你有沒有這樣的疑惑：怎么才能買到一瓶真蜂蜜？

是市場上沒有真蜂蜜嗎？

不是！而是當下假蜜橫行，真蜂蜜的生存空間越來越小。

只有當市場上真蜂蜜越來越多，假蜜才沒有可乘之機。

怎么才能生產(chǎn)更多的真蜂蜜？怎么才能讓更多人吃上真蜂蜜呢？

以下兩點應(yīng)是今后努力的方向：慢養(yǎng)蜂和全球蜂蜜標準制定。

1、慢養(yǎng)蜂，就是要讓蜜蜂慢下來

讓蜜蜂“慢”下來，就是給蜜蜂充足的時間去釀蜜，也就是“慢養(yǎng)蜂”。

2018年的中國蜂產(chǎn)品行業(yè)大會上，世界級蜂蜜品質(zhì)管理及養(yǎng)蜂專家、歐洲專業(yè)養(yǎng)蜂協(xié)會沃爾特·黑費克主席再次提及這一理念，這也是以后的發(fā)展趨勢。

這些年來，我們一直堅持天然成熟蜜的采集，這與“慢養(yǎng)蜂”的理念不謀而合。

只有通過慢養(yǎng)蜂生產(chǎn)的天然成熟蜂蜜，才能代表蜂蜜的品質(zhì)，才能有益于人類的健康，這是我們一直堅持的原則。

2、慢養(yǎng)蜂如何保證真蜂蜜的生產(chǎn)

首先要明確的一點，慢養(yǎng)蜂不是“以量取勝”，而是尊重蜜蜂的習性，等待小蜜蜂完成小蜜蜂的工作。

而只有自然成熟蜜，才是真正好蜂蜜的基礎(chǔ)，才有蜂蜜的營養(yǎng)價值。

其次，遵循慢養(yǎng)蜂的法則，蜂蜜品質(zhì)也會十分優(yōu)良。

這是因為給蜜蜂充足的時間去釀蜜，蜂群不會疲于奔命，可以保持強盛的體力。只有蜂群健康強壯，才能生產(chǎn)健康的蜂產(chǎn)品。

但是，“慢養(yǎng)蜂”只是從源頭生產(chǎn)真蜂蜜、好蜂蜜的第一步；

第二步，就是利用全球思維，制定更嚴格的蜂蜜國際標準，通過科技手段打擊假蜜。

3、為真蜂蜜保駕護航，離不開全球蜂蜜的高標準制定

長期以來，由于蜜源植物、采集環(huán)境各有不同，各國蜂蜜標準也都不相同，這在客觀上阻礙了國際貿(mào)易的發(fā)展，蜂蜜摻假也逐漸成為一個世界性的問題。

為了解決這一難題，2019年，由法國養(yǎng)蜂協(xié)會主席Joe牽頭，發(fā)起了《蜂蜜規(guī)范》的國際提案，并在法國巴黎召開研討會議。

會議上，中國、法國、新西蘭、德國等近20個國家已達成共識，將共同制定更高規(guī)格的蜂蜜國際標準。

這一標準即是將各國蜂蜜的特征、植物的特征、蜂種的特征、氣候的特征及采集出蜂蜜的特征整理出來，建立起龐大的全球數(shù)據(jù)庫，為以后的蜂產(chǎn)品國際貿(mào)易，提供統(tǒng)一的評判標準和技術(shù)支撐，這也是各國將共同遵守的最高標準。

4、慢養(yǎng)蜂，也是建立起人與蜂之間良好的生態(tài)關(guān)系

蜂蜜是神造的，而不是人造的。

蜜蜂把花蜜釀造成蜂蜜是一個神奇而漫長的過程，我們理應(yīng)享受慢養(yǎng)蜂的過程，感恩時間帶來的禮物。

反過來說，我們生產(chǎn)真蜂蜜，消費者購買真蜂蜜，也會形成良好的消費效應(yīng)，這不僅是尊重大自然，呵護小蜜蜂的行為，也會有利于建立起人與蜂之間良好的生態(tài)關(guān)系。

結(jié)語：隨著慢養(yǎng)蜂與自然成熟蜜的推廣、全球蜂蜜數(shù)據(jù)庫標準和制度的不斷完善，造假者的生存空間會越來越小，我們買一瓶真蜂蜜、好蜂蜜將不會再困難!

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