肽：生命的奧秘與健康的新寵
肽，這個看似簡單的生物分子，實(shí)際上在生物體內(nèi)扮演著至關(guān)重要的角色。它是由兩個或多個氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物，是生物體內(nèi)多種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)。肽的種類繁多，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的就有幾百種，它們在機(jī)體的各種生理活動中發(fā)揮著不可或缺的作用。

肽的重要性在于它們能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)各個系統(tǒng)和細(xì)胞的生理功能。通過生物技術(shù)提取的肽被稱為“生物活性肽”，簡稱“活性肽”。這種物質(zhì)在現(xiàn)代生物學(xué)界被譽(yù)為“二十一世紀(jì)人類健康的寵兒”、“快樂神奇的天使”和“生命的靈魂”。國際科學(xué)家的深入研究揭示了肽的神秘面紗，展現(xiàn)了一個光彩奪目、充滿魅力的生物奇觀。

肽涉及人的激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長和生殖各領(lǐng)域?？茖W(xué)家把超過10個氨基酸連接的稱為多肽，而10個以下氨基酸連接的則稱為小肽或小分子活性肽。這些小肽不僅能為人體提供生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，如防治血栓、高血壓、延緩衰老、抵抗疲勞和提高機(jī)體免疫力等。

值得一提的是，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后，主要是以小肽的形式被吸收，而且比完全游離的氨基酸更易、更快被機(jī)體吸收。這一發(fā)現(xiàn)使得生物活性肽在高科技領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)中成為新的熱點(diǎn)。隨著研究的不斷深入，生物活性肽的活性和多樣性逐漸被揭示，為人類健康帶來了更多的希望。

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