原創(chuàng) 19病區(qū)護(hù)理團(tuán)隊(duì) 復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院消化科
清淡飲食最根本的原則就是,食物要多樣化,主食應(yīng)以谷類為主,多吃蔬菜水果,經(jīng)常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。在此基礎(chǔ)上,再提倡清淡少鹽,對(duì)脂肪和食鹽的攝入量加以控制。這里要特別推薦“一到六”的清淡飲食模式。
一個(gè)水果。
每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè),長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。
兩盤蔬菜。
每天應(yīng)進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜,其中一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜等,避免加熱時(shí)破壞維生素,實(shí)際攝入量保持在400克左右。
三勺素油。
每天烹調(diào)用油限量為3勺,而且最好食用植物油,可光潔皮膚,保護(hù)心血管健康。
四碗粗飯。
每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。
五份蛋白質(zhì)食物。
每天吃肉類50克(最好是瘦肉);魚類50克;豆腐或豆制品200克;蛋1個(gè);牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動(dòng)物蛋白質(zhì)的方法,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且動(dòng)物脂肪和膽固醇相對(duì)減少,是公認(rèn)的健康飲食。
六種調(diào)味品。
盡量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調(diào)味品調(diào)味,可提高食欲,舒筋活血。