多樣化飲食是健康飲食的關(guān)鍵

環(huán)顧世界，你會(huì)發(fā)現(xiàn)某些飲食模式與較低的心臟病、肥胖和其他健康狀況的發(fā)病率有關(guān)。

專家們對(duì)法國(guó)、亞洲和地中海地區(qū)的飲食習(xí)慣特別感興趣。以下是這些飲食中對(duì)身體的益處。

地中海沿岸有十幾個(gè)國(guó)家。雖然該地區(qū)沒(méi)有單一的飲食，但這些國(guó)家確實(shí)有相似的飲食特點(diǎn)。地中海式飲食通常包括強(qiáng)調(diào)水果和蔬菜、谷物、堅(jiān)果和種子、豆類、土豆、橄欖油，以及少量或適量的魚(yú)和酒。它一直被評(píng)為最佳飲食之一，理由很充分：這種飲食方式有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。

法國(guó)人的飲食習(xí)慣

盡管法國(guó)人傾向于攝入大量的飽和脂肪，但他們患心臟病的幾率很低。法國(guó)人經(jīng)常喝紅酒，盡管紅酒中的抗氧化劑可能部分解釋了它在心臟病方面的優(yōu)勢(shì)，但法國(guó)人的飲食還包括大量的水果、蔬菜和魚(yú)類食物，這些食物有助于心臟健康。許多法國(guó)人每天只吃兩到三次，兩餐之間吃的零食也很有限，這種飲食模式與較低的肥胖風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

添加一些亞洲食物

日本和中國(guó)的肥胖率明顯低于美國(guó)。亞洲人的飲食習(xí)慣包括大量的綠葉蔬菜、大豆、豆腐、面條和米飯。事實(shí)上，亞洲人的飲食通常都是植物性食物，只包括少量的乳制品和家禽。魚(yú)肉是另一種經(jīng)常吃的食物，而紅肉則很少見(jiàn)。

印度菜強(qiáng)調(diào)蔬菜和豆類(豆子和豌豆)。他們的咖喱菜通常用姜黃、孜然、香菜調(diào)味來(lái)代替鈉。限制鈉是心臟健康飲食的重要組成部分。

混合飲食，為你的飲食添加一些全球智慧，請(qǐng)采取以下步驟:

1.食用小份量?？防锖苤匾?，所以少吃是保持腰圍的好方法。

2.多吃水果和蔬菜。水果蔬菜富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)及重要的B族維生素等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。

3.多吃豆類、堅(jiān)果和種子。豆類富含纖維和蛋白質(zhì)。一些堅(jiān)果和種子含有健康的多不飽和油和維生素E。

4.用橄欖油烹飪，而不是黃油和其他固體脂肪。橄欖油是地中海飲食的關(guān)鍵成分，含有健康的單不飽和脂肪。它可以很好地替代黃油、起酥油和硬黃油中的飽和脂肪。

5.少吃肥肉和加工過(guò)的肉。用其他蛋白質(zhì)來(lái)源替代，如海鮮、雞蛋、瘦肉家禽和豆類。

6.避免食用高脂肪的乳制品。脫脂和低脂食品含有較少的飽和脂肪。

7.選擇全麥面包和谷類食品。它們含有纖維、鐵、葉酸、鎂、維生素B和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

圖片來(lái)自CCTV1

8.用香草和香料來(lái)調(diào)味，而不是鹽，以保持低鈉水平。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提高了“限鹽”標(biāo)準(zhǔn)，建議11歲以上的中國(guó)居民，每人每天攝入不超過(guò)5克的鹽。

當(dāng)談到預(yù)防慢性疾病,飲食并不是唯一的因素。鍛煉身體也很重要。所以，考慮一下飯后離開(kāi)椅子，放下手機(jī)，出門愉快地走一走。

結(jié)語(yǔ)：保持良好的飲食習(xí)慣以及長(zhǎng)期的身體鍛煉，是身體健康的兩大要素。

參考：

1、《中國(guó)居民膳食指南（2022）》

2、Global Diets Offer Key to Healthy Eating