時間：2015-08-17 08:08:41編輯：優(yōu)鞋網

　　雞胸肉是健身人群增肌食物里重要的一種。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　雞肉胸肉質細嫩，基本看不到脂肪。但并不是零脂肪，這點大家需要認清。

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　　上圖可以看出，100克雞胸肉含有5克脂肪。即便如此，雞胸肉的脂肪含量也屬于非常低的食物，減肥人群也應該經常用于作為代替豬肉等脂肪無法把控的食物。

雞胸肉與其他肉的對比，雞胸肉幾乎表明不粘有脂肪

       挑選雞胸肉的方法

　　1、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。

　　2、新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。

　　所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候一定要注意了哦！

　　雞胸肉怎么做好吃？香甜芥末雞胸

        原料:

　　蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1湯匙（15g），蜂蜜2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），雞胸肉600g（切1cm寬的條），紅，黃菜椒500g（切1cm寬的條），水100ml

　　做法:

　　1.用中火翻炒3分鐘，再放入切好的紅、黃菜椒，繼續(xù)翻炒3分鐘。

　　2.然后調入做好的蜂蜜芥末汁，攪拌均勻后加入水，加蓋用小火慢煮5分鐘即可。

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網址: 雞胸肉并非“零脂肪” http://m.u1s5d6.cn/newsview1478830.html