嬰兒如何保證營(yíng)養(yǎng)健康

幼兒期是孩子體格發(fā)育和大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻，孩子的生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要攝取多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，及時(shí)補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)需求也是每個(gè)家長(zhǎng)的責(zé)任。媽媽們?cè)撛趺唇o孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看相關(guān)的知識(shí)吧。

目錄寶寶容易缺乏哪些維生素注重個(gè)人衛(wèi)生讓孩子健康過(guò)夏如何保證嬰兒營(yíng)養(yǎng)均衡日常10個(gè)就餐習(xí)慣寶寶更健康寶寶到底需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？

1寶寶容易缺乏哪些維生素

　　維生素A

　　維生素A被稱(chēng)為“明眸皓齒的美麗維生素?！边@是因?yàn)椋闹饕饔檬潜３制つw、毛發(fā)、骨骼、粘膜的健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)視力和生殖機(jī)能。維生素A只存在于動(dòng)物性食物中，植物性食物中沒(méi)有維生素A、而只有維生素A的前體物質(zhì)--能夠在人體內(nèi)變成維生素A的胡蘿卜素。

　　維生素D

　　維生素D缺乏癥通常發(fā)生在出生后2個(gè)月到1周歲的嬰兒、孕婦和哺乳期婦女身上。兒童一旦缺乏維生素D，很容易得佝僂病。補(bǔ)充維生素D的最簡(jiǎn)單方法就是曬太陽(yáng)。因?yàn)槿说钠つw中有一種物質(zhì)叫做“7-去氫膽固醇”，它在紫外線(xiàn)的照射下能夠轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，并且被人體所利用。

　　維生素B1

　　維生素B1在帶有胚芽和糠皮的糧食制品中含量最高?，F(xiàn)在的面食都經(jīng)過(guò)了精制加工，這樣一來(lái)，大部分維生素B1就在加工中損失掉了，非?？上Аｋy怪有的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：“從前窮人家的食物中含有豐富的維生素B1，現(xiàn)在的人條件好了，營(yíng)養(yǎng)水平卻反而沒(méi)有以前的窮人家高?！?/p>

　　維生素B2

　　維生素B2的主要來(lái)源是動(dòng)物肝臟，以及雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、綠色蔬菜、豆類(lèi)等。在我國(guó)，膳食結(jié)構(gòu)中的維生素B2含量較少，只能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的一半，尤其是在蔬菜淡季，這種情況很?chē)?yán)重。所以，我國(guó)的維生素B2缺乏癥比較普遍。

　　維生素C

　　維生素C是形成細(xì)胞間質(zhì)的主要原料，它的主要作用是把細(xì)胞連在一起，保持牙齒、血管、骨骼、肌肉的正常功能，促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)對(duì)疾病的不敏感力。維生素C最常見(jiàn)的缺乏癥是牙齦出血、皮下點(diǎn)狀出血。

　　上述就是對(duì)寶寶容易缺乏哪些維生素的介紹，現(xiàn)在應(yīng)該是有了解了吧，對(duì)于寶寶的健康喂養(yǎng)是不能忽視的，要知道避免寶寶出現(xiàn)缺少維生素的情況，但也不能盲目補(bǔ)充維生素.

2注重個(gè)人衛(wèi)生讓孩子健康過(guò)夏

　　小兒腹瀉病謹(jǐn)防脫水

　　“小兒腹瀉病是一種由多病原、多因素引起的以大便次數(shù)增加和大便性狀改變?yōu)樘攸c(diǎn)的小兒常見(jiàn)病，多發(fā)于夏季?！瘪R暉告訴記者，小兒腹瀉大部分發(fā)生于6個(gè)月至2歲的孩子，尤其是在條件較差的農(nóng)村或山區(qū)，平均每人每年發(fā)病2～3次以上，發(fā)病率僅次于呼吸道感染，位居第2位，是造成小兒營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育障礙的主要原因。

　　防治小兒腹瀉，重在衛(wèi)生!所謂“病從口入”，衛(wèi)生問(wèn)題是小兒腹瀉的源頭。馬暉建議，家長(zhǎng)們盡量不要帶孩子到人多的公共場(chǎng)所去，避免接觸病兒。注意衛(wèi)生，孩子使用的玩具和奶具等物品，應(yīng)勤用清水沖洗，奶具還應(yīng)開(kāi)水煮沸10分鐘消毒，吃東西前一定要洗手，家長(zhǎng)在喂孩子吃奶或吃飯前也要把手洗干凈，要用流動(dòng)水沖洗。不要吃生冷食品，吃現(xiàn)成的熟食時(shí)一定要注意出廠日期、品種質(zhì)量，吃前最好加熱，要注意預(yù)防輪狀病毒感染引起的病毒性腸炎，現(xiàn)在可以預(yù)防接種輪狀病毒疫苗。

