奶粉溶解性差，真的不好嗎？
奶粉的溶解性，真的是選奶粉時(shí)的一大考量因素嗎？其實(shí)，這背后藏著不少科學(xué)知識(shí)呢！

首先，奶粉中的蛋白質(zhì)，尤其是乳清蛋白，含量越高，奶粉的溶解性往往會(huì)越差。但你別小看了乳清蛋白，它分子小，消化吸收都特別好。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定乳清蛋白要占到60%以上，而有些品牌的奶粉，比如圣元，乳清蛋白含量甚至能超過(guò)70%，這就會(huì)導(dǎo)致溶解性稍微差一點(diǎn)。

其次，奶粉的包埋技術(shù)也是個(gè)關(guān)鍵。這種技術(shù)不僅能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)不流失，還能讓奶粉在沖調(diào)時(shí)更好地溶解。當(dāng)然，有些奶粉因?yàn)椴捎昧诉@種技術(shù)，溶解性也會(huì)受到影響。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)乳糖和麥芽糊精。全乳糖、不含麥芽糊精的奶粉，溶解性自然會(huì)差一些。但乳糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比麥芽糊精高多了，所以這點(diǎn)小瑕疵完全可以接受。

還有啊，部分維生素和礦物質(zhì)也不容易溶解。不過(guò)這沒(méi)關(guān)系，它們?cè)谖咐镆粯幽鼙幌眨粫?huì)影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最后，沖調(diào)方法和水溫也會(huì)影響奶粉的溶解性。只要掌握好這些小技巧，溶解性問(wèn)題根本不是事兒！

所以，溶解性差并不代表奶粉不好。只要注意沖調(diào)方法，你完全可以放心選購(gòu)你心儀的奶粉！

作者最近動(dòng)態(tài)

討好型人格：為了取悅別人而失去自己？ ...全文

失去摯愛(ài)后，如何讓愛(ài)繼續(xù)延續(xù)？ 失去摯愛(ài)...全文

異地協(xié)議離婚全流程30天必看指南 協(xié)議...全文

職場(chǎng)求職指南精準(zhǔn)匹配心儀崗位 職場(chǎng)求職...全文

離婚證據(jù)收集指南合法取證不踩雷 在離婚...全文

二本逆襲農(nóng)行客戶經(jīng)理崗！我的求職逆襲路 ...全文

婚姻冷暴力：這些細(xì)節(jié)暴露他已不愛(ài)你 婚姻...全文

相關(guān)知識(shí)

奶粉溶解性差，真的不好嗎？
奶粉溶解性真相揭秘
好奶粉就是溶解快？別瞎說(shuō)，真相在這里！
奶粉溶解性與品質(zhì)：成分、沖泡與品牌差異解析
什么樣的奶粉更“好溶”？哪些因素會(huì)影響奶粉溶解？一篇講清楚！
三元奶粉科普：關(guān)于奶粉溶解速度是否是奶粉質(zhì)量問(wèn)題
奶粉的溶解性,營(yíng)養(yǎng)知識(shí),寶雞惠民乳品(集團(tuán))有限公司
嬰兒奶粉難溶解：是品質(zhì)問(wèn)題還是誤解？
為什么有的新國(guó)標(biāo)奶粉不溶解？我們做了個(gè)實(shí)驗(yàn)……
好的奶粉，粉體細(xì)膩，沖調(diào)易溶解，無(wú)掛壁，你選對(duì)了

網(wǎng)址: 奶粉溶解性差，真的不好嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1425633.html