礦物質(zhì)和纖維素等多種營養(yǎng)成分，被廣大人民群眾認(rèn)為是一種非常健康的食材，含有豐富的維生素，卷心菜是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜。如爽口卷心菜拌，還可以烹調(diào)成多種美味佳肴，不僅可以生食，咸鮮卷心菜炒肉等等，而且卷心菜的口感清爽。為大家分享幾款非常美味的卷心菜拌法、本文將以爽拌卷心菜的做法為主題。

一.簡單易懂的卷心菜切法

正確的切法可以讓卷心菜拌更好的入味，所以學(xué)會(huì)卷心菜的切法是非常重要的，卷心菜切成絲狀是很基礎(chǔ)也很重要的一步?？诟懈茫丫硇牟饲谐杉?xì)絲狀，可以用刀切、也可以用刨刀來刨，這樣切出的卷心菜絲比較細(xì)。

二.鮮美的卷心菜拌黃瓜

所需材料很少、但卻非常適合夏天食用，卷心菜拌黃瓜是一道非常簡單的佳肴。然后拌入少量鹽和醋即可、將卷心菜切成絲狀，黃瓜切成薄片。清爽的口感非常適合夏天食用。

三.甜脆可口的卷心菜拌胡蘿卜

卷心菜拌胡蘿卜是一道非常簡單但又美味的佳肴。加入適量鹽和糖、然后倒入適量的醋和香油、輕輕攪拌即可，將卷心菜和胡蘿卜都切成絲狀。也可以當(dāng)做主食搭配米飯食用，這道菜既可以當(dāng)做小菜食用。

四.酸爽可口的泡菜拌卷心菜

在中國也有非常多的人喜歡吃泡菜、泡菜是韓國傳統(tǒng)的一種食物。然后加入適量的醋和少量的鹽，加入適量的泡菜，將卷心菜切成絲狀，攪拌均勻即可。也可以當(dāng)做主食搭配米飯食用，這道菜既可以當(dāng)做小菜食用。

五.鮮香可口的卷心菜拌蝦仁

也非常適合夏天食用、卷心菜拌蝦仁是一道非常美味的海鮮佳肴。放入開水中焯燙至熟后撈出，將卷心菜切成絲狀，蝦仁洗干凈去殼。醋和生抽，加入適量的鹽、攪拌均勻即可。

六.健康的卷心菜拌雞肉

可以選擇用烤雞肉或者水煮雞肉，卷心菜拌雞肉是一道既健康又美味的佳肴。輕輕攪拌即可，加入適量的鹽和生抽，將雞肉切成塊狀，將卷心菜切成絲狀。

七.香濃可口的卷心菜拌豆腐

適合喜歡素食的朋友食用、卷心菜拌豆腐是一道非常美味的素菜佳肴。豆腐切成塊狀，將卷心菜切成絲狀、然后加入適量的鹽和雞精、輕輕攪拌即可。

八.多種調(diào)料讓卷心菜更好吃

不同的調(diào)料可以帶來不同的口味、卷心菜拌法中最重要的就是調(diào)料的選擇和搭配。例如：醋可以增加卷心菜的爽口感；增加香味，醬油可以提高卷心菜的味道；芝麻醬可以增加卷心菜的香味和口感。不同的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇和調(diào)整。

九.注意不同材料的搭配

但是需要注意不同材料之間的搭配關(guān)系，不同的材料可以搭配不同的調(diào)料和口味，卷心菜拌法中。例如：所以需要適量減少醋的用量，泡菜和卷心菜都比較酸；需要適量增加鹽的用量等等，蝦仁和卷心菜都比較鮮。

十.注意加熱和保存的方法

特別是在夏天、卷心菜拌法中需要注意加熱和保存的方法，容易受到細(xì)菌的污染。不要超過兩天，如果要保存卷心菜拌，放入冰箱保存。加熱時(shí)選擇翻炒或者蒸的方式進(jìn)行。

十一.個(gè)性化的卷心菜拌法

卷心菜拌法可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行調(diào)整，例如：而喜歡咸味的人可以多加鹽，喜歡酸爽口感的人可以多加醋；喜歡香味的人可以加入一些芝麻油或者香油等等。

十二.卷心菜的其他做法

卷餅，除了爽拌卷心菜，蒸餃等等，卷心菜還可以炒肉，焯水?？梢愿鶕?jù)自己的口味選擇，每一種做法都有不同的特點(diǎn)和口感。

十三.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值

維生素B1，維生素B2，預(yù)防貧血和牙齦出血等癥狀，鉀，鎂，鐵等多種營養(yǎng)成分，能夠幫助人體消化，增強(qiáng)免疫力，鈣，卷心菜含有豐富的維生素C。

十四.卷心菜的食用禁忌

長期大量食用可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石等疾病，卷心菜含有草酸。也不要在空腹的情況下大量食用，不宜食用過多。

十五.

可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行調(diào)整，卷心菜拌法是一種非常簡單且美味的做法。保存的方法，但是需要注意不同材料之間的搭配關(guān)系和加熱。但也存在食用禁忌，最重要的是、卷心菜含有豐富的營養(yǎng)成分，需要注意合理食用。

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