原創(chuàng) 19病區(qū)護(hù)理團(tuán)隊(duì) 復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院消化科

清淡飲食最根本的原則就是，食物要多樣化，主食應(yīng)以谷類為主，多吃蔬菜水果，經(jīng)常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。在此基礎(chǔ)上，再提倡清淡少鹽，對(duì)脂肪和食鹽的攝入量加以控制。這里要特別推薦“一到六”的清淡飲食模式。

一個(gè)水果。

每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。

兩盤蔬菜。

每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜等，避免加熱時(shí)破壞維生素，實(shí)際攝入量保持在400克左右。

三勺素油。

每天烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用植物油，可光潔皮膚，保護(hù)心血管健康。

四碗粗飯。

每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。

五份蛋白質(zhì)食物。

每天吃肉類50克（最好是瘦肉）；魚類50克；豆腐或豆制品200克；蛋1個(gè)；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)的方法，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少，是公認(rèn)的健康飲食。

六種調(diào)味品。

盡量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調(diào)味品調(diào)味，可提高食欲,舒筋活血。