癥等慢性病人群，全谷物就是你們的“健康戰(zhàn)友”，適量多吃，能幫身體更好地控制指標。

一日三餐，隨便挑一餐安排上全谷物，和精制米面搭配，做成雜糧飯、八寶粥，口感和營養(yǎng)直接“拉滿”！

不過，腸胃不好的老年人和胃腸疾病患者要注意啦，吃全谷物講究“細水長流”，粗細搭配、控制好量，別讓腸胃“鬧情緒”。

另外，全谷物自帶“傲嬌”屬性，相比精制米面，它不飽和脂肪酸含量高，保質(zhì)期短，買回家記得密封好，放進冰箱冷藏，好好“伺候”著！

四、解鎖全谷物的神仙吃法，廚房小白也能逆襲！

覺得全谷物口感粗糙？那是你沒掌握正確打開方式！提前浸泡幾個小時，煮粥煮飯更軟糯；把燕麥打成細膩的燕麥糊，加勺蜂蜜，早餐來一杯超治愈；全麥面粉做成松軟的饅頭，麥香四溢，越嚼越香！

現(xiàn)在食品行業(yè)也在瘋狂“上分”，各種全谷物面包、餅干、速食粥不斷上新。希望以后能吃到更多適合不同人群的全谷物美食，讓健康變得更簡單！

提素養(yǎng) 促健康

出現(xiàn)咳嗽、咳痰 2 周以上，或痰中帶血，應及時檢查是否得了肺結核；堅持規(guī)范治療，大部分肺結核患者能夠治愈。

稿件來源：學食科返回搜狐，查看更多