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【步驟圖】清燉排骨蘿卜湯的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月29日 05:33

清燉排骨蘿卜湯

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作者： yiyi依依11

yiyi依依11 我老公每次吃都會(huì)說(shuō)“這個(gè)湯很浙江”，他說(shuō)只有這碗排骨蘿卜湯才可以和白切肉齊名，講究的就是一個(gè)原汁原味。這道菜在江浙滬應(yīng)該是很常見(jiàn)的，各家做法不同，有的喜歡加大料，或者小蔥香菜點(diǎn)綴，我是不加的，怕混了味兒，建議大家一定要試試這個(gè)只加鹽的

用料

排骨 300克 白蘿卜 1根 鹽 滿滿1調(diào)料勺 料酒 1勺 蔥姜 適量

清燉排骨蘿卜湯的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

排骨洗干凈，蔥姜料酒焯水。用脊梁骨、大骨頭都可以，不影響口感

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

水開(kāi)后，排骨用筷子夾出來(lái)，順便涮干凈，備用

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里多加開(kāi)水，或者加水燒開(kāi)后，把排骨倒進(jìn)去，加滿滿1調(diào)料勺鹽，煮20分鐘。有砂鍋的用砂鍋更好，喜歡軟爛的可以用高壓鍋。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

然后加入去皮切好的白蘿卜，煮30分鐘，關(guān)火燜10分鐘再開(kāi)蓋

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

湯太咸，可以加一點(diǎn)兒涼白開(kāi)，如果淡了就加點(diǎn)鹽。用砂鍋煮水份不會(huì)流失那么多，普通鍋就存在這個(gè)問(wèn)題。

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

排骨、蘿卜都很好吃，湯也好喝，原汁原味

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2024-09-16 14:46:31

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