桂花酒是一種以桂花為原料，經(jīng)過浸泡、釀造等工藝制成的酒品。它不僅具有獨特的香氣和口感，還含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體健康有著諸多好處；下面就隨小編一起來看看桂花酒的營養(yǎng)價值與功效，桂花酒的制作方法！

一、桂花酒的營養(yǎng)價值

1，豐富的維生素

桂花酒中含有豐富的維生素，如維生素A、維生素B族、維生素C等。這些維生素有助于促進新陳代謝，增強免疫力，保護視力，提高抵抗力等。

2，多種礦物質(zhì)

桂花酒中含有鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)元素，這些礦物質(zhì)對骨骼、牙齒的生長發(fā)育以及維護神經(jīng)系統(tǒng)和心臟健康等方面有重要作用。

3，豐富的蛋白質(zhì)

桂花酒在釀造過程中會產(chǎn)生多種活性肽，如膠原蛋白等。這些活性肽能夠補充人體所需的蛋白質(zhì)，幫助增強身體抵抗力，改善皮膚質(zhì)量等。

二、桂花酒的功效

1，舒筋活血

桂花酒具有溫中散寒、舒筋活血的功效，適量飲用可以緩解因寒邪侵襲引起的關節(jié)疼痛、肌肉酸痛等癥狀。

2，溫胃散寒

桂花酒中的桂花具有溫胃散寒的作用，對于胃寒引起的腹痛、腹瀉等癥狀有一定的緩解作用。同時，它還可以刺激食欲，改善消化不良等癥狀。

3，養(yǎng)顏美容

桂花酒中的維生素和礦物質(zhì)有助于滋養(yǎng)肌膚，使皮膚變得細膩光滑。此外，它還具有抗氧化作用，能夠延緩衰老，保持青春活力。

4，改善睡眠

適量飲用桂花酒有助于改善睡眠質(zhì)量，緩解失眠癥狀。這是因為桂花酒中的某些成分具有鎮(zhèn)靜作用，可以幫助人們更快地進入深度睡眠狀態(tài)。

三、桂花酒的制作方法

材料：新鮮桂花、純糧食白酒（如高粱酒）、冰糖（或白糖）等。此外還需準備密封的玻璃瓶或陶瓷罐等容器。

步驟：

1，準備材料：采摘新鮮的桂花，去除花蒂和雜質(zhì)，清洗干凈后晾干備用。選擇品質(zhì)優(yōu)良的純糧食白酒和適量的冰糖或白糖備用。將所需器具如密封玻璃瓶或陶瓷罐清洗干凈并晾干。

2，浸泡桂花：將晾干的桂花放入密封容器中，加入適量的冰糖或白糖。根據(jù)個人口味可適當調(diào)整糖的用量。然后倒入純糧食白酒，使桂花完全浸泡在酒中。注意不要裝得太滿，留出一定的空間以便于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體排出。

3，放置發(fā)酵：將密封容器放置在陰涼通風的地方，讓桂花在白酒中自然發(fā)酵。每天搖動一次容器以幫助桂花的香味充分融入酒中。這個過程需要一定的時間，一般需靜置數(shù)月甚至一年左右，具體時間視季節(jié)和氣溫而定。氣溫低時需要較長時間才能發(fā)酵完全。

4，過濾裝瓶：待發(fā)酵完成后，用干凈的紗布或濾紙過濾掉桂花渣滓，將澄清的桂花酒倒入干凈的玻璃瓶中密封保存。此時可以再次品嘗一下口感是否滿意，如有需要可適當調(diào)整糖分或酒精度數(shù)。

5，儲存陳釀：將裝好的桂花酒存放在陰涼通風的地方進行陳釀。隨著時間的推移，桂花酒的口感會變得更加醇厚豐富。陳釀時間一般需數(shù)月至數(shù)年不等，視個人喜好而定。在儲存過程中要注意避免陽光直射和高溫環(huán)境以免影響酒的品質(zhì)和口感。

6，飲用享用：經(jīng)過一段時間的陳釀后即可飲用享用美味的桂花酒了！可以根據(jù)個人口味適當添加冰塊或溫水稀釋后再飲用更佳效果更佳！也可以根據(jù)個人喜好搭配其他食材一起烹飪?nèi)缰谱鞒呻u尾酒或與某些菜肴搭配食用以增添風味！

總的來說，適量飲用桂花酒具有舒筋活血、溫胃散寒、養(yǎng)顏美容等多種功效和作用！但需要注意的是在飲用時要注意適量不可過量以免對身體造成不良影響！

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