漲知識(shí),這份茶與茶點(diǎn)搭配攻略,請收藏!
俗話說,什么鍋,配什么蓋!這句話用在喝茶上仍然適用。
長期喝茶的茶友,都知道同時(shí)間喝大量濃茶,比較容易造成醉茶,對身體帶來不好的感受;
要不然說老祖宗的智慧是無限的,這不與茶搭配的茶點(diǎn)就來了;
喝茶的時(shí)候搭配茶點(diǎn)果腹,不僅讓飲茶文化更新豐富,口感上帶來新體驗(yàn),還能體驗(yàn)不同地方茶點(diǎn)的風(fēng)味民俗,預(yù)防醉茶。
今天小云朵就來給大家說一下六點(diǎn)茶類與茶點(diǎn)搭配法則,快來收藏吧!
【綠茶】推薦搭配:鮮花餅,桂花糕,綠豆餅
綠茶作為六大茶類之一,是我國分布最廣,種類最多的茶;代表茶有:龍井茶,六安瓜片,太平猴魁,日照綠,信陽毛尖,都勻毛尖等。
綠茶清甜鮮爽,但是剛剛?cè)肟诘臅r(shí)候稍微苦澀煞口,這個(gè)時(shí)候搭配微甜的鮮花餅類茶點(diǎn),最合適不過,可以中和綠茶口感,又不遮蓋綠茶本真鮮爽。
【白茶】推薦搭配:龍須酥,核桃酥,山藥糕
白茶品種較為單一,分為白毫銀針,白牡丹,貢眉和壽眉。產(chǎn)地集中在福建福鼎和政和以及云南。
白茶不炒不揉,屬于微發(fā)酵茶,入口清甜不不苦澀,得到了很多茶友喜歡,所以喝白茶,搭配清新不油膩的茶點(diǎn)比較合適。
【黃茶】推薦搭配:米糕,紫薯糕,沙琪瑪
黃茶集中在安徽、湖南、湖北地區(qū),根據(jù)干茶外觀可分為,黃芽茶、黃小茶、黃大茶;其中代表為:君山銀針,霍山黃芽和平陽黃湯。
黃茶,獨(dú)有的悶黃工藝,造就獨(dú)特的口感,滋味清醇不苦澀,入口與白茶相似,所以在茶點(diǎn)搭配上來說也比較適合搭配一些微甜,清淡的茶點(diǎn)。
【紅茶】推薦搭配:葡萄干,話梅,小蛋糕
中國是紅茶的鼻祖,世界紅茶的發(fā)源地,其中祁門紅茶,正山小種,滇紅,川紅等都是優(yōu)秀的代表茶。
香氣高揚(yáng),湯紅色艷,口感如蜜,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,適宜搭配酸甜可口的茶點(diǎn),來中和高香過于濃烈?guī)淼哪伕小A硗饧t茶也十分適合搭配西點(diǎn)小蛋糕,奶香與茶香結(jié)合,香甜持久,別有一番風(fēng)趣。
【烏龍茶】推薦搭配:瓜子,花生,腰果,杏仁
烏龍茶香氣多樣,有的清香有的濃烈,不同工藝和火功出來的烏龍茶,口感也不相同,代表茶有鐵觀音,武夷巖茶,鳳凰單樅,凍頂烏龍。
香氣高揚(yáng),滋味霸道鮮爽的烏龍茶適合搭配咸香的茶點(diǎn),茶與茶點(diǎn)二者結(jié)合相得益彰。
【黑茶】推薦搭配:牛肉干,豬肉干,蛋黃酥,豆腐干
黑茶作為邊茶,自古以來占據(jù)著重要作用,黑茶便于攜帶,適合存放;曾跟隨茶馬古道,在西藏內(nèi)蒙流行;代表茶有安化黑茶,湖北老青磚,六堡茶,金花茯茶等。
黑茶茶香濃厚醇和,口感綿柔濃烈,陳香味足,解膩效果也比較好,適合搭配一些肉類和高蛋白質(zhì)的咸香茶點(diǎn)。
現(xiàn)代茶點(diǎn)精細(xì)美觀,口感也豐富多樣,很多地方特色茶點(diǎn)也別有一番風(fēng)趣,我們學(xué)會(huì)了這份這份茶與茶點(diǎn)搭配攻略,就可以靈活運(yùn)用啦!
科學(xué)搭配茶點(diǎn),才能從飲茶中體驗(yàn)更大的色香味觸動(dòng)的感受,今天,茶友你喝茶了嗎?茶點(diǎn)如何搭配?評論區(qū)說一下吧!
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