本書配有部分精美彩圖，圖文對照，易學易做，力求為各位讀者提供健康有效的營養(yǎng)食補方法。《開胃養(yǎng)胃菜譜》書中主要介紹了開胃養(yǎng)胃的食療菜肴共300例，并以簡潔的文字，對每種菜的營養(yǎng)價值、保健功效、用料配比及具體做法作了詳細介紹，還配有部分精美彩圖，圖文對照，易學易做，力求為各位讀者提供健康有效的營養(yǎng)食補方法。

300道開胃菜品，適合您一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕松調(diào)出美味?！堕_胃養(yǎng)胃菜譜》全面提供開胃養(yǎng)胃飲食方案、營養(yǎng)價值等、豐富實用。開本適宜，可即時翻閱、彩插豐富，方便參照。健康理念，豐富菜品，質優(yōu)價廉，澤惠萬家。

家常養(yǎng)胃餐

糖汁燒茄子醬燒茄子

口袋茄子海米燒茄子燜茄豆

鍋塌茄合琉璃茄子

菊花茄子釀茄子油燜茄子

奶油扒菜心口蘑燒菜心

奶油蘑菇菜心 雙色素菜雞油菜心

白肉油菜白靈菇扒油菜

椒鹽八寶雞紅燒雞豉油雞

馬蹄雞丁腰果雞丁

雪花雞淖紅燒卷筒雞鍋貼雞片

炒雞什件豆苗炒雞片

糊涂雞粉蒸雞香油雞

三杯雞蘑菇燜土豆

鮮西紅柿燜土豆雪里蕻拌土豆葡萄酒燜土豆

紅煨土豆奶油菠菜

魚絲菠菜姜汁拌菠菜菠菜卷

蝦皮炒菠菜兩吃菠菜

肉蓉菠菜菠菜泥老雞蛋 金鉤綠葉

芝麻菠菜香腸拌菠菜

腐竹拌菠菜毛蛤拌菠菜蒜泥菠菜

拌菠菜豆腐皮肉片炒菠菜

雞蛋炒菠菜紅燜羊肉清湯羊肉

清蒸羊肉扒羊肉條

蔥爆羊肉燉羊肉紅燒羊肉

孜然羊肉白蘿卜燉羊肉

羊肚魚頭煲炒羊肉絲羊排配香沙司

珍珠菜花肉片燒菜花

素扒菜花紅燒菜花鮮鹵菜花

蟹扒菜花冬菇燒菜花

奶油扒菜花珊瑚菜花海米燒菜花

漬菜花番茄菜花

菜花炒蝦球豌豆菜花黃瓜炒牛肉

燉牛肉陳皮牛肉

牛筋煲砂鍋牛尾香菇燉牛肉

清燉香牛肉蔥爆牛肉

茶香牛肉蠔油牛肉胡蘿卜燉牛肉

紅燜牛腩雪耳洋蔥炒牛肉

粉蒸牛肉糖醋胡蘿卜醬爆胡蘿卜肉丁

胡蘿卜炒肉絲熘胡蘿卜丸子

鮮蘑蘿卜 清蒸蘿卜球胡蘿卜冬菇熠馬蹄

油燜筍尖炒筍皮

蠶豆春筍鮮蘑冬筍辣味筍

家常開胃餐

冬菇藕合炸藕夾糖醋炒藕絲燒藕丸

蜜汁糯米藕蘿卜拌蓮藕芝麻拌藕片糖醋藕片

藕花片姜拌藕西紅柿拌豆腐西紅柿拌蘆薈

番茄炒鮮香菇番茄馬蹄蛋包番茄炒素魚

辣豆瓣魚糖醋黃河鯉甜鯰魚豆腐鯉魚塊

清蒸鯇魚干辣醬鯰魚條蔥油魚酸菜魚

果汁魚塊白汁鲴魚鍋貼魚蝦油小梭魚

姜汁桂魚片葡萄魚香辣油浸活魚三鮮脫骨魚

蔥辣魚條豆瓣鯽魚脆皮桂魚茄汁草魚片

荷包鯽魚拆燴魚頭拌脆鱔香菜梗炒鱔絲

西湖醋魚潘魚醬汁活魚拉糟魚塊

干燒魚紅松魚排青椒里脊絲釀餡青椒

炸青椒合 生煸青椒青椒炒黃瓜青椒炒豆腐

干煸四季豆清炒四季豆油燜扁豆素燜扁豆

多味扁豆二冬燒扁豆扁豆炒木須肉鮮蘑扁豆

姜汁扁豆青菜炒蠶豆青煸鮮蠶豆芥菜炒蠶豆

冬菜炒蠶豆蠶豆泥拌雪里蕻麻辣蠶豆蠶豆炒蝦仁

雞汁菜卷白菜扣蝦如意白菜卷茄汁菜包

鯽羹白菜 干層白菜金鉤菜心蠔菇白菜

奶湯白菜菊花白菜栗子白菜白菜丸子

鍋塌白菜木須白菜海米燒白菜玻璃白菜

火腿白菜四鮮白菜墩滑肉白菜荷香一品鴨

菠蘿炒鴨片爐鴨絲炒冬筍絲五香肥鴨魔芋燒鴨

蒸鴨卷鮮糟熘鴨肝鴨腰燒口蘑砂鍋鴨塊

姜芽炒鴨片香酥鴨醬爆鴨塊樟茶鴨

八寶糯米鴨荷葉米粉鴨白果鴨煲御府鴨塊

葵花鴨片綜合水果鴨廣式燒填鴨冬瓜薏米煲鴨

豆干炒韭菜蝦皮炒韭菜韭菜炒雞蛋炒韭菜

豆腐炒韭菜粉皮拌韭菜糖醋韭黃韭黃拌干絲

韭菜拌豆腐鮮蘑腐竹蘑菇燉豆腐白汁鮮蘑

蘑菇白菜雞蛋白熘蘑菇蘑菇燜土豆松仁鮮香菇

鮮香菇青菜燒鮮香菇鹵汁鮮香菇芹菜炒鮮香菇

冬筍鮮香菇 拌炒鮮香菇 鮮香菇燒淡菜鮮香菇豆苗

鮮香菇炒板栗芥藍腰果炒鮮香菇鮮香菇蕨菜枸杞肉絲

肉絲炒菠菜粉絲核桃肉卷成菜肉絲毛豆京醬肉絲

黃豆燉豬蹄梅子排骨醬爆肉丁鍋燒肉

松子扒肉氣鍋滑嫩丸子鍋巴肉片蒸雞蛋肉卷

菊花豬肉油爆里脊丁干煨肉條櫻桃肉

繡球蒸菜鴛鴦雪花卷炸肉骨碌烹南煎丸子

紫桂燜大排炒碧桃里脊原汁蹄髓叉燒炒蛋

大良肉卷京都排骨云耳西芹炒肉片淮杞南棗老雞湯

椒麻雞肫肝湯百合雞湯椰子雞肉湯清燉肚片湯

馬蹄水鴨湯海米白菜湯西紅柿絲瓜湯花生米牛肉湯

西紅柿生菜湯鮮魚生菜湯紫菜瘦肉湯豬蹄瓜菇湯西芹花生米椒油熗芹菜

茄汁芹菜素拌三絲三絲芹菜糖拌芹菜開洋熗芹菜腐竹拌芹黃

芹菜腐皮香腸芹菜沙拉黑木耳炒芹菜香干炒芹菜香菜拌牛肉醬牛肉

白切牛肉涼瓜牛肉絲干拌牛肉拌五香牛肉干拌牛肚酸辣牛筋

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