提要：馬上就到母親節(jié)了，不知道如何表達對媽媽的愛？沒關(guān)系，親自動手做一碗面也可以哦，看下我們的母親節(jié)長壽面做法大全，簡單方便又有愛心。

每個人都希望自己的媽媽健康長壽，那就來學習下下面的母親節(jié)長壽面做法大全吧！

南瓜手搟面

食材：中筋面粉500g，南瓜泥100g，堿面、淀粉適量。

步驟

1、面粉中放入少許的堿面混和均勻，再放入南瓜泥。

2、和成稍硬的面團，放在一邊靜置半個小時。

3、中間要揉兩次面，將面揉光滑。

4、將面團放到面板上，撒上淀粉，往開搟。

5、搟成圓形后，將面片卷在搟面杖上，慢慢地搟，搟幾下，將面片攤開，再從一面卷起再搟，重復即可。

6、面搟薄后，像折扇子一樣，一折折折起來，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的寬度。

7、用手提起面條，甩去上面的淀粉。

8、將面條放在屜上。

9、鍋中燒開水，放入面條煮熟。

10、吃時，澆上自己喜歡的鹵即可。

小貼士

1。面條時放點堿，這樣做出來的面條筋道不容易斷。

2、搟面條時，要撒點淀粉防止粘連。 

三絲素面

主料:寬面餅1個，胡蘿卜20g，洋蔥20g，荷蘭豆15g。

輔料：橄欖油、鹽、生抽、蒜蓉、蒜苗、孜然粉適量。

步驟

1、寬面餅入開水鍋中，煮約7-8分鐘至熟，過涼水瀝干用橄欖油拌勻備用。

2、煮面的時候準備胡蘿卜絲，洋蔥絲。

3、荷蘭豆也洗凈去頭尾，切絲。

4、蒜苗切小段備用。

5、平底鍋熱油，爆香蒜蓉。

6、下蔬菜絲炒勻。

7、轉(zhuǎn)色后加鹽調(diào)味。

8、倒入備好的面條，拌勻。

9、放蒜苗拌炒。

10、加生抽拌炒均勻。

11、最后放點孜然粉拌炒勻即可。

小貼士：過涼水可使面條更筋道，拌點油可防粘連。

鮮蝦云吞面

食材：蝦仁500g，餛飩皮1包，油、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清適量。

步驟

1、將清洗干凈的蝦仁用廚房用紙吸干水份。

2、取少量的蝦仁用刀背壓扁。

3、準備一個雞蛋取蛋清。

4、將胡椒粉，鹽，雞精和蛋清放入蝦仁里拌均勻。

5、準備餛飩皮，將幾只蝦仁放入餛飩皮中間。

6、然后對折。

7、然后左右合攏捻緊。

8、小煮鍋燒開水將餛飩放入煮熟。

9、將煮熟的餛飩撈起。

10、取適量的雞蛋面放入煮鍋煮熟撈起。

11、將煮熟的面條用冷水沖洗。

12、將雞湯放入煮鍋燒開，將剩下的蛋黃放入煮熟。

13、放入適量的青菜。

14、將面條和餛飩再放入湯水里燒開即可。

小貼士：由于餛飩皮為了爽口加了堿水，所以，先將餛飩煮熟撈起。

紅燒肉手工拉面

材料：普通面粉350g，清水180g，鹽3g，油、小棠菜、紅燒肉、紅燒肉汁適量。

步驟

1、將面粉倒入面包機內(nèi)，倒入鹽。

2、再倒入清水（要一點點的放水，別一下子把水都倒進去）。

3、用筷子輔助面包機，把面粉攪成絮狀。

4、啟動面包機的和面程序，攪拌40分鐘。

5、揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。

6、將餳好的面團平均分為四份，搓成長條狀（這是其中的一份）。

7、搓好的面團再切成兩半。

8、案板上抹上油，用指腹按著面團，從中間往左右兩側(cè)搓，搓成細圓條。

9、盤里抹油，再將搓好的細圓條抹上油，碼入盤中繞成圓盤狀。

10、碼好的細圓條面上再抹上一層油，蓋上保鮮膜餳1:30-2:00小時。

11、鍋下水燒開，下入拉好的面條。

12、煮至面條浮在水面即可撈出盛入碗中（大約2到3分鐘）。

13、另鍋下水燒開后，撒入鹽焯熟小棠菜。

14、在盛入碗中的面上淋入紅燒肉汁拌勻，再放上紅燒肉和小棠菜。

小貼士：拉面的時候動作要輕，可以一邊拉一邊在案板上輕輕摔一下再拉，這樣可以輔助越拉越長，越拉越細而不會斷。

西紅柿雞蛋燜面

食材：面條250g，雞蛋2個，西紅柿2個，油、鹽、清水、大蒜葉適量。

步驟

1、西紅柿燙皮去蒂切塊。

2、大蒜葉切細。

3、雞蛋加鹽打散。

4、面條水開上蒸10分鐘。

5、坐鍋熱油倒入蛋液，成型后用筷子劃散，盛出待用。

6、再淋入少許色拉油，下西紅柿塊慢煎。

7、慢慢用鏟子壓碎，熬制西紅柿變成西紅柿糊。

8、下入雞蛋翻炒。

9、加適量清水煮開。

10、加鹽調(diào)味。

11、放入面條，用勺子輕輕把面條往下壓壓。

12、收汁后，翻拌一下面條，撒入蒜葉即可出鍋。

小貼士

1、面條先蒸就是去除多余的水分，是為了面條更多吸收西紅柿雞蛋的湯汁，使面條更入味。

2、面條蒸后再燜，收汁速度快，要看好，以免煮糊了。

母親節(jié)沒有什么比得過自己親自給媽媽做上一碗美味健康的長壽面了，作為媽媽的禮物非常適合呢。

相關(guān)知識

祝母親健康長壽的祝福語
溫馨祝福｜愿母親健康長壽
如何在母親節(jié)祝福媽媽健康長壽？5大健康秘訣不可錯過！
古人祝福母親健康長壽的真摯對聯(lián)
健康長壽造句
祝福老人長壽的話語健康長壽（精選140句）
科學午餐食譜大全,最科學又長壽
長壽,健康長壽
對長輩健康長壽祝福語59條
如何做到健康長壽

網(wǎng)址: 母親節(jié)長壽面做法大全 健康又長壽 http://m.u1s5d6.cn/newsview1472088.html