　　“兒童發(fā)生腹瀉病以后，家長(zhǎng)一定要學(xué)會(huì)識(shí)別脫水，防止脫水?！蹦鞘裁词敲撍?馬暉說(shuō)，脫水是指腹瀉造成水份大量喪失，又?jǐn)z入不足導(dǎo)致體內(nèi)水份減少，除了水份減少外還伴有電解質(zhì)(鈉、鉀、鈣)紊亂及酸中毒。“孩子如果有以下的表現(xiàn)，說(shuō)明存在脫水，要及時(shí)就醫(yī)，醫(yī)生會(huì)根據(jù)孩子的情況采取不同的治療措施。比如，精神煩躁不安或者嗜睡;眼窩比平時(shí)凹陷，前囟沒(méi)有閉合的嬰幼兒囟門(mén)凹陷，哭時(shí)淚少或無(wú)淚;口舌干燥;口渴，用小勺喂水時(shí)，孩子急切地要喝水;皮膚彈性下降，一般捏起腹部臍旁皮膚不能馬上復(fù)原;最后是尿量比平時(shí)少，尿色深，嚴(yán)重的無(wú)尿。這些都是脫水的癥狀?！?/p>

　　防止手足口病應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生

　　手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，多發(fā)于兒童，尤其3歲以下發(fā)病率最高。馬暉介紹，該病一年四季都可發(fā)生，常見(jiàn)于4～9月份。主要通過(guò)消化道、呼吸道和密切接觸傳播，人群密切接觸是重要的傳播方式，兒童通過(guò)接觸被病毒污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內(nèi)衣等引起感染。患者咽喉分泌物及唾液中的病毒可通過(guò)空氣(飛沫)傳播，因此與生病的患兒近距離接觸可造成感染。飲用或食入被病毒污染的水、食物，也可發(fā)生感染。

　　患兒感染腸道病毒后，多以發(fā)熱急性起病，一般為38℃左右，發(fā)熱同時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)皮疹，通常出現(xiàn)在口腔黏膜、手掌和足底，也可以出現(xiàn)在臀部?；純嚎稍V咽痛，可有咳嗽、流涕、食欲不振等表現(xiàn)，有的患兒不發(fā)熱，只表現(xiàn)為手、足、臀部皮疹或皰疹性咽峽炎，病情較輕。大多數(shù)患兒在一周以?xún)?nèi)體溫下降、皮疹消退，病情恢復(fù)。但有部分重癥患兒可出現(xiàn)腦膜炎、腦炎、腦脊髓炎、肺水腫、循環(huán)障礙等，可因腦干腦炎、神經(jīng)源性肺水腫致死。所以家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)發(fā)熱、咽痛、流口水等要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

　　手足口病是一種傳染性的疾病，家庭應(yīng)如何預(yù)防和治療?馬暉介紹，手足口病主要通過(guò)三種途徑傳播：呼吸道傳播、消化道傳播以及接觸性傳播。因此首先避免與其他的患病孩子接觸，從而阻止呼吸道傳播，其次多喝開(kāi)水，少吃生食，盡量避免消化道傳播，最后不要經(jīng)常帶孩子去人群擁擠、密閉的環(huán)境，多帶孩子到開(kāi)闊的空間里面，周?chē)⒆咏佑|的桌面、玩具也要適當(dāng)?shù)南?，防止接觸傳播。手足口病的預(yù)防非常簡(jiǎn)單，這些最簡(jiǎn)單的手段常常也是最有效的。

3如何保證嬰兒營(yíng)養(yǎng)均衡

　　1、適時(shí)增加輔食 ·種類(lèi)：嬰兒從出生4個(gè)月起應(yīng)開(kāi)始添加輔食，6個(gè)月起逐步增加輔食的數(shù)量、濃度和品種。6個(gè)月的嬰兒可以吃軟飯、泥狀和半固體食物，也可以吃一些肉、魚(yú)、蛋等動(dòng)物性食物，并幫助嬰兒補(bǔ)充微量元素;8個(gè)月的嬰兒可以吃“手指”食物，如手指餅或其他低糖低鹽餅干等;12個(gè)月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了?！ご螖?shù)：隨著嬰兒年齡的增長(zhǎng)而逐漸增加輔食喂養(yǎng)的次數(shù)，6～8個(gè)月每日應(yīng)喂輔食2～3次，9～11個(gè)月增加到每日3～4次，12～23個(gè)月時(shí)可適當(dāng)增加一些其他食物，如水果、帶花生醬的餅干等等，每日1～2次。

