好智力從小“養(yǎng)”成！媽媽們想要自己的寶寶擁有超群記憶力，當個聰明絕頂?shù)暮⒆?，就要從飲食出發(fā)，多給寶寶吃提高記憶力的美食，孕育出寶寶的好頭腦。下面推薦幾款健腦的營養(yǎng)食譜。

一、小米山藥粥

材料：鮮山藥，小米，白糖

做法：

1、將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，

2、然后加白糖適量，空腹食用。

二、菠蘿八寶飯

材料：去皮菠蘿、剩米飯、枸杞、速凍豌豆、葡萄干。

做法：

1、菠蘿切片后在淡鹽水中浸泡十分鐘，以去除果肉中的菠蘿蛋白酶，再拿出切成小??；葡萄干和枸杞洗凈備用。

2、取一個微波爐適用的容器，放入剩米飯，加入速凍豌豆、菠蘿丁、葡萄干和枸杞，再根據個人口味加適量白糖拌勻，放入微波爐高火四分鐘，取出后淋入些蜂蜜即可食用。

三、牛奶魚粥

材料：牛奶、魚頭、生姜、蔥

做法：

1、牛奶中加上幾片生姜，再把牛奶涂在魚身上可以把微腥味除掉；

2、牛奶中除了魚的鮮甜更有生姜的清香，其味其香纏繞舌尖，味道極佳。

3、然后把牛奶魚頭和熬好的粥放在一起，再熬一次即可！

四、菠菜鴨血湯

材料：鴨血250克，菠菜100克，海燕魚50克，枸杞子20克。鹽3克，雞精、胡椒粉適量。

做法：

1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后，放水燒開。

2、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫，倒入碗內備用。

3、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理干凈后，與姜片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘，撈去調料渣。

4、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段即可。

健腦食材：雞蛋

五、雞蛋肉末

材料：雞蛋4個，豬肉2兩（最好有些肥肉），蔥花、姜末、醬油、鹽、味精、水淀粉、高湯。

做法：

1、雞蛋打散，加入鹽、水淀粉、味精、高湯攪勻，肉剁成碎粒。

2、旺火加油燒熱，倒入蛋液，來回推炒，熟后裝盤。

3、鍋內另燒油，下肉粒炒散，加姜末、鹽、醬油，炒到酥香起鍋，澆在嫩蛋上，再撒上蔥花。

六、干貝瘦肉粥

材料：糯米2湯匙，大米2湯匙，干貝3粒，豬里脊肉100克，姜1片，熱水3杯，干淀粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽

做法：

1、將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用；

2、將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻；

3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內；

4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻（包括浸干貝的水）；

5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來；

6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調味即可。

七、奶香玉米汁。

材料：甜玉米3個清水500ml白糖30克三花淡奶100ml

做法：

1、將甜玉米去皮洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來。

2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。

3、將玉米和湯，一起倒入攪拌機中（1次倒不下就分成2次），攪打呈茸狀。

4、將打好的玉米茸過篩，用勺子按壓漏網中的玉米茸，使玉米汁盡量多的過濾出來。

5、最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶攪勻即可。

八、健腦食物大盤點

牛奶：富含大腦所必需的氨基酸。

魚類：可以保護腦血管、促進大腦細胞活動。

雞蛋：蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，可增強記憶力。

小米：常吃點小米粥、小米飯，有益于腦的保健。

花生：能延緩腦功能衰退。

玉米：有保護腦血管和降血脂作用，還能促進腦細胞代謝。

味精：能促進智力發(fā)育，保持和改進大腦機能。

黃花菜：被稱為“忘?優(yōu)草”，能“安神解郁”。

辣椒：富含的辣椒堿能促進大腦血液循環(huán)。

菠菜：腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。

橘子：可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害。

菠蘿：是深受藝術家喜愛的水果，可以幫助他們背誦樂譜、歌詞和臺詞。

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