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谷雨養(yǎng)生：吃對(duì)食物，健康一整夏

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月12日 04:19

谷雨養(yǎng)生：吃對(duì)食物，健康一整夏
谷雨，這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就充滿(mǎn)了詩(shī)意。古人說(shuō)“谷雨，谷得雨而生也”，意味著這個(gè)時(shí)候是春季的尾巴，夏天即將開(kāi)始。在這個(gè)季節(jié)交替的時(shí)候，我們可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)整身體，為順利入夏打下基礎(chǔ)。明天就是谷雨了，記得“忌1食、吃2粥、飲3湯”，應(yīng)時(shí)而食，健康一整夏。
吃二粥
薏仁高粱蓮米粥
材料：蓮子、新鮮百合、高粱米、綠豆、冰糖
制作方法：把干蓮子和干百合用清水浸泡30分鐘，綠豆提前浸泡1小時(shí)。將綠豆、蓮子和高粱米一起放入砂鍋里，加入食材5倍的清水，大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火熬30分鐘，綠豆開(kāi)花后放入百合，繼續(xù)煮15分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
燕麥赤豆芡實(shí)粥
材料：薏仁、紅腰豆、燕麥米、芡實(shí)、赤小豆、冰糖
制作方法：薏仁、紅腰豆、芡實(shí)和赤小豆提前浸泡1小時(shí)左右，這些食材都比較硬，提前浸泡可以縮短煮的時(shí)間，燕麥米洗凈就行。浸泡好后所有食材都放入電飯鍋，加入所有食材7倍的清水，按下煮粥鍵，煮好后放入適量的冰糖或者白糖就可以了。
飲三湯
鯽魚(yú)香椿豆腐湯
材料：鯽魚(yú)、老豆腐、香椿、生姜、食鹽
制作方法：鯽魚(yú)處理干凈后用廚房紙吸干表面的水分。老豆腐切成小方塊。香椿摘好后焯水備用。炒鍋熱油，油冒煙后把魚(yú)滑入鍋里，煎至兩面金黃，鯽魚(yú)煎好后倒入適量熱水，放入3片生姜，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，熬到湯水變白，再放入豆腐塊和香椿，煮10分鐘后關(guān)火，放入食鹽調(diào)味即可。
土茯苓薏仁祛濕湯
材料：粉葛、赤小豆、胡蘿卜、豬骨、生姜、食鹽
制作方法：豬骨剁塊后焯水備用。赤小豆提前浸泡半小時(shí)。粉葛去皮后切成厚片，胡蘿卜去皮后切滾刀塊，把所有食材放入湯鍋里，加入兩片生姜，放入6~8碗清水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲50分鐘，關(guān)火后放鹽調(diào)味。
雞骨草荷包豆祛濕湯
材料：雞骨草、豬骨、荷包豆、蜜棗、鹽、生姜
制作方法：荷包豆用清水浸泡半小時(shí)。把雞骨草拆開(kāi)，清洗一下，再重新綁好。豬骨焯水備用。將荷包豆、豬骨和雞骨草放入砂鍋，再放入1顆蜜棗，2片生姜，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一小時(shí)左右，關(guān)火后再放鹽。
忌一食
谷雨后，雨量開(kāi)始增多，氣溫也升高了，此時(shí)濕熱夾擊，我們的飲食上要注意避免吃濕熱的食物，例如芒果、菠蘿、荔枝、鵝肉、龍眼等，還有油膩辛辣重口的食物都要少吃或者不吃。