近年來，隨著人們生活水平的提高，對美好生活的向往和追求，隨之對健康飲食的需求日益增加。在此背景下，南方黑芝麻(000716.SZ)積極把握市場脈搏，通過不斷技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，持續(xù)為消費者提供高品質(zhì)、營養(yǎng)豐富的健康食品。2024年6月3日，南方黑芝麻聘請中國工程院院士、江南大學(xué)教授、糧食深加工專家金征宇擔(dān)任公司首席科學(xué)家，共同譜寫健康食品新篇章。

有市場人士指出，金征宇院士以其深厚的學(xué)術(shù)背景和卓越的行業(yè)成就，成為食品行業(yè)的翹楚。金征宇院士的加入，為南方黑芝麻注入了強大的科研力量，為其健康產(chǎn)品研發(fā)帶來了無限可能。

院士強勢加盟

科研力量躍升新高度

據(jù)了解，金征宇教授深耕碳水化合物與糧食深加工領(lǐng)域三十余載，憑借理論創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)與裝備升級，引領(lǐng)主食向工業(yè)化、方便化、營養(yǎng)化和組分高值化方向邁進，為我國糧油食品領(lǐng)域的科技進步立下赫赫戰(zhàn)功。他主持并承擔(dān)了包括國家自然科學(xué)基金重點項目、國家863計劃、國家科技支撐計劃等在內(nèi)的國家級項目超過20項，成果斐然。且截至2023年11月，金征宇教授以第一或通訊作者身份發(fā)表了SCI論文263篇，并成功獲得163項發(fā)明專利，其中不乏10項國際發(fā)明專利，充分彰顯了其深厚的學(xué)術(shù)造詣與卓越的創(chuàng)新能力。

2023年11月底，金征宇教授憑借突出貢獻，從環(huán)境與輕紡工程學(xué)部的15名候選人中脫穎而出，成為唯一一位當(dāng)選的院士，也是當(dāng)年無錫地區(qū)唯一的新增院士。面對榮譽，他亦謙遜地表示：“當(dāng)選院士只是對我過去工作的認可，未來我將站在更高的平臺上，為行業(yè)作出更大的貢獻。”

南方黑芝麻作為行業(yè)翹楚，其平臺優(yōu)勢亦十分顯著。當(dāng)前，其已擁有省級技術(shù)研發(fā)中心，更匯聚了從國家工程院院士、專家教授到博士生、研究生及本科生等多層次人才，全面構(gòu)成了一支實力強大的科技研發(fā)團隊。同時，公司還配備了尖端的研發(fā)設(shè)施和完善的研發(fā)制度體系，確保了研發(fā)工作的高效與創(chuàng)新。

此外值得一提的是，南方黑芝麻與食品領(lǐng)域的頂尖學(xué)府江南大學(xué)攜手，共同成立“江南大學(xué)—南方黑芝麻中老年健康食品聯(lián)合研究中心”(以下簡稱“研究中心”)，加碼健康食品研發(fā)。此次，公司特別聘請金征宇院士擔(dān)任首席科學(xué)家和研究中心專家，無疑將為公司提供強有力的學(xué)術(shù)支持和專業(yè)指導(dǎo)。

而通過內(nèi)外部科研資源的有效整合與協(xié)同，南方黑芝麻在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)保障、品質(zhì)控制等方面正逐步取得顯著成果，在同行業(yè)中樹立了標(biāo)桿。這一全方位的研發(fā)與技術(shù)支持優(yōu)勢，勢必也將為公司的持續(xù)發(fā)展注入更為強勁的動力，將為食品行業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級貢獻寶貴力量。

深耕大健康沃土

共話中老年健康膳食新篇章

在追求健康飲食的新時代浪潮中，南方黑芝麻作為我國健康食品領(lǐng)域的佼佼者，始終聚焦于大健康產(chǎn)業(yè)的深耕細作。目前，公司的主營業(yè)務(wù)涵蓋黑芝麻糊、黑芝麻飲料、富硒大米、粗糧、糖果等多元化的健康食品生產(chǎn)與經(jīng)營，其中目前國內(nèi)唯一具有“健”字號資質(zhì)的保健黑芝麻糊已由該公司上市銷售。

據(jù)悉，此次在南方黑芝麻與金征宇院士的簽約儀式上，金征宇院士特別發(fā)表了關(guān)于“中老年健康膳食研究及解決方案”的演講，不僅深刻剖析了中老年人群的健康需求，更全面展示了食品營養(yǎng)學(xué)及制造工藝的最新科研成果。他還強調(diào)，中老年人健康膳食應(yīng)注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充、膳食結(jié)構(gòu)的平衡，以及多吃黑色食材和粗糧等健康食品。

而近年來，南方黑芝麻在保持傳統(tǒng)黑芝麻產(chǎn)品系列優(yōu)勢的同時，更積極開展粗糧產(chǎn)品業(yè)務(wù)，展現(xiàn)前瞻性的市場布局。特別是針對注重健康生活與食療養(yǎng)生的中老年人群，公司匠心獨運地推出了無添加的粗糧膳食粉系列產(chǎn)品。這一創(chuàng)新舉措不僅收獲了市場的熱烈反響，更贏得了廣大消費者的普遍贊譽。

有業(yè)內(nèi)人士表示，金征宇院士在淀粉深加工基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及裝備工程化等方面成果突出，在食品科學(xué)領(lǐng)域具有很高的學(xué)術(shù)造詣和學(xué)術(shù)影響力，特別是在食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)方面具有前瞻性的戰(zhàn)略眼光。南方黑芝麻聘請金征宇院士擔(dān)任首席科學(xué)家，是其發(fā)展的重要里程碑，也是食品工業(yè)的一大喜事。金征宇院士的加入將有望進一步提升公司的自主創(chuàng)新能力和研發(fā)實力，助力公司在健康食品領(lǐng)域取得更多突破和成就。

四十載春秋，南方黑芝麻秉承傳承中華美食文化的使命，致力于提供營養(yǎng)均衡、品質(zhì)卓越的健康食品，滿足現(xiàn)代人對健康飲食的升級追求。一直以來，公司憑借深厚的食品研發(fā)與經(jīng)營底蘊，不斷推陳出新，滿足消費者對健康食品的美好期待。有理由相信，隨著金征宇院士的強勢加入和南方黑芝麻的不斷努力，未來將為消費者帶來更多高品質(zhì)、營養(yǎng)豐富的健康食品，讓更多人享受到健康飲食帶來的美好生活。

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