極目新聞記者 康旭陽

3月8日，2025“荊楚糧油 香飄萬家”全谷物科學(xué)膳食宣傳推廣活動，在武漢南湖維佳佰港城舉行?；顒佑珊笔〖Z食局主辦，湖北荊楚糧油股份有限公司承辦，來自湖北省內(nèi)20余家優(yōu)質(zhì)糧油企業(yè)的100多款全谷物、生態(tài)綠色糧油產(chǎn)品集體亮相。

常見的全谷物

什么是全谷物、常見的全谷物、全谷物與精米的區(qū)別、如何挑選全谷物、全谷物美食烹飪小技巧……在全谷物知識科普欄區(qū)域，有關(guān)全谷物的一系列知識通過專業(yè)且通俗易懂的圖文得以清晰解答，讓市民們在家門口就能全方位了解全谷物食譜。

活動現(xiàn)場的非遺石磨體驗區(qū)以及谷物五感實驗室，也吸引眾多小朋友前來體驗，沉浸式感受傳統(tǒng)工藝的獨特魅力。極目新聞記者看到，在工作人員的指導(dǎo)下，小朋友們將適量的糧油原料放入石磨的進料口，然后握住石磨的推桿，按照順時針方向緩慢推動石磨。

非遺石墨體驗區(qū)

“哇！太神奇了！”隨著石磨的轉(zhuǎn)動，原料被逐漸磨碎，從石磨的邊緣流出，參與體驗的小朋友感嘆道。

活動還邀請了武漢輕工大學(xué)食品學(xué)院副教授常憲輝帶來《全谷物：小籽?！ご鬆I養(yǎng)》專題講座?！叭任锿暾Ａ襞呷?、胚芽和麩皮，膳食纖維含量是精制谷物的3-5倍，對慢性病防控具有重要作用。”他表示。

此外，全谷物烹飪達人現(xiàn)場烹飪?nèi)任锩朗?，并詳細講解全谷物科學(xué)膳食烹飪技巧，吸引眾多居民品嘗。

湖北優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在活動現(xiàn)場亮相

據(jù)介紹，此次活動創(chuàng)新采用“科普+體驗”模式，通過全谷物食品品鑒、營養(yǎng)知識問答等互動環(huán)節(jié)，讓市民直觀感受“吃出健康”的膳食理念?，F(xiàn)場調(diào)查顯示，85%參與者表示將調(diào)整家庭膳食結(jié)構(gòu)，增加全谷物攝入比例?；顒油介_通線上科普專區(qū)，持續(xù)推廣“粗細搭配”的科學(xué)飲食方式。

3月15日至16日，2025“荊楚糧油促銷季”全谷物科學(xué)膳食宣傳推介活動，還將走進武漢國際會展中心外廣場，向廣大市民傳遞健康飲食新風(fēng)尚，助力全民營養(yǎng)升級。

（來源：極目新聞）

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網(wǎng)址: 健康飲食怎么吃？湖北全谷物科學(xué)膳食宣傳推廣活動教你搭配 http://m.u1s5d6.cn/newsview1491311.html