現(xiàn)在的年輕人生活壓力太大了，很多人都是獨(dú)生子女，上面有好幾個(gè)老人要供養(yǎng)，現(xiàn)在又開(kāi)放了二胎政策，房貸，養(yǎng)老，養(yǎng)孩子，這就是壓在年輕人身上的三座大山。很多人壓力大的時(shí)候都喜歡用吸煙來(lái)緩解壓力，都知道抽煙有害身體健康，但是卻也離不開(kāi)它?！胺尾勘Ｗo(hù)傘”被發(fā)現(xiàn)，清肺排毒，家家戶(hù)戶(hù)都有，有煙癮的別放過(guò)！小編為大家分享一道香菜拌木耳，木耳有溫肺的作用，木耳除了溫肺還能止咳，還能消除清稀的痰液。一起來(lái)看看小編做的香菜拌木耳吧，非常簡(jiǎn)單好吃！

香菜拌木耳

By 妖妖原創(chuàng)美食課堂

配料：

木耳(水發(fā)) 一把、小米椒 四個(gè)、香菜 一把、姜 一塊、蒜 幾粒、花椒 十幾粒、辣椒料 一勺、生抽 一勺、陳醋 一勺、料酒 一勺、精鹽 少許、雞精 少許、麻油 幾滴

烹飪步驟：

1.木耳提前用清水泡發(fā)，一小把木耳泡發(fā)后體積能膨脹好幾倍，每次吃木耳的時(shí)候，吃多少泡多少，這樣比較衛(wèi)生。

2.鍋中加入兩碗清水燒開(kāi)，然后倒入泡發(fā)好的木耳，大火煮熟，然后撈出晾涼。

3.準(zhǔn)備一把香菜，洗干凈切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人卻大愛(ài)，我是十分喜歡吃香菜的。

4.生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣對(duì)半切開(kāi)，然后切碎備用。

5.在一個(gè)大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，澆上一勺熱油，激發(fā)出花椒和辣椒的香味。

6.然后放入切好的各種食材，加入料酒，生抽，陳醋，芝麻油，鹽，雞精。

7.攪拌均勻就可以裝盤(pán)，酸爽可口。

烹飪小貼士：

1、眼看：凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑有無(wú)光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無(wú)光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量樣品，手捏易碎，放開(kāi)后朵片能很好伸展，有彈性，說(shuō)明含水量少，反之則過(guò)多。3、口嘗：純凈的木耳，口感純正無(wú)異味，有清香氣，反之多為變質(zhì)或摻假品。常見(jiàn)摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無(wú)澀味、堿味、甜味加鑒別。

你喜歡吃木耳嗎？

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