首頁(yè) 資訊抓住春季長(zhǎng)高黃金期，食補(bǔ)別錯(cuò)過(guò)這五種湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣長(zhǎng)高

抓住春季長(zhǎng)高黃金期，食補(bǔ)別錯(cuò)過(guò)這五種湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣長(zhǎng)高

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月22日 14:07

#養(yǎng)生保健小知識(shí)#

在春季，正是孩子們生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充對(duì)于他們的身體發(fā)育至關(guān)重要。食補(bǔ)是最自然、最健康的方式之一。以下是五款適合春季長(zhǎng)高的湯品，它們不僅味道鮮美，而且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鈣質(zhì)，有助于孩子們的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，讓他們健康成長(zhǎng)。

一、蓮藕大骨湯：

蓮藕大骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，蓮藕富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鈣、磷等，有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。大骨則是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源，能夠增強(qiáng)骨骼的密度，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。這道湯品不僅味道鮮美，而且有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，是孩子們長(zhǎng)高的好幫手。

材料：蓮藕：1根；大骨：500克；姜：適量；料酒：適量；鹽：適量；清水：適量

做法：

(1) 準(zhǔn)備工作：將蓮藕洗凈去皮，切成小段備用。大骨洗凈后放入沸水中焯水，撈出備用。姜切成片備用。

(2) 燉湯：將清水倒入燉鍋中，加入焯過(guò)水的大骨、蓮藕段和姜片，再加入適量的料酒。大火燒開(kāi)后，撇去表面的浮沫，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)。

(3) 調(diào)味：待湯汁濃郁、香味四溢時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

(4) 享用：將燉好的蓮藕大骨湯倒入湯碗中，即可享用。可根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些蔥花或者胡椒粉提味。

小提示：

1) 蓮藕和大骨一起燉煮，不僅可以提取骨中的營(yíng)養(yǎng)成分，還能使蓮藕中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于被吸收。

2) 在燉煮過(guò)程中，要適時(shí)去除表面浮沫，以保持湯汁清澈。

3) 可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些其他蔬菜或調(diào)味料，如胡蘿卜、紅棗等，增加湯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、紫菜蝦皮湯：

紫菜富含豐富的碘和鈣，而蝦皮則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。這款湯品不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合春季食用。紫菜蝦皮湯能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，是孩子們健康成長(zhǎng)的良好選擇。

材料：干紫菜：適量；干蝦皮：適量；雞蛋：1-2個(gè)；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；清水：適量

做法：

1. 準(zhǔn)備工作：將干紫菜和干蝦皮分別浸泡在溫水中，使其軟化備用。雞蛋打散備用。蔥姜蒜切成蔥段、姜片和蒜蓉備用。

2. 熬制湯底：將清水倒入鍋中，加入蔥姜蒜，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬20-30分鐘，使湯底鮮美。

3. 加入材料：將浸泡好的紫菜和蝦皮加入熬好的湯底中，再加入適量的鹽調(diào)味，煮至蝦皮和紫菜完全軟化。

4. 加入雞蛋液：將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋液均勻地分布在湯中，煮至雞蛋凝固即可。

5. 調(diào)味品嘗：嘗一嘗湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。

6. 上桌享用：將煮好的紫菜蝦皮湯倒入湯碗中，撒上少許蔥花作為裝飾，即可上桌享用?？梢源钆涿罪埢蛎鏃l一起食用。

溫馨提示：

(1) 在熬制湯底時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免燒焦或煮干。

(2) 紫菜和蝦皮已經(jīng)含有一定的鹽分，因此在調(diào)味時(shí)要適量，避免過(guò)咸。

(3) 紫菜蝦皮湯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和微量元素，適合全家人食用，尤其適合兒童和孕婦。

三、小河蝦絲瓜湯：

小河蝦是一種常見(jiàn)的淡水蝦類(lèi)，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。瓜類(lèi)中的絲瓜則是一種清熱利水的食材，能夠幫助清除體內(nèi)的毒素，促進(jìn)新陳代謝。將小河蝦和絲瓜一起煮成湯品，不僅口感清香可口，而且有助于促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

材料：小河蝦：適量；絲瓜：1條；雞蛋：1-2個(gè)；姜：適量；蔥：適量；鹽：適量；清水：適量

做法：

1. 準(zhǔn)備工作：將小河蝦清洗干凈，絲瓜去皮去籽切成細(xì)絲，姜切成片，蔥切成蔥花備用。

2. 炒蝦仁：將少許油倒入鍋中，加熱后放入姜片煸炒出香味，再放入小河蝦炒至變色，盛出備用。

3. 熬制湯底：將清水倒入鍋中，加入適量的姜片和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬20-30分鐘，使湯底鮮美。

4. 加入絲瓜和蝦仁：待湯底熬制好后，將切好的絲瓜放入湯中煮至絲瓜變軟，然后加入炒好的小河蝦，繼續(xù)煮1-2分鐘。

5. 加入雞蛋液：將打散的雞蛋液緩緩倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋液均勻地分布在湯中，煮至雞蛋凝固即可。

6. 調(diào)味品嘗：嘗一嘗湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。

7. 上桌享用：將煮好的小河蝦絲瓜湯倒入湯碗中，撒上少許蔥花作為裝飾，即可上桌享用?？梢源钆涿罪埢蛎鏃l一起食用。

溫馨提示：

(1) 在熬制湯底時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免燒焦或煮干。

(2) 小河蝦和絲瓜煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感。

(3) 小河蝦絲瓜湯味道清淡鮮美，適合全家人食用，尤其適合兒童和孕婦。

四、海帶豆腐湯：

海帶是一種富含碘和鈣的海產(chǎn)品，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。豆腐是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源，富含鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)骨骼的密度。將海帶和豆腐一起煮成湯品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一款適合春季食用的健康湯品。

材料：海帶：適量；豆腐：半塊；瘦肉或雞肉：適量（可選）；姜：適量；蔥：適量；鹽：適量；清水：適量

做法：

1. 準(zhǔn)備工作：將海帶浸泡在清水中，大約浸泡30分鐘至軟化，切成適當(dāng)大小的段。豆腐切成小塊備用。如選擇使用肉類(lèi)，可將肉洗凈切成薄片備用。姜切成片，蔥切成蔥花備用。

2. 煮湯底：將清水倒入鍋中，加入適量的姜片和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬20-30分鐘，使湯底鮮美。

3. 加入海帶和豆腐：待湯底熬制好后，將浸泡好的海帶和切好的豆腐放入湯中，再加入肉片（如果使用）。繼續(xù)煮10-15分鐘，直至海帶、豆腐和肉熟透。

4. 調(diào)味品嘗：嘗一嘗湯的味道，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽的用量。

5. 上桌享用：將煮好的海帶豆腐湯倒入湯碗中，撒上少許蔥花作為裝飾，即可上桌享用?？梢源钆涿罪埢蛎鏃l一起食用。

溫馨提示：

(1) 海帶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的碘和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)新陳代謝、保護(hù)甲狀腺健康。但過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致碘中毒，建議控制食用量。

(2) 豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。

(3) 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，如雞精、胡椒粉等，增加湯的味道。

五、豆芽牛肉湯：

豆芽富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、鈣、磷等，有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。牛肉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，含有豐富的鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)骨骼的密度。將豆芽和牛肉一起煮成湯品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合春季食用的營(yíng)養(yǎng)湯品。

材料：牛肉：適量；豆芽：適量；姜：適量；蔥：適量；鹽：適量；清水：適量