　　2、適時(shí)增加硬食有些爸媽生怕嬰兒沒(méi)有牙齒，咀嚼能力不強(qiáng)，所以給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類(lèi)的食物。這些食物對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，不是不能吃，只是所含水分多、能量低、不含鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期這樣食用，勢(shì)必造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)素缺乏。 要為嬰兒提供理想的食物，就必須改進(jìn)烹調(diào)的方式。如：做稀飯時(shí)少加水，做面湯時(shí)混入固體食物(豆、肉、蛋、菜等)，以增加稠度;同時(shí)還要盡量保證每日攝取適量的乳制品、深綠色蔬菜、橘紅色蔬菜、水果、植物堅(jiān)果(豆、芝麻、花生)、脂肪、糖等食物。

　　3、適當(dāng)增加動(dòng)物來(lái)源性食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)上將食物分為植物來(lái)源性食物和動(dòng)物來(lái)源性食物，二者營(yíng)養(yǎng)成分有所區(qū)別，尤其在嬰兒容易缺乏的一些營(yíng)養(yǎng)素(如鐵、鋅、硒和維生素A、D)含量及其生物利用率方面的差別很大。 雖然植物性食物中也含有較多的鐵、鋅和一些維生素，但因含有較多的植酸、纖維素等，阻礙了營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以與鈣、鐵、鋅結(jié)合，生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅，如若長(zhǎng)期食用，容易導(dǎo)致相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素缺乏。 因此，應(yīng)在嬰兒的食物中適當(dāng)增加動(dòng)物來(lái)源性食物(包括蛋、奶)的攝入量，以預(yù)防缺鐵性貧血和其他微營(yíng)養(yǎng)素缺乏的發(fā)生。

　　4、營(yíng)造良好的進(jìn)食環(huán)境一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)有超過(guò)25%的家長(zhǎng)會(huì)強(qiáng)迫嬰兒進(jìn)食;超過(guò)50%的家庭在進(jìn)餐時(shí)沒(méi)有一個(gè)良好的環(huán)境，邊吃飯邊看電視的居多，大于1歲的嬰兒仍有42%使用奶瓶喂養(yǎng)。 其實(shí)，喂養(yǎng)行為不僅僅是一個(gè)單純的喂食過(guò)程，而是喂養(yǎng)人與嬰兒之間的互動(dòng)，一種精神上的交流。嬰兒需要一個(gè)良好的進(jìn)食環(huán)境，和家人的親切鼓勵(lì)，因此，家長(zhǎng)要學(xué)會(huì)看懂?huà)雰旱酿囸I信號(hào)，給嬰兒營(yíng)造一個(gè)沒(méi)有干擾的進(jìn)食氛圍，用積極的語(yǔ)言或目光鼓勵(lì)嬰兒進(jìn)食，避免強(qiáng)迫的發(fā)生。

　　如果強(qiáng)迫進(jìn)食，千方百計(jì)哄騙進(jìn)食，鼓勵(lì)快速進(jìn)食，不分時(shí)間、場(chǎng)合地給嬰兒食物，都會(huì)干擾嬰兒自身的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，使嬰兒產(chǎn)生不適感，如不知飽餓、對(duì)吃飯產(chǎn)生厭惡等，甚至在飯桌上培養(yǎng)出任性、不聽(tīng)話(huà)的性格。 但也不可使用利誘的方式讓嬰兒吃飯，否則，久而久之，便會(huì)讓嬰兒以“吃飯”作為交換條件，造成嬰兒錯(cuò)誤的價(jià)值觀。

　　5、培養(yǎng)嬰兒好胃口肚子餓了，便想吃飯，這是每個(gè)人與生俱來(lái)的本能，如果嬰兒真的餓了，就不存在不肯吃飯的問(wèn)題，因此，嬰兒“拒絕吃飯”最常見(jiàn)的理由就是肚子不餓。

4日常10個(gè)就餐習(xí)慣寶寶更健康

　　1、樂(lè)食

　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時(shí)的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂(lè)食的關(guān)鍵;不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時(shí)斥責(zé)小孩，否則會(huì)讓他覺(jué)得吃飯是一件討厭的事。

　　2、佳食

　　烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對(duì)食物感到新奇，手藝不佳的媽媽?zhuān)环炼噘I(mǎi)一些幼兒食譜回家研究。

　　3、烹食

　　讓孩子參與制作過(guò)程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因?yàn)橛袇⑴c感，而喜愛(ài)自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛(ài)者送的，營(yíng)養(yǎng)和味道如何之類(lèi)。

　　4、隔食

　　大人有時(shí)也會(huì)因?yàn)榍榫w、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時(shí)間，仍不覺(jué)得餓，就別硬要求他吃。相對(duì)的，隔一段時(shí)間讓孩子再次嘗試：如果孩子對(duì)某一項(xiàng)食物感到討厭，可能只是暫時(shí)性不喜歡，可以試著隔一段時(shí)間再讓他吃吃看。

