許多人認(rèn)為零食有害。其實(shí)從零食本身來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是無(wú)害的，除非人為因素，如不衛(wèi)生、污染或亂加添加劑等會(huì)對(duì)人體造成危害。如果說(shuō)吃零食有害的話，那是因?yàn)槲覀冏陨碡澥郴蜻^(guò)于偏食，或者零食的脂肪、糖分含量過(guò)高，影響了正常的三餐進(jìn)食，影響消化和吸收。因此，對(duì)零食應(yīng)該采取科學(xué)的態(tài)度，既不大力提倡又不能禁止，要適時(shí)、適度、適量，即選擇兩餐之間吃零食，品種多樣，控制總數(shù)。那么吃零食時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)呢?

吃零食時(shí)還要掌握下面的原則：

不要在接近正餐的時(shí)候吃零食

吃零食要講究時(shí)間，不宜在飯前食用，以免影響正餐食欲。研究人員發(fā)現(xiàn)，在午飯兩個(gè)半小時(shí)前吃些零食對(duì)食欲沒有影響。

注意營(yíng)養(yǎng)含量

盡量少選含糖高、脂肪量多的食品，如巧克力、冰激凌、糖果、炸薯片以及某些膨化食品。這類食品多吃會(huì)造成熱能過(guò)剩，脂肪在體內(nèi)堆積，導(dǎo)致肥胖。

零食要注意搭配

選擇零食還要注意搭配，最好既要有水果類、瓜類，也要有堅(jiān)果、水產(chǎn)品類，這樣才能全面平衡地獲得營(yíng)養(yǎng)。

不在臨睡覺前吃零食

睡覺之前吃零食，留在牙齒間的食物殘?jiān)焕谘例X健康，容易引起齲齒，同時(shí)還會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于食物的消化吸收，也不利于睡眠。

看電視時(shí)尤其注意控制吃零食的量

思考時(shí)大腦需要血液，看電視是一種腦力活動(dòng)，看電視時(shí)過(guò)多攝入零食容易引起消化不良。看電視吃零食以少為宜，尤其是糖類、糕點(diǎn)類及飲料類零食。

幾種常見零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果凍：吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。不過(guò)，果凍中沒有脂肪，并含有一些水溶性膳食纖維，少量吃些并沒有壞處，也不會(huì)讓人發(fā)胖，但是，不要指望用它來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。

餅干：屬于高脂肪、高熱量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。

薯片：薯片不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和熱量，多吃會(huì)影響食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。

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