低糖低脂玉米餅&黑全麥餅做法
終于整理好了這款健康餅的做法，姐妹們趕緊試試吧！這個配方適用于玉米面粉和黑全麥面粉，其他粗糧面粉也可以嘗試，只是每種粉的吸水性不同，加水時要看狀態(tài)來調(diào)整。

玉米餅配方：
玉米面200g
高筋面粉100g
熱水150g（玉米面的可以加多20g）
鹽1g（可選）

操作步驟：
1?? 把玉米面、高筋面粉和鹽稱好放入盆中。
2?? 加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀。
3?? 揉成面團，不沾手且濕潤即可。如果太干，可以加一點水；如果太濕，可以加玉米面粉。
4?? 把面團放盆內(nèi)，封上保鮮膜醒30分鐘。
5?? 醒發(fā)好的面團搓成長條，切成等分的小劑子。
6?? 取一個劑子搓成圓球狀，用搟面杖搟成圓餅狀，大小隨個人喜好。如果要當卷餅，可以做大一點。
7?? 搟好的面餅放入不粘鍋烙熟，兩面出現(xiàn)小焦點就代表熟了。

多余的餅可以用保鮮膜密封包好放冰箱冷凍室保存，每次要吃的時候蒸熱即可，特別方便。姐妹們，趕緊動手試試吧！

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