黑茶怎么沖泡,黑茶怎么沖泡方法
大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于黑茶怎么沖泡的問題,于是小編就整理了3個相關(guān)介紹黑茶怎么沖泡的解答,讓我們一起看看吧。
黑茶煮和泡的區(qū)別有哪些?
湖南安化黑茶是泡著喝好還是煮著喝好?
如何挑選一款好黑茶?日常儲存黑茶時,可選擇哪種容器?
黑茶煮和泡的區(qū)別有哪些?
感謝邀請
黑茶,有所了解。
最好是煮著喝,黑茶中富含有450多種人體所需的微量元素,由于所處的地質(zhì)地貌造就了該茶的特殊性,當(dāng)然,泡著喝也可以。
建議煮著喝更好,致于茶的濃度可根據(jù)每個人的口味。
對于這種問題,仁者見仁,各有說辭。我的觀點是亦泡亦煮,“泡其鋒芒,煮其精華”。針對不同人群、不同場所,不同的年份和原料等級,區(qū)分開來,沒有絕對一說。
煮茶說:
“我”粗放、隨性,不拘一格,喝黑茶只為解渴、消食、去膩,有益健康,比水好喝就行。哪有那么多花里胡哨的講究,沒那功夫。
這真實的道出了都市人的心聲,他們的現(xiàn)狀往往是:工作忙碌,生活節(jié)奏快,各種交際應(yīng)酬等。哪還有閑工夫坐下來,好好品一杯不求解渴的茶。他們也知道喝茶養(yǎng)生,喝黑茶暖胃、去油膩。但就是嫌麻煩,所以多數(shù)黑茶要么被收藏、要么就是當(dāng)禮品贈送流通,而真正進(jìn)入消費者口里的少之又少。
隨著科學(xué)進(jìn)步的發(fā)展,傳統(tǒng)事物慢慢淡化出人們的視線,取而代之的是現(xiàn)代化高科技產(chǎn)品,為人們的生活帶來了更多的便利。
泡茶說:
“我”天生雅致,喜歡有儀式感的生活,享受泡茶的樂趣,喜歡布置茶席,擺弄茶器,喜歡焚香、插花,喜歡三五好友覓一寂靜場所,細(xì)細(xì)品茗,喜歡琴棋書畫,喜歡吟詩作賦,喜歡.......
就是這么矯情,真正泡茶要有心境,做到“人茶合一”,享受于其中。儀式感較強,放空自己,放慢生活的節(jié)奏。
湖南安化黑茶是泡著喝好還是煮著喝好?
煮著喝黑茶中的營養(yǎng)析出更徹底,營養(yǎng)價值更高;但煮著喝茶湯味道渾然一體,品不出茶味好壞,泡著喝可以品,煮著喝只是飲。
所以,喝5年以上的黑茶應(yīng)先品后飲,即先沖泡2-3次后在煮。5年以下的可以直接煮。
5年以下的黑茶煮茶有技巧,不可直接投放到冷水中煮沸,這樣煮茶湯中會有青草味,宜將水燒至將開,再投入經(jīng)過沸水洗茶2次的黑茶,然后用文火燒開再續(xù)燒2-5分鐘。這樣煮出來的茶湯味道厚重、濃而不苦,只是黑茶特有的香氣沒有沖泡那樣明顯。
如果是黑茶中的黑磚茶,個人認(rèn)為10年以下都可以直接煮,10年以上的可以先泡后煮。黑磚是黑茶中最便宜的,沒有10年味道出不來,一般用來做奶茶增味。
以前沒喝過,2017年杭州茶博會上喝了一次,第一口硬是沒吞下去,那茶氣、滋味這輩子忘不了……喝慣綠茶的人很難適應(yīng),當(dāng)然并不是說黑茶不好,只是習(xí)慣不一樣,一方水土一方人,適者為尊。
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黑茶的常用飲法有哪些?
① 功夫泡飲法:取茶適量,按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。
② 杯泡法:用紫砂壺,取適量茶先用沸水潤茶,再浸泡1-2分鐘后即可飲用。
③ 傳統(tǒng)煮飲法:取茶適量,用沸水潤茶后,再用冷水煮沸,?;馂V茶后,分而飲之。
④ 奶茶飲法:按傳統(tǒng)煮飲法煮好茶湯后,將奶、茶湯按1:5的比例調(diào)制,然后加適量鹽,即調(diào)成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮,稱之為"紅粉佳人"。
⑤ 冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。
怎么沖泡安化黑茶?
感謝邀請,安化黑茶怎么喝從以下幾點來給您分析一下吧。
一:黑茶泡喝口感變化度強
二:黑茶煮飲營養(yǎng)成分多
三、黑茶泡喝口感鮮爽度高
以下是視頻詳細(xì)解答
視頻加載中...
