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高粱米和薏米的區(qū)別

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月12日 04:23

高粱米和薏米的區(qū)別
最近有不少朋友問我，高粱米和薏米到底有什么區(qū)別？今天就來聊聊這個話題吧！
營養(yǎng)成分對比?
高粱米和薏米在營養(yǎng)成分上確實有些不同。每100克高粱米的熱量是360千卡，而薏米則是361千卡。雖然兩者的熱量差不多，但高粱米的膳食纖維含量較高，能延緩血糖的上升，減少脂肪囤積，特別適合需要控制熱量攝入的人群。相比之下，薏米則擅長淡滲利濕，能夠祛除體內(nèi)多余的水分，消除水腫。
功效與作用
高粱米和薏米在功效上也有明顯的區(qū)別。高粱米能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。它對小孩的消化不良和大人的脾胃氣虛有顯著作用。薏米則具有利水除濕、緩和拘攣、清熱排膿、健脾的功效。薏米常用于治療水腫、腳氣等癥狀，還能和茯苓、冬瓜皮等搭配，進(jìn)一步增強其祛濕效果。
適用人群及烹飪方法?
高粱米適合寒涼體質(zhì)者食用，尤其是小孩和老年人。它常被用來煮粥或者煮飯，口感軟糯香甜，非常受歡迎。薏米則常用于和茯苓、冬瓜皮等搭配，特別適合濕氣重的肥胖人群。高粱米和薏米還可以搭配其他豆類，如芡實、蓮子等煮粥食用，適合同樣健脾胃的虛胖人群。
高粱米和薏米各有各的好處，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)和需求來選擇食用哦！如果你也有其他關(guān)于粗糧的問題，歡迎在評論區(qū)留言，我們一起討論吧！