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1、 正保遠(yuǎn)程教育（美國紐交所上市公司代碼：DL）公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹：中秋營養(yǎng)飲食大攻略中秋節(jié)快到了，吃月餅是必不可少的，但是，只吃月餅會很膩而且難消化的哦。那么，中秋吃什么？其實，在中秋吃月餅的同時，搭配一些能夠消脂、助消化的水果或者茶飲，再做幾道應(yīng)景的菜肴，這個節(jié)日就過得很圓滿了。下面，快來一起看看中秋節(jié)吃什么吧。中秋節(jié)又要到了，吃月餅少不了。然而，月餅吃多了會對腸胃造成傷害，引起消化不良、或消化性潰瘍等。所以，在吃月餅的同時，我們需要吃另一些食物來解油膩、促消化。那么，中秋節(jié)吃什么能保護(hù)脾胃呢？吃什么水果1柚子中秋時節(jié)，正是柚子成熟的季節(jié)，也正是吃柚子的時候，柚子屬于中秋的應(yīng)景水果，所以

2、，在挑選水果的時候，可不要少了它。柚子俗稱“天然水果罐頭”，柚子的營養(yǎng)價值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。中秋，吃多了美味的月餅后，吃些柚子，不僅能夠消除油膩，還能讓我的腸胃清清爽爽的。2哈密瓜中秋，哈密瓜也很適合一家人齊分享，甜甜的哈密瓜，吃起來更美味，讓中秋甜上加甜。哈蜜瓜也是一種營養(yǎng)極為豐富的水果，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A.維生素B.維生素C.磷、鈉、鉀等。哈密瓜有“瓜中之王” 的美稱，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風(fēng)味獨

3、特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內(nèi)外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值高。喝什么1熱茶或白開水品嘗月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水，可幫助去油膩，同時由于茶所含熱量低，相較于可樂、咖啡等飲料就更為合適。中醫(yī)認(rèn)為月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。2醋醋飲品也是月餅不錯的搭配，其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效，還能促進(jìn)食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利于身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，具有較好的健脾胃和助消化的作用。3吃果仁月餅喝綠茶果

4、仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感，讓味覺收獲一份清爽。此外，吃咸味類月餅時，飲綠茶也是不錯的搭配，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。健康飲食1葷素搭配葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡。其中食用魚肉比食用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外，冷熱菜肴的口味要甜咸巧調(diào)理，五味俱全才會胃口大開。2肥瘦搭配葷食應(yīng)少而精，肥瘦搭配，以瘦為主。口味要清淡，可多選擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類。魚、肉的制作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。3日夜搭

5、配節(jié)日里，人們?yōu)榱送鎮(zhèn)€痛快，常到深夜甚至通宵達(dá)旦，因此免不了吃點夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵吃點饅頭、包子、面條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠。4粗細(xì)搭配要適當(dāng)吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細(xì)糧搭配，以幫助消化。主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣。5零食搭配針對三餐油膩食品較多，故零食應(yīng)以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主，如飯間吃點蘋果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等，話梅、山楂片、薄荷糖等可適當(dāng)品味。佳節(jié)親朋歡聚，適量飲點酒可促進(jìn)血液循環(huán)，消除疲勞，但切不可開懷暢飲，一醉方休。適當(dāng)飲茶可增味添趣，幫助消化，但不宜多飲濃茶。6喝酒要多吃飯人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產(chǎn)生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，這是非常有害的，此時要多吃飯，多吃蔬菜和水果，補充維生素C.維生素E.微量元素哂等重要的抗氧化劑，以減少酒精對人體的傷害。7勿暴飲暴食暴飲暴食、過貪過飽會導(dǎo)致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾病發(fā)生，切勿以身相試。中秋佳節(jié)將至，月餅、大閘蟹、柿子等秋季美食也多了起來，怪不得消化科醫(yī)師發(fā)現(xiàn)中秋前后，門診總會多見胃部不適的病人，或者老胃病又發(fā)作了。_3

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