如何挑選一款好黑茶?日常儲存黑茶時,可選擇哪種容器?
黑茶因其成品茶的外觀呈黑色而得名,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶加工要求鮮葉要有一定的成熟度,一般為一芽三葉、四葉或一芽五葉、六葉。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶耐貯藏,品質(zhì)也是越陳越好。
黑茶的鑒別
優(yōu)劣黑茶的鑒別主要從“勻、清、純、氣” 四大要訣入手。
1.勻——辨其形
一般說來,好的黑茶及緊壓茶外形條索清晰、肥壯、整齊緊結(jié),無非茶雜物,熟茶和十年以上生茶色澤褐紅或棕褐,油潤有光澤;緊壓茶(磚、餅、坨、金瓜等)外形勻整端正,棱角整齊,模紋清晰,不起層掉面,灑面整齊,松緊適度。而那些聞起來有雜味、霉味,表面看上去模糊灰暗、枯敗甚至有霉花、霉點的黑茶均為劣質(zhì)。
2.清——聞其味
不論黑茶及緊壓茶是生熟、新舊、好壞、形狀、價錢,首先要聞氣味。黑茶及緊壓茶在陳化十年之后,一定會有陳味,但不是霉味或潮味等異味。黑茶素有“陳而不霉”的說法,即陳味會在醒茶時,放在通風(fēng)干燥的地方逐漸消失,而霉味則代表貯茶不當(dāng)而使茶質(zhì)變壞,已經(jīng)失去茶的真性。因此,鑒別黑茶時聞其茶味特別重要。
3.純——辨其色
俗話說“烏龍聞香,普洱賞色”。黑茶在未沖泡前,先要聞一聞味道是否干凈,然后再進(jìn)行沖泡,黑茶湯色紅濃明亮。這是因為黑茶在正常的環(huán)境下貯存,即使放上幾十年,茶湯的顏色也不會變黑或者產(chǎn)生異味。黑茶在陳放發(fā)酵后由淡黃轉(zhuǎn)為棗紅,越久茶氣越強、越濃,略帶油旋光性,不會變成黑色。若茶湯泛青、泛黃為陳期不足,茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則為變質(zhì)茶。
4.氣——品其湯
黑茶,特別是安化黑茶,因為了華萊公司的華萊健黑茶傳銷,已經(jīng)不敢大張其鼓的喝了,怕朋友同事投過來的異樣眼光:以為我在做傳銷呢!唉,安化黑茶,本來好好的一地域品牌的茶,被華萊搞成現(xiàn)在的樣子:老鼠過街、人人喊打的窘境。
一、外觀:茶塊完整無裂縫,色黑且有光澤,紋路清晰,拆散后可見條索分明,含梗量均勻并無雜物。二、聞香:香濃純正,無異味。三、品味:茶湯醇厚明亮,無雜質(zhì),葉渣呈黑褐色并張力,舌感甜香,唇齒間有飽滿厚重感,入喉絲滑無不適感。如滿足上述條件者,即為黑茶中的上品。四、黑茶的儲存:黑茶需防潮。儲存黑茶的容器,一般應(yīng)選用透氣及防潮性能良好的紫砂罐或陶罐。短期保存也可使用紙盒或紙張。
作為一個茶鄉(xiāng)之人,很樂意一起探討一些問題!
黑茶是一種后發(fā)酵的茶,茶性溫和,對人身體大有裨益,并且還極具收藏價值,所以這幾年一直受到茶葉收藏者的喜歡。那么在挑選黑茶的時候,要如何挑選一款好的黑茶呢?
挑選黑茶其實跟挑選其他茶葉有很多相似之處,都是“觀其形,聞其香、察其色、嘗其味”,具體不同之處在于每種茶葉所具有的形、香、色、味不同,那么黑茶到底具有什么樣的形、香、色、味呢?
觀其形
黑茶基本的都是以緊壓茶的形式存在,一般都是茶磚。好的黑茶茶磚側(cè)面沒有裂縫,整體的外表紋理清晰、棱角分明。用茶針撬開之后,散茶的條索也比較均勻整齊。特別是優(yōu)質(zhì)的黑茶陳茶里還有繁盛的金花。
優(yōu)質(zhì)的黑茶具有自己獨特的香氣,也就是它的本香,一般以松煙香或者菌花香為主。陳化后的黑茶還會有屬于陳茶的香味。
察其色
在沖泡黑茶的時候,一般第一泡是洗茶,不喝的。第二三泡才開始飲用,黑茶的茶湯顏色特別明顯,一般呈現(xiàn)橙黃明亮的顏色。陳化比較久的黑茶,所泡出來的茶湯顏色更加地透徹紅亮。
嘗其味
到此,以上就是小編對于黑茶怎么沖泡的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于黑茶怎么沖泡的3點解答對大家有用。
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