兒童飲食健康搭配 1、兒童早餐飲食搭配的方法 早餐：研究顯示,與吃早餐的孩子相比,不吃早餐的學生在課堂上 的表現(xiàn)會差很多。所以這一餐一定要吃好。 谷物類可選擇全麥食品、燕麥片或面包;為攝入蛋白質,可選擇吃 一個煮雞蛋;配以新鮮水果,而不是果汁,因為前者包含更多的維生素、 礦物質和纖維素;乳制品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。 2、兒童午餐飲食搭配的方法 主食以米飯或面食如包子、餃子為主,副食以葷菜、素菜、湯為 主,要注重葷素搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米飯、三色肉丁、香 菇白干炒油菜、香菜紫菜湯,以白色的米飯為主食,副食以根莖菜為主 的豬肉丁、胡蘿卜、黃瓜、土豆丁三色搭配的葷菜,以綠葉菜為主的綠、 白、黑搭配的素菜,配以黑、綠搭配的清湯;再比如,二米飯、海帶燒排 骨、圓白菜西紅柿黑木耳、白蘿卜香菜湯。 這兩款午餐幾乎滿足了兒童膳食的所有搭配 ,不僅營養(yǎng)豐富,而 且賞心目,孩子一定會食欲大增。 3、兒童晚餐飲食搭配的方法 主食以米飯或面食為主,副食以葷菜或素菜、湯為主,注意葷素搭 配、粗細搭配、米面搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米飯、家常豆 腐(肉片、豆腐、油菜)、西紅柿雞蛋湯;再比如,如意饅頭(白面、小米 面)、胡蘿卜肉片、豆腐燒菜花、五彩鮮湯等晚餐的主副食搭配,同樣 能引起孩子的喜歡。 兒童吃什么食物好 1、獼猴桃 獼猴桃被稱為營養(yǎng)的金礦,它含有豐富的維生素 c,據(jù)分析,每百 克獼猴桃果肉的維生素c含量是 100~420毫克,堪稱水果中的“vc之 王”,此外,它還含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物 質,而且它含有的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、 潤燥通便的作用。 給挑剔的小朋友：如果寶寶不喜歡吃生的獼猴桃,還可以把它做 成果汁,或者獼猴桃醬,效果一樣好。 2、菠菜 菠菜為寶寶提供的主要營養(yǎng)成分是維生素a和葉酸。因為它沒有 雜味,寶寶通常都很喜歡吃。而且菠菜的用處很多,你可以把它作為盤 邊的裝飾,也可以在它上面放一些番茄醬,還可以用它代替生菜放在寶 寶的三明治里。但是要記住,不能把它和豆腐一起吃,否則會影響鈣的 吸收。 給挑剔的小朋友：讓寶寶吃蔬菜一直是媽媽比較頭疼的事,如果 你多花點心思,做一道有創(chuàng)意的蔬菜飯,比如一個菠菜壽司、菠菜拌飯, 寶寶決不會想到這個既有趣又好吃的東西原來是菠菜做成的。 兒童飲食的禁忌有哪 1、用銅質炊具 家庭烹飪中,最好少使用銅質炊具來烹飪食物 ,因為銅雖然本身 不會使人中毒,但它能破壞食物中的維生素,尤其是維 C,因此在烹煮 青菜、水果等食物時最好不用銅鍋。此外,用銅壺燒開的水中含有較高 的亞硝酸鹽,這種物質能破壞血紅蛋白的攜氧能 ,進而導致人體缺氧, 所以長期用銅壺燒水喝也是不健康的。長時間不用的銅質炊具表面會 生出一層銅銹,這種物質可能導致人體發(fā)生急性中毒反應。因此建議烹 飪時最好使用相對較健康的鐵質炊具。 2、拒絕葉類蔬菜 對于一些不喜歡吃葉類蔬菜的寶寶,有些媽媽認為既然孩子不愛 吃,那就用同樣是蔬菜的大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南 瓜、絲瓜、黃瓜等來代替吧。殊不知,這些蔬菜雖然有其優(yōu)點和好處, 但是它們的無機鹽和維生素卻要比葉類蔬菜要低。如果寶寶實在不喜 歡吃葉類蔬菜,媽媽們也可以考慮使用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等 維生素C和無機鹽含量也比較高的蔬菜給寶寶吃。

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