反式脂肪有哪些不好的

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

反式脂肪：不僅有4個危害，還會影響生長發(fā)育和記憶力，具體如下：

1. 引起肥胖問題。反式脂肪屬于一種不飽和脂肪酸，引起發(fā)胖的程度是普通脂肪的數(shù)倍。

2. 誘發(fā)心血管疾病。反式脂肪酸能升高人體內(nèi)的低密度脂蛋白膽固醇，也能降低人體內(nèi)的高密度脂蛋白膽固醇。這會增加患動脈硬化等心血管疾病的風險。

3. 損害記憶力。長期過量攝入反式脂肪酸，可能會損害記憶力，因為作用于人腦記憶力的膽固醇在反式脂肪酸的影響下，效果被抑制。

4. 影響生長發(fā)育。攝入過量反式脂肪酸，會影響人體對必需脂肪酸的吸收，從而導致日常所需營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，影響青少年的生長發(fā)育，孕婦和哺乳期的女性，大量攝入反式脂肪酸，也會影響胎兒、嬰兒的生長發(fā)育。

除了上述危害，反式脂肪酸還會導致炎癥、促進腫瘤生長等問題。這種脂肪主要存在于薯條、漢堡、餅干、炸雞排、奶油等食品中，因此建議盡量避免食用含反式脂肪酸的食物。

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