碧根果是生活中一種常見的美味又營養(yǎng)的食物，那么對于懷孕孕婦、產(chǎn)婦及嬰幼兒能吃碧根果嗎？

碧根果即美國山核桃，別名薄殼山核桃、長山核桃。因為營養(yǎng)價值高，食療保健效果佳，也被稱為“長壽果”。食用方法多，可以生食或炒食，也可以作為點心的食材使用。

孕婦能吃碧根果嗎？

能吃

對準媽媽的好處：碧根果最顯著的功效是補中益氣，準媽媽適量食用，可以補充體力，緩解孕期疲勞、失眠等癥狀。而豐富的VE，可以起到潤膚、烏發(fā)的效果。碧根果的熱量高，每天5-8個為宜，不可過食，以免肥胖，影響血脂。

對胎兒的好處：碧根果中含有較多蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，準媽媽適量補充，能增強母子的免疫力，改善腦循環(huán)，對胎寶寶腦部的發(fā)育大有好處。另外碧根果富含鈣、磷元素，鈣、磷比例適中，有利于機體吸收鈣質(zhì)，促進胎寶寶骨骼發(fā)育。

產(chǎn)婦能吃碧根果嗎？

能吃

碧根果香濃酥脆，富含不飽和脂肪酸和VE，不僅對產(chǎn)婦的身體有補益作用，寶寶也可以通過奶水汲取營養(yǎng)，有助于寶寶大腦和皮膚的健康。但是碧根果不宜多食，以免產(chǎn)婦上火或肥胖。

嬰幼兒能吃碧根果嗎？

能吃

碧根果有補腦、健腦的作用，嬰幼兒適量食用，對大腦的發(fā)育和智力的發(fā)展十分有益?？梢阅コ煞郏枞胫嘀薪o寶寶喂食。但是目前市場上碧根果多是經(jīng)過炒制加工所制，不宜多吃，以防上火。如果可能，建議食用新鮮未加工的碧根果。

碧根果選購技巧

1.個體飽滿、顏色均勻，大小相差不大，籽仁無異味為質(zhì)佳。

2.根據(jù)個人喜好挑選，個體大的價格貴但不一定好，個小的口感往往更細膩。

碧根果的功效與作用

碧根果香脆可口，富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素等黃金元素，有益腦、健身、壯腎、潤膚、烏發(fā)、降血脂的作用。

碧根果的營養(yǎng)成分

鉀

含量：388.3mg/100g

功效：可保健神經(jīng)系統(tǒng)，維持孕婦心律平衡，促進肌肉正常收縮。

磷

含量：255.9mg/100g

功效：促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內(nèi)酸堿平衡調(diào)節(jié)和能量的代謝。

鎂

含量：103mg/100g

功效：堅固骨骼、牙齒，促進胎寶寶腦部正常發(fā)育，患有高血壓的孕婦攝入鎂可以讓肌肉放松，從而避免早產(chǎn)。

鈣

含量：45.8mg/100g

功效：為孕婦補充鈣質(zhì)，預防缺鈣所引發(fā)的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發(fā)育。

錳

含量：4.25mg/100g

功效：預防胎兒骨骼發(fā)育不良、畸形，維護人體的生長發(fā)育，包括骨骼生長、血液形成及內(nèi)分泌、生殖功能的正常。

鋅

含量：2.77mg/100g

功效：促進兒童的生長發(fā)育、智力發(fā)育，增強人體味覺和免疫力，幫助傷口的愈合，對眼睛有保護作用，對于男性不育有一定治療作用。

鐵

含量：1.78mg/100g

功效：可預防孕婦出現(xiàn)缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環(huán)，增進輸氧功能。

銅

含量：1.23mg/100g

功效：有抑制惡性腫瘤的療效，可預防貧血、骨質(zhì)疏松所致的流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎膜早破、胎盤異常等，也能夠防止胎兒畸形。

相克食物

碧根果+野雞肉、鴨肉：同食難以消化，易引起腹瀉。

碧根果+白酒：都屬于熱性食物，同食容易上火，引發(fā)燥咳、出鼻血等癥狀。

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