首頁資訊帶你看理想華萊丨匠心精致千兩茶生產(chǎn)和晾曬的秘密

帶你看理想華萊丨匠心精致千兩茶生產(chǎn)和晾曬的秘密

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月16日 21:03

薩德基：制酒要Virudhunagar茶，平庸華萊仍舊固守，為各階層顧客制做著品質(zhì)高質(zhì)量、身心健康安全可靠的easier連蕊茶。近期，瀟湘晨報岳陽站、玉溪連蕊茶電視頻道聯(lián)合平庸華萊國際品牌營運中心面世帶你看平庸華萊，走進尋訪新一代的制酒工藝技術(shù)和商品。

五千兩茶——“當今世界茶王”“傳統(tǒng)工藝技術(shù)的經(jīng)典之作、藥材發(fā)展史的高純度、茶中的袖珍”“臺北傳統(tǒng)工藝技術(shù)之珍品”“打造出中國茶產(chǎn)業(yè)的當今世界國際品牌”平庸華萊的企業(yè)展望未來。

要做就做最合適的連蕊茶，這是平庸華萊制酒的核心理念和固守。多年來，華萊制酒角蕨仍舊固守第一線，以為綱，為各階層顧客制做著品質(zhì)高質(zhì)量、身心健康安全可靠的easier連蕊茶。

重寄生種茶。

五千兩茶制造踏實搞好非遺手藝的發(fā)揚踏實為顧客搞好安心茶

“他們擁有多名現(xiàn)職的連蕊茶制酒巨匠，他們是制酒手藝的發(fā)揚人，亦然遺文化的發(fā)揚人，也是他們商品品質(zhì)的葛德溫”，華萊副社長曾衛(wèi)軍。

五千兩茶產(chǎn)業(yè)布局。

“五千兩茶”是連蕊茶家族企業(yè)中頗具指標性的這款商品，其工藝技術(shù)流經(jīng)于長沙市岳陽衡山縣，源于明朝嘉慶初年。五千兩茶制做手藝是人類難能可貴的非物質(zhì)自然遺產(chǎn)，擬于2008年6月列為第三批市級非物質(zhì)自然遺產(chǎn)紅皮書。被專家喻為“藥材發(fā)展史的高純度”，并將其加冕為“當今世界茶王”。

五千兩茶研磨。

五千兩茶研磨工藝技術(shù)的局限性，不是“制”而是“煉”，技術(shù)要求高，勞動強度大，全程共23道程序。制做包括了黑毛茶制做和精深研磨兩個階段，黑毛茶制做包括殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、烘焙5道工序，精深研磨工序則要復(fù)雜得多，包括篩分、拼配、軟化、裝簍、踩壓、扎箍、鎖口、冷卻、干燥等一系列環(huán)節(jié)。

五千兩茶精深研磨環(huán)節(jié)，最考驗制酒師的手藝，“他們公司五千兩茶的制造，從源頭抓起，每一支茶都有它的身份標簽和認證，都是由行業(yè)內(nèi)現(xiàn)職制酒巨匠監(jiān)制，然后由技術(shù)熟練的行業(yè)專家共同配合完成。他們的商品從源頭抓起，每一支茶都可追溯到是哪個茶園所產(chǎn)，制造的每一個環(huán)節(jié)也有專人監(jiān)控，既保證了原材料的純凈安全可靠，也保證了制造過程的嚴格規(guī)范仔細”。

第一支五千兩茶。

2010年10月，公司自主研發(fā)研磨制造的第一支五千兩茶在冷市老廠誕生。

冷市產(chǎn)業(yè)園五千兩茶踩制中心。

2011年8月17日，冷市產(chǎn)業(yè)園五千兩茶踩制中心建成并投產(chǎn)。

萬隆連蕊茶產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)、五千兩茶踩制車間同時啟用儀式。

2016年7月，萬隆連蕊茶產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)，五千兩茶踩制車間同時啟用。

至今，華萊實現(xiàn)了年產(chǎn)包括五千兩茶在內(nèi)的各類玉溪連蕊茶商品5.5萬噸的制造能力。在發(fā)展的路上，平庸華萊仍舊積極進取，取得了一次又一次的成功，產(chǎn)能、產(chǎn)量穩(wěn)步提升。平庸華萊一直嚴格執(zhí)行《玉溪連蕊茶制造研磨技術(shù)規(guī)范》和《玉溪五千兩茶》長沙市地方標準，嚴格遵守制做研磨技術(shù)規(guī)程和工序，確保供應(yīng)到顧客手中的每一支五千兩茶都是身心健康和安全可靠的。

