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生酮飲食可以吃哪些食物?生酮飲食對我健康嗎?

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月27日 09:36

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生酮飲食是一種高脂肪、極低碳水化合物和適量蛋白質(zhì)的飲食。

生酮飲食可以吃很多健康食物,但確保攝入足夠的纖維很重要。

酮飲食中可以吃的食物包括魚和海鮮、肉類和家禽、非淀粉類蔬菜(如青椒、西蘭花和西葫蘆)、鱷梨、漿果、堅(jiān)果和種子、雞蛋、高脂肪乳制品、橄欖油和其他油和高可可巧克力。

研究表明,遵循生酮飲食可以幫助您燃燒脂肪,同時(shí)減少饑餓感。

然而,您一開始看到的一些體重減輕實(shí)際上可能是由于儲存的水分釋放所致。

限制性飲食會導(dǎo)致快速減肥,這可能對您的健康有害,而且實(shí)際上會讓您更難長期維持體重目標(biāo)。

研究表明,快速減肥可以減慢身體燃燒從食物中獲取的能量的速度。

在決定改用生酮飲食之前,您應(yīng)該考慮自己是否真的需要減肥。

肥胖會增加患心臟病、2 型糖尿病和某些癌癥等健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。

但如果您的體重指數(shù) (BMI)處于體重不足范圍或接近中等范圍的底部,則無需減肥。

什么是酮飲食?

生酮飲食最初是由專家開發(fā)的,用于治療某些類型的兒童癲癇癥。

當(dāng)其他治療無效時(shí),醫(yī)生可能會推薦它,而采用生酮飲食治療癲癇的人應(yīng)該在醫(yī)療保健專業(yè)人員的仔細(xì)監(jiān)督下這樣做。

最近,酮在試圖減肥的人們中變得流行。

遵循標(biāo)準(zhǔn)生酮飲食的人們通常目標(biāo)是從脂肪中獲取每日總熱量的 70-80%,從蛋白質(zhì)中獲取 10-20%,從碳水化合物中獲取 5-10%。

對于 2,000 卡路里的飲食,每天大約需要 25-50 克碳水化合物、150-180 克脂肪和 50-100 克蛋白質(zhì)。

生酮飲食的作用是讓你的身體改變其用于能量的燃料。

通常,食物中的碳水化合物會分解為葡萄糖,這是人體的主要能量來源。

但是,當(dāng)您攝入較少的碳水化合物時(shí),您的身體就會開始使用脂肪作為能量,而不是將其轉(zhuǎn)化為稱為酮的物質(zhì)。

這稱為生酮作用,通常在您開始限制碳水化合物攝入量后 3 至 4 天開始。

酮飲食中可以吃的食物

進(jìn)行生酮飲食的風(fēng)險(xiǎn)之一是您可能沒有攝入足夠的纖維和 B 族維生素。

這是因?yàn)樵S多富含纖維和 B 族維生素的食物(例如全谷物、水果、蔬菜以及扁豆和鷹嘴豆等豆類)也含有大量碳水化合物。

從飲食中獲取足夠的纖維對于腸道微生物群的健康非常重要,腸道微生物群是生活在腸道中的數(shù)萬億微生物群落。

這些微生物消化纖維并將其轉(zhuǎn)化為對健康有益的化學(xué)物質(zhì)。

正如我們將在下面看到的,仍然含有大量纖維的低碳水化合物植物包括西蘭花、花椰菜和西葫蘆等非淀粉類蔬菜,以及鱷梨、堅(jiān)果、種子和漿果。

你吃的植物中的纖維不會計(jì)入你的碳水化合物攝入量,因?yàn)槟銢]有完全消化它。

當(dāng)人們談?wù)撌澄镏械摹皟籼妓衔铩睍r(shí),他們指的是總碳水化合物減去纖維部分。

以下是酮飲食的最佳健康食品選擇列表。

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