　　5、替食

　　學(xué)會(huì)替換原則：食物種類(lèi)雖然不同，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

　　6、管食

　　要避免孩子單獨(dú)進(jìn)餐，沒(méi)有家長(zhǎng)的管教和指點(diǎn)，一般都會(huì)胡挑亂選，自己認(rèn)為好吃的吃一點(diǎn)，其它的菜肴營(yíng)養(yǎng)再豐富也不會(huì)問(wèn)津;或者吃一點(diǎn)、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱(chēng)自己吃了。

　　7、雜食

　　雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是孩子獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。

　　8、慢食

　　要教育孩子學(xué)會(huì)“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的習(xí)慣，這種慢食方法有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。

　　9、素食

　　原意為“基本吃素”，而不是一點(diǎn)葷也不吃，這也是人類(lèi)本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。

　　10、早食

　　即三餐皆需早。對(duì)于孩子與大人來(lái)說(shuō)，早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

5寶寶到底需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？

　　蛋白質(zhì)：

　　寶寶需要蛋白質(zhì)來(lái)構(gòu)建自己的健康肌肉以及免疫系統(tǒng)。蛋白質(zhì)也是寶寶能量的重要來(lái)源。對(duì)于新生的寶寶來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)是沖刺成長(zhǎng)階段不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　來(lái)源：肉、蛋、奶、和豆類(lèi)食品

　　脂肪：

　　脂肪是寶寶飲食中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是寶寶成長(zhǎng)以及形成磷脂的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)，神經(jīng)組織周?chē)闹倔w可以更好地促進(jìn)神經(jīng)的功能發(fā)育。

　　母乳中的脂肪是寶寶最理想的脂肪攝取來(lái)源。

　　來(lái)源：食用油，蛋黃，肉類(lèi)，奶油制品等

　　鐵：

　　鐵是人體內(nèi)血紅細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，血紅細(xì)胞是體內(nèi)氧氣的搬運(yùn)工。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議寶寶每天應(yīng)攝取0.15-3.0mg/ml的鐵，才能夠健康成長(zhǎng)。

　　早產(chǎn)的寶寶需要的鐵則更特殊一些，因此如果有特殊情況，還是要在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)鐵。

　　來(lái)源：開(kāi)始添加輔食的寶寶最先應(yīng)該食用含鐵的米粉。深綠色的蔬菜、動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉和家禽類(lèi)食物，特別是紅肉，紅肉中牛肉含鐵最高

　　碳水化合物：

　　碳水化合物是寶寶身體發(fā)育不可或缺的物質(zhì)，是寶寶能量的來(lái)源。與寶寶從脂肪和蛋白質(zhì)中獲得能量不同，碳水化合物也可以用來(lái)構(gòu)成寶寶的肌肉組織，神經(jīng)組織等重要功能組織。

　　來(lái)源：糖類(lèi)、谷物(如水稻、小麥等)、水果(如甘蔗、甜瓜等)、干果類(lèi)、干豆類(lèi)、根莖蔬菜類(lèi)(如胡蘿卜、番薯等)等。

　　維生素A：

　　維生素A對(duì)皮膚和眼睛都有好處。維生素A也叫胡蘿卜素，是預(yù)防感染的良好物質(zhì)。因?yàn)樗侨藗冏钤绨l(fā)現(xiàn)的維生素，因此命名為A。

　　通常情況下，母乳中的維生素A已經(jīng)完全可以滿(mǎn)足寶寶的需要了。

　　來(lái)源：黃色水果如柑桔及黃、綠色蔬菜中均含有β胡蘿卜素，動(dòng)物脂肪如蛋黃及肝臟中含有一定的維生素A。此外，魚(yú)肝油也是維生素A的良好來(lái)源。

　　維生素D：

　　維生素D可以幫助寶寶形成堅(jiān)固的骨骼，是骨頭重要的組成元素。具抗佝僂病作用。多曬曬太陽(yáng)也可以讓身體吸收更多的維生素D。

　　來(lái)源：動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來(lái)源，如含脂肪高的海魚(yú)和魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。

　　不過(guò)通過(guò)日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。所以一般寶寶要補(bǔ)充維生素D到兩歲左右。

　　維生素K：

　　維生素K對(duì)于血液凝固很有幫助。為了防止寶寶出生后碰傷出血，新生的寶寶需要補(bǔ)充維生素K。

　　來(lái)源：綠葉蔬菜含量高，其次是奶及肉類(lèi)，水果及谷類(lèi)含量低。

　　牛肝、魚(yú)肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕中均含有。

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