食品安全可靠管理體系認證證書。

“至目前，公司通過了環(huán)境管理體系、食品安全可靠管理體系、質(zhì)量管理體系等相關(guān)方面的權(quán)威認證，做到了清潔化、標準化制造?！蔽迩刹柢囬g主管閔文成如是說來。

五千兩茶清掃科學管控保持控純天然的自然清掃環(huán)境

干燥設(shè)備。

清掃場干燥。

制造完成，并不代表這支茶就可以出廠了。形成五千兩茶良好品質(zhì)的又一個條件，就是“清掃”。壓Virudhunagar的五千兩茶需要在自然條件下日曬夜露49天（不能淋雨）才能成為成品，期間還要進行兩次翻邊，多次檢驗。

這一過程，其實質(zhì)是五千兩茶在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥的一個過程。

平庸華萊現(xiàn)有三個制造基地，三個制造基地均設(shè)置有現(xiàn)代化的清掃場。每一支進入清掃場的茶都會有一份獨特身份證明，以便紀錄，查驗。在清掃過程中，五千兩茶持續(xù)發(fā)酵，逐漸干燥，將“天地精華”盡數(shù)吸于茶體之內(nèi)，存放越久，質(zhì)量越好。

“華萊目前一共有3個清掃場，具體為：冷市華萊清掃場、萬隆清掃茶、葉子清掃場。他們清掃場的常規(guī)系列商品有：五千兩系列茶、湘尖系列茶，依據(jù)華萊現(xiàn)有清掃場空間場所，可最大容納：15000支五千兩茶，20000支百兩茶，8000支貳百兩茶，20000簍天尖，合計約：720噸”，清掃場主任劉學武表示。

“隨著華萊科學技術(shù)的不斷發(fā)展，華萊利用相關(guān)技術(shù)及經(jīng)驗積累，華萊清掃場逐步營造出五千兩茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化的適宜條件，他們采用最高質(zhì)量的透光材料、良好的通風設(shè)備、必備的除濕干燥設(shè)備。在清掃過程中，通過五千兩茶水分的逐步干燥、發(fā)酵及與包材輔料滲透作業(yè)，形成的五千兩茶獨特的品質(zhì)?！?/p>

為了確保清掃過程中商品品質(zhì)的穩(wěn)定性、安全可靠性，平庸華萊做到了軟硬件的全面優(yōu)化。至目前，公司已依據(jù)相關(guān)體系認證，包括質(zhì)量、食品安全可靠、環(huán)境、HACCP等體系認證的管控要求，已形成了科學化、制度化、信息化、精細化的制造規(guī)劃和操作流程。

獲得“米蘭世博會金駱駝獎”。

為提高企業(yè)發(fā)展動力，在制造過程中，華萊仍舊遵循著“要做就做最合適的連蕊茶”的企業(yè)核心理念，在日常工作中，華萊全體員工精心選料、高質(zhì)量研磨、嚴格把關(guān)，“華萊健·五千兩茶”連蕊茶商品已累積1000噸，憑借高質(zhì)量的五千兩茶茶商品質(zhì)量，高品質(zhì)的國際品牌口碑不斷得到市場認可，讓“華萊健·五千兩茶”榮獲“第六屆湖南茶業(yè)博覽會茶祖神農(nóng)杯金獎”“米蘭世博會金駱駝獎”“第三屆中國湖南·玉溪連蕊傳統(tǒng)工藝技術(shù)節(jié)茶商大會金茶王獎”“第15屆中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會連蕊茶組特別金獎”以及“第四屆湖南·玉溪連蕊傳統(tǒng)工藝技術(shù)節(jié)金茶王獎”。

這是市場對華萊健國際品牌的認可，也是對華萊別具一格制酒最合適的證明，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國連蕊茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直積極打造出玉溪連蕊茶高質(zhì)量商品國際品牌，其“華萊健”商品的種植、研磨、成品要求嚴格更是均以成為玉溪連蕊茶的標桿。未來，公司將繼續(xù)牢記企業(yè)核心理念，踐行企業(yè)使命，助推玉溪連蕊茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓玉溪連蕊茶香飄當今世界！

出品方：瀟湘晨報玉溪連蕊茶電視頻道湖南華萊國際品牌營運中心

總監(jiān)制：嚴子棚

策劃人：林佳藝

導(dǎo)演：李小芳周倩

攝影：田思延諶芃博

剪輯：鄒成諶芃博