你有沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)“液斷減肥”？這個(gè)在社交媒體上引發(fā)熱議的減肥法，最近在小紅書、抖音等平臺(tái)上成為了網(wǎng)紅話題。不少網(wǎng)友分享了自己在一周內(nèi)僅靠液體飲食就瘦了5到8斤的經(jīng)歷，甚至有人聲稱只要是液體，比如奶茶、咖啡、果汁，甚至冰淇淋，都可以成為減肥的利器。這樣的說(shuō)法真的靠譜嗎？在這背后又隱藏著哪些健康風(fēng)險(xiǎn)呢？
我們生活中常見的飲食方式往往是以固體食物為主，而液體飲食的這種極端做法，聽起來(lái)似乎簡(jiǎn)單又有效，但實(shí)際情況卻并非如此。根據(jù)廣州市干部和人才健康管理中心營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人孫寧博士的分析，很多人在網(wǎng)絡(luò)上展示的“只喝液體”的飲食方式，實(shí)際上是對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本常識(shí)的誤解。以奶茶和果汁為例，一杯常規(guī)甜度的奶茶或果汁，其含糖量大約在50克左右，熱量則可高達(dá)200千卡。如果一天喝三杯，這樣的熱量就已經(jīng)超過(guò)一頓正常午餐的熱量了。這樣高糖的飲品不僅不會(huì)幫助減肥，反而會(huì)通過(guò)血糖波動(dòng)和胰島素的分泌促進(jìn)脂肪的合成。
換句話說(shuō)，液體并不等于低熱量。孫寧博士指出：“‘只要是液體就能瘦’的說(shuō)法，是把物理形態(tài)當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)屬性在看?！币虼?，很多人誤以為液體飲食可以輕松減肥，實(shí)際上只是剝奪了咀嚼的過(guò)程，并沒(méi)有減少熱量的攝入。
那么，這種所謂的“液斷”飲食法是否有理論基礎(chǔ)呢？孫寧明確表示，液斷作為一種“網(wǎng)紅”減肥法，實(shí)際上是一種短期饑餓式斷食的變體，并沒(méi)有任何權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)學(xué)或臨床指南支持它的科學(xué)性。真正合理的飲食干預(yù)應(yīng)當(dāng)基于營(yíng)養(yǎng)均衡、適度熱量限制和長(zhǎng)期行為改變?nèi)齻€(gè)原則，而液斷則是極端化的做法，缺乏固體食物的攝入，可能嚴(yán)重影響脂溶性維生素的吸收，長(zhǎng)期下去可能導(dǎo)致夜盲癥、骨質(zhì)疏松等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病。
而且，胃腸道本身需要食物的刺激才能維持正常的蠕動(dòng)。長(zhǎng)期的液體飲食會(huì)導(dǎo)致胃腸動(dòng)力減弱，進(jìn)一步影響消化吸收功能。因此，液斷不僅不能解決肥胖問(wèn)題，反而可能引發(fā)一系列新的健康問(wèn)題。
面對(duì)“液斷一周瘦好幾斤”的驚人數(shù)據(jù)，很多人都趨之若鶩，但孫寧警告說(shuō)，這種快速減重并不意味著真正的減脂。體重的下降更多是由于脫水和肌肉流失的結(jié)果。在液斷過(guò)程中，鈉的攝入量大幅減少，腎臟開始大量排水，這就是短期內(nèi)快速掉秤的主要原因。同時(shí)，身體為了維持血糖水平，也會(huì)啟動(dòng)“糖異生”機(jī)制，消耗肌肉中的蛋白質(zhì)作為能量來(lái)源，造成肌肉的損失。
肌肉是基礎(chǔ)代謝的發(fā)動(dòng)機(jī)，一旦流失，基礎(chǔ)代謝率會(huì)下降300到500千卡每天。這樣一來(lái)，身體的能量消耗效率會(huì)降低，一旦恢復(fù)正常飲食，熱量就更容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，反彈幾乎是必然的。更為嚴(yán)重的是，這種“瘦肌肉、增脂肪”的反彈模式，會(huì)讓體脂率在反復(fù)減重中不斷升高，形成“泡沫型肥胖”，即外觀看似瘦弱，但實(shí)則脂肪堆積比例高，代謝異常。
孫寧強(qiáng)調(diào)，任何減重方法如果無(wú)法長(zhǎng)期堅(jiān)持，且?guī)?lái)身體功能的紊亂，就不值得嘗試。真正科學(xué)的減脂方式應(yīng)建立在熱量控制、營(yíng)養(yǎng)均衡與適量運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上。我們應(yīng)當(dāng)保持三餐規(guī)律的攝入，保證蛋白質(zhì)和膳食纖維的比例，同時(shí)配合持續(xù)性的體力活動(dòng)，才是穩(wěn)健、安全、可持續(xù)的健康管理路徑。
總的來(lái)說(shuō)，液斷減肥法看似簡(jiǎn)單，但其背后的健康風(fēng)險(xiǎn)卻不容小覷。我們?cè)谧非鬁p肥的同時(shí)，更應(yīng)關(guān)注身體的整體健康，選擇科學(xué)合理的減肥方式，才能真正實(shí)現(xiàn)健康生活。返回搜狐，